Обработка на трупове на домашни птици с восък
След ръчно прищипване, ако има пънове върху труповете на гъски и патици, остатъци от пера и пух, те се отстраняват с восъчна маса. В редица страни парафинирането се използва и при обработката на пилета и пилета. Труповете се потапят в разтопена восъчна маса и се охлаждат, след което се отстраняват заедно с остатъците от оперение.
Нанасянето на восък се извършва ръчно или на конвейер във вана с парно или водно нагряване чрез двойно потапяне. Продължителността на всяко гмуркане е 5-6 s, експозицията за изтичане на масата е 20 s. Температурата на труповете преди парафиниране не трябва да бъде по-висока от 25-30°, а температурата на масата 52-54°. При по-висока температура на масата са възможни изгаряния на кожата. В този случай восъчното покритие е с недостатъчна дебелина и не осигурява отстраняването на пънове и остатъци от оперение. Дебелината на восъчното покритие по цялата повърхност на трупа трябва да бъде 2-2,5 mm.
Труповете след парафиниране се потапят във вана с вода при температура не по-висока от 4 ° и се охлаждат за 2-2,5 минути. Охлаждането на восъчната маса може да се извърши и комбинирано: първо на въздух за 1,5 минути (времето, необходимо за повърхностно втвърдяване на восъчната маса при температура на околната среда), а след това във вода при температура не по-висока от 4 ° за 1-1,5 минути. Восъчната маса трябва да се охлади до състояние на пълно втвърдяване и да има вид на кора.
Охладената восъчна обвивка от труповете се отстранява на бъркалки, гребени, пръстови машини, в партиден апарат, циклоавтомат или ръчно. В циклоавтоматичната машина труповете на патици и патета (10 броя на партида) се обработват за 10 секунди; трупове и (3-4 на партида) - 15 s, когато дискът се върти 170-220 rpm. След отстраняване на восъчната маса на машините, труповете се транспортират с конвейер за ръчно рафиниране за отстраняване на остатъците от нея.
Характеристики на восъчната маса. Състои се от лек колофон и бял парафин: съотношението на тези компоненти е 50:50. За да се ускори втвърдяването на колофона (когато труповете се охладят) и за по-добро отделяне на масата от трупа, към състава му се добавя пухкава вар в количество от 1% от теглото на масата. По консистенция при температура 18-20 ° е твърдо, сухо на пипане, хомогенно, цветът му е от светложълт до светлокафяв. В разтопено състояние, мътен, без разслояване. Киселинно число 60-75 Съдържание на пепел (изчислено като CaO) 1-1,4%'. Съдържанието на механични примеси е не повече от 1%. Точка на топене 48-53°. При температура на въздуха над точката на топене тази маса не трябва да се разслоява и също да образува утайка. При изгаряне пепелта не трябва да съдържа соли на тежки метали.
Приготвяне на восъчна маса. Разтопява се при температури до 90° в котел с парна или водна риза, който трябва да има плътен капак и изпускателен кожух. Преди да се зареди в котела, за да се ускори топенето, масата се раздробява на малки парченца. Зарежда се в котела на части, докато се разтопи.
Регенериране на восъчната маса: масата, отстранена от труповете, се стопява в котел с парно или водно нагряване при 100 °. За да се почисти от остатъците от пера и пънове, се използва нагрята центрофуга, която се зарежда с не повече от 50%. Регенерирането на масата може да се извърши и чрез естествено утаяване на коноп и други замърсители, поставяйки го за това. във вода. Съотношението на масата и водата по време на регенерацията е 3:1. За тази цел се вземат два парни котела, свързани с байпасна тръба към парна риза. Едната от тях е предназначена за регенерация, другата за приемане на регенерирана восъчна маса и стопяване на неизползваната маса.
Процесрегенерацията се извършва по следния начин. Отработената восъчна маса се зарежда в регенерационен котел, в който първо се налива студена вода. Съдържанието на казана се нагрява до 90 ° C и се държи при същата температура в продължение на 3 ч. Почистената маса се излива в казана през шарнирна тръба за по-нататъшно използване при восъкопроизводството на трупа. Утайката, отделена от масата с вода, се отвежда от котела през тръби. Котелът за приемане на регенерирана восъчна маса е свързан към ваната за парафиниране на трупа чрез тръба с парно отопление.
Резервоарът за парафиниране на трупове на птици е резервоар, монтиран върху регулируеми опори и оборудван с механизми за потапяне на труповете. Резервоарът има водна риза, водата в която се нагрява с жива пара. Подаването на пара е регулируемо. Работната температура на масата е 50-55°. Преди потапянето на труповете във ваната, восъчната маса се загрява до необходимата температура и се включва винтовата помпа, за да се осигури нейната циркулация и напояване на горните (непотопени) части на труповете.
Придвижвайки се по конвейера, труповете се потапят два пъти във вана с восъчна маса. След това механизмът повдига трупа до горна позиция и трупът се придвижва към охлаждащата баня
Ваната за охлаждане на птичи трупове след парафиниране е отворен продълговат контейнер, пълен с вода. Корпусът на ваната е изработен от стоманена ламарина и ъгъл. Отгоре на корпуса, по протежение на вътрешната страна на страничните стени, са положени две перфорирани тръби за водоснабдяване. Ваната има намотка, в която циркулира хладилният агент (фрион).
Отвън банята е покрита с изолация. Височината на ваната може да се променя с помощта на винтови опори. Нивото на водата в него се регулира с клапани.
Восъчната повърхност на кланичните трупове се охлажда, докато се движат по горния конвейерпрез ваната. Охлаждането на труповете във ваната е контактно с допълнително охлаждане с душ на горната част на труповете, която плава над повърхността на водата. Ваната и охлаждането са монтирани непосредствено зад ваната за кола маска.
Капацитетът на охлаждащата вана е 2,2 m3, работният обем е 1,5 m3, времето за охлаждане е 1 min, температурата на водата е 5-6°.