Обща характеристика на Brom Br
Бромът е елемент от VII група на периодичната система с атомен номер 35. Името идва от гръцки. bromos (воня).
Бромът е тежка (6 пъти по-тежка от въздуха) червеникаво-кафява течност, носеща се във въздуха с остра и неприятна миризма. Естественият източник на бром са солени езера, естествени саламура, подземни кладенци и морска вода, където бромът е под формата на натриев, калиев и магнезиев бромид.
Бромът влиза в човешкото тяло с храната. Основните източници на бром са бобовите растения, хлебните продукти и млякото. Обичайната дневна диета съдържа 0,4-1,0 mg бром.
Тъканите и органите на възрастен човек съдържат около 200-300 mgбром. Бромът е широко разпространен в човешкото тяло, може да се намери в бъбреците, хипофизната жлеза, щитовидната жлеза, кръвта, костната и мускулната тъкан. Бромът се екскретира от тялото главно с урината и потта.
Дневна нужда от бром
Дневната нужда отбром е 0,5-1 g.
Полезни свойства на брома и неговия ефект върху тялото
Бромът активира сексуалната функция, увеличава обема на еякулата и броя на сперматозоидите в него, има инхибиращ ефект върху централната нервна система.Бромът е част от стомашния сок, който влияе (заедно с хлора) на неговата киселинност.
Абсорбция
Бромните антагонисти са вещества като йод, флуор, хлор и алуминий.
Общи характеристики на желязото Fe
Желязото се съдържа главно в кръвта, костния мозък, далака и черния дроб. Тялото на възрастен човек съдържа 3-5 g желязо, от които 75-80% е еритроцитен хемоглобин, 20-25% са резервни и около 1% се намират в дихателните ензими, които катализират процесите на дишане в клетките и тъканите.
Дневна нужда от желязо Дневната нужда отжелязо за мъже - 10 mg, за жени - 18 mg (за възрастни жени - 10 mg).
Усвояване на желязо
За оптимално усвояване нажелязо е необходима нормална секреция на стомашен сок. Животинският протеин, аскорбиновата киселина и други органични киселини подобряват усвояването на желязото, така че желязото от зеленчуци и плодове, богати на витамин С и органични киселини, се усвоява добре.
Някои прости въглехидрати - лактоза, фруктоза, сорбитол, както и аминокиселини - хистидин и лизин, допринасят за усвояването нажелязо. Но оксаловата киселина и танините влошават усвояването на желязото, така че спанакът, киселецът, боровинките, които са богати на желязо, не могат да служат като добър източник на него.
Фосфатите и фитините, съдържащи се в зърнени храни, бобови растения и някои зеленчуципречат на усвояването на желязото и ако към тези продукти се добави месо или риба, тогава усвояването на желязото се подобрява. Също така усвояването на желязото се предотвратява от силен чай, кафе, голямо количество диетични фибри в диетата, особено трици.
Полезни свойства и ефекти върху тялото на желязото
Желязото участва в образуването на хемоглобин в кръвта, в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза, в защитата на организма от бактерии. Необходим е за образуването на имунни защитни клетки, необходим е за "работата" на витамините от група В.
Желязото е част от повече от 70 различни ензими, включително респираторни ензими, които осигуряват процесите на дишане в клетките и тъканите и участват в неутрализирането на чужди вещества, влизащи в човешкото тяло.
Взаимодействие с други основни елементи
Витамин C, мед (Cu), кобалт (Co) и манган (Mn) подпомагат усвояването на желязото от храната идопълнителен прием на калциеви (Ca) препарати нарушава усвояването на желязото от организма
Общи характеристики на йод I
Тялото съдържа около 25 mgйод, от които 15 mg са в щитовидната жлеза, останалото е концентрирано главно в черния дроб, бъбреците, кожата, косата, ноктите, яйчниците и простатната жлеза.
Обикновено в природатайодът се намира в органични и неорганични съединения, но може да се намери и във въздуха в свободно състояние - с валежите се връща обратно в почвата и водата.
Дневна нужда от йод
Дневна нужда отйод за възрастен 100-150 mcg
Нуждата от витамин йод се увеличава с:
- физическа активност - бременност и кърмене (до 200-300 mcg) - работа с вещества, които потискат функцията на щитовидната жлеза (до 200-300 mcg)
Абсорбция
Органичниятйод от водорасли се абсорбира по-добре и остава по-дълго в тялото от йодните препарати (калиев йодид и др.)
Полезни свойства на йода и ефекта му върху организма
Йодът е много важен за организма - той е необходим компонент на щитовидната жлеза, като е част от нейните хормони (тироксин, трийодтиронин). Хормоните, съдържащи йод, стимулират растежа и развитието, регулират енергийния и топлинния метаболизъм, усилват окисляването на мазнини, протеини и въглехидрати.
Тези хормони активират разграждането на холестерола, участват в регулирането на функцията на сърдечно-съдовата система и са важни за развитието на централната нервна система.
Йод е биостимулатор и имуностимулант, предотвратява съсирването на кръвта и образуването на кръвни съсиреци.
Общи характеристики на кобалт Co
През първата половина на 20ввитамин B12, съдържащ 4%кобалт, е изолиран от черния дроб на животни. Впоследствие учените стигнаха до извода, че витамин В12 е физиологично активна форма на кобалта и дефицитът на кобалт не е нищо повече от дефицит на витамин В12.
Тялото съдържа 1-2 mgкобалт, като в най-голяма степен той е концентриран в черния дроб и в по-малка степен в панкреаса, бъбреците, надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и лимфните възли. В кръвта концентрацията на кобалт варира от 0,07 до 0,6 µmol/l и зависи от сезона на годината – тя е по-висока през лятото, което се свързва с повишена консумация на пресни зеленчуци и плодове.
Дневна нужда от кобалт
Дневната нужда откобалт е 0,1-1,2 mg.
Полезни свойства на кобалта и ефекта му върху организма
Основната стойност накобалта се крие в неговия ефект върху хемопоезата и метаболизма. Без кобалт няма витамин В12, като част от този витамин, той участва в разграждането на въглехидрати, протеини и мазнини, синтеза на аминокиселини и ДНК, поддържа нервната и имунната система в работно състояние, отговаря за нормалното функциониране на клетките, растежа и развитието на червените кръвни клетки.
Кобалтът е необходим за нормалното функциониране на панкреаса и регулирането на активността на адреналина. Подобрява усвояването на желязото в червата и активира прехода на така нареченото отложено желязо в хемоглобина на еритроцитите. Насърчава по-доброто усвояване на протеиновия азот, стимулира синтеза на мускулни протеини.
Взаимодействие с други основни елементи
Кобалтът подобрява усвояването на желязо (Fe) от организма. Той е част от витамин В12
Общи характеристики на манган Mn
Човешкото тяло съдържа 10-30 gманган. По принцип тойоткрити в панкреаса, черния дроб, бъбреците, хипофизната жлеза и костите.
Дневна нужда от манган
Дневната нужда отманган е 5-10 mg на ден.
Полезни свойства на мангана и ефекта му върху организма
Манганът е част от активния център на ензимите, участващи в редокс процесите (супероксид дисмутаза и пируват киназа). Също така е неразделна част от ензимите, участващи в образуването на съединителната тъкан, допринася за растежа и нормалното състояние на хрущялите и костите.
Манганът регулира нивата на кръвната захар и е необходим за нормалния синтез на инсулин; стимулира образуването на аскорбинова киселина от глюкоза. Манганът е основен компонент при образуването на тироксин, основният хормон на щитовидната жлеза. Необходимо е всяка жива клетка да се дели.