Новогодишен празник - как да празнуваме годината на Петела
Новогодишният празник 2017 не е просто класически празник и вкусна храна с умно коледно дърво. Менюто трябва да съдържа ястия, подходящи за предстоящата Нова година.
Собственикът на предстоящата 2017 г. е Червеният огнен петел и си струва да го срещнете по подходящ начин, като изберете висококачествени и разнообразни продукти и ястия.
И по-рано дадох рецепта за салата Тбилиси с език и боб.
Новогодишен празник - какви продукти да изберете за празничната трапеза
Разбира се, когато подготвяте новогодишен празник, си струва да вземете предвид гастрономическите предпочитания на домакинствата и гостите, но стандартният минимум за срещата на годината на Петела:
- бобови растения (зелен грах и варен боб);
- плодове и зеленчуци;
- различни сортове ядки;
- зърнени култури (просо, царевица, ориз);
- домашно печене;
- пресни билки и гъби.
От месни ястия не трябва да избирате птица, а именно пуйка, пиле или патица. За срещата на 2017 г. са особено подходящи говеждо или свинско, морски дарове или риба, тоест не близки роднини на Петела.
Месните ястия трябва да бъдат възможно най-леки и прости и е по-добре да изберете естествени съставки като подправки за тях: настърган хрян, лимонов сок, заквасена сметана, горчица.
Напитки за празника на Нова година 2017
На новогодишната маса не трябва да има много силен алкохол. Предпочитайте бира, шампанско, бяло или червено вино, коктейли, вермут.
По традиция бутилка хубаво охладено шампанско се отваря под звъна на камбаните. Можете да добавите плодове или парчета плодове към него.
Коктейли на базата нашампанско, ако добавите към него сок от лайм, мента и лед. По-сладък вариант се получава, ако замените лайма с червен портокал или грейпфрут.
От безалкохолни добри напитки за годината на Петела са подходящи квас, натурални плодови напитки, компоти, горски плодове или неподсладени плодови сокове. Препоръчително е да изберете напитки, които са жълти, както и оранжеви или червени.
За десерт на празника
Почти всички гости очакват с нетърпение десерта. Огненият петел обича сладкиши. Идеалните варианти за среща с него са домашно приготвени пайове с горски плодове, кошници с плодове, руло с маково семе или торта със заквасена сметана. Можете да завършите празника с десерти със сладолед.
Лек, вкусен десерт е многоцветно желе в червено-жълта или ярка червено-бяла цветова палитра. В средата често се поставят парчета плодове, конфитюр или конфитюр. Отгоре желето се украсява с пудра захар или настъргани ядки.
Домашно приготвени сладки от ядки, фурми или натурално какао, суфле със заквасена сметана или чийзкейк, мъфини с горски плодове, шоколадово фондю с консервирани или замразени горски плодове и пресни плодове… който и да е от тези вкусни десерти ще се хареса на всеки на празника.
Сервираме новогодишната маса
При избора на покривка за Нова година, както и ястия, салфетки, е необходимо да се вземе предвид, че идващата година на Червения петел. Бели салфетки и червена покривка са идеално комбинирани или обратното.
Златни чинии, салфетки със златни пръстени или бродирани ще допълнят декора на масата. По-добре е да изберете естествени материали за всички аксесоари на празничната маса - лен, керамика, различни дървета, порцелан, кристал. В центъра на масата можете да поставите плетена кутия за хляб.
Приборите за хранене се поставят в специални джобове. Те се купуват или правят самостоятелно под формата на коледно дърво, Нова годинаснежен човек, коледно чорапче. Като декорация на маса е подходяща голяма ваза със свещи, плаващи вътре. Те също могат да бъдат поставени на масата, украсени с гроздове от калина или планинска пепел.
Когато планирате празника на Нова година 2017, трябва да обърнете внимание на всеки нюанс, от избора на ястия и десерти, до сервирането и декорирането на масата, за да можете да посрещнете годината на Петела и да се забавлявате и безгрижно.