Описание на диета с ниско съдържание на въглехидрати, меню, прегледи и резултати

Всеки ден тялото трябва да получава достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати за нормален живот, енергия, изграждане на мускулна маса и здрава кожа и коса.

Някои диети предлагат пълно временно отхвърляне на един или друг елемент, което може сериозно да подкопае здравето на човек и дори да доведе до необратими последици.

В тази статия ще ви научим какво наистина може да се ограничи в храненето и защо.

Принципи, правила и предимства на нисковъглехидратната диета

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са най-ефективни в борбата с наднорменото тегло, като същевременно са одобрени от министерствата на здравеопазването на страните и диетолозите като безопасни за здравето. Същността на такива техники е, че въглехидратите, които провокират натрупването на мазнини и в резултат на това появата на наднормено тегло, са важни енергийни носители в нашето тяло. Ето защо не можем да ги откажем по никакъв начин в обичайната диета и огромен брой познати продукти, по един или друг начин, съдържат въглехидрати. Целият смисъл на диетите е „по един или друг начин“.

Оказва се, че с храната в тялото ни постъпват два вида въглехидрати – бързи (прости) и бавни (сложни). Бавните въглехидрати имат по-сложна молекулярна структура, така че когато попаднат в тялото, те се разграждат по-дълго, усвояват се по-бавно и съответно практически не се отлагат в резерви „отстрани“. Бързите въглехидрати, напротив, се усвояват много лесно и бързо, освобождавайки голяма част от енергията и хранителните вещества за тялото. Ако целият обем на тази енергия не се изразходва в близко бъдеще (и точно това се случва), излишното хранене се отлага от тялото „за черни дни“ под формата на мастен слой. Ето такова грижовно и пестеливо нашето тяло - може да навреди на красотата, но във времена на гладвинаги сигурен.

За да балансирате здравето и красотата на фигурата, трябва да се научите да регулирате приема на бързи въглехидрати, като предпочитате същите ценни и питателни, но бавни.

Правила за ниско съдържание на въглехидрати:

диетата се състои от няколко закуски (от 3 до 5), докато късна вечеря е възможна само няколко часа преди лягане;
всички порции трябва да са малки, а общото дневно съдържание на калории е намалено до 1400-1600 за жените и до 1900-2100 за мъжете;
не забравяйте да спазвате режима на пиене, като пиете поне 6-8 чаши здравословни напитки и обикновена вода на ден;
забранени са преяждане, недохранване и нощни закуски, както и сривове по време на празнични празници;
важно е да се научите да разпознавате прости и сложни въглехидрати, докато последните ще станат основата на диетата;
простите въглехидрати в диетата се ограничават или напълно изключват, както и се ограничава приемът на мазнини и се увеличава приемът на протеини;
индикатори за сложни и прости въглехидрати се съдържат в различни хранителни таблици, които ще ви помогнат да съставите вашата диета;
храната за диета е най-добре да се консумира сурова, приготвена на пара, можете също да я печете във фурната без подправки, да я варите или задушавате без масла, сол и сос;
много е полезно по време на диетата да се занимавате с активни упражнения, спорт, както и бягане, плуване и ходене за ускоряване на метаболизма и по-бърз разход на енергия (калории).

способността да използвате таблиците, за да изберете самостоятелно диета за диета и допълнително да контролирате вашата диета;
постепенна загуба на тегло става без вреда за здравето, освен това се изключва вероятността от стрии, увисване, увисване на мускулите, целулит;
ефективността на нисковъглехидратното хранене е доказана: губите само 1 кг на седмица, но който гарантирано няма да се върне дори след края на диетата;
появата на здравословни хранителни навици: навременно хранене, малки порции, няколко закуски, без преяждане и без нощни пътувания до хладилника;
метаболизмът се ускорява;
общото здраве се подобрява, имунитетът се укрепва, появява се здрав блясък, а косата и кожата стават по-копринени, еластични и здрави;
всички такива диети са балансирани по отношение на полезните вещества, поради което са подходящи за много хора и изключват използването на допълнителни хранителни добавки и витаминно-минерални комплекси;
има диети, предназначени дори за бременни жени и диабетици;
всички продукти в менюто могат лесно да бъдат намерени на съвременния пазар, не изискват специални инвестиции и можете да приготвите всяко познато ястие от националната кухня от тях;
някои от диетичните техники са стил на хранене в бъдеще, който ще ви позволи да постигнете хармония завинаги, без да се чувствате гладни и продължително изтощение със скучно меню;
диетите с ниско съдържание на въглехидрати са еднакво ефективни както за мъжете, така и за жените;
С помощта на правилното използване на въглехидрати, ние регулираме производството на инсулин от тялото, което е отговорно за апетита и натрупването на мазнини.

Какво да ядем на диета с ниско съдържание на въглехидрати

И така, както споменахме по-горе, ние се фокусираме върху сложните въглехидрати и протеини в менюто, като същевременно ограничаваме приема на мазнини и почти напълно премахваме простите въглехидрати.

Най-необходимите продукти за съставяне на меню с ниско съдържание на въглехидрати:

Постно месо (телешко и черен дроб, пуешко, патешко, гъше, пилешко, телешко, нутрия, заек);
Велики постриба, за предпочитане морска (камбала, риба тон, мерлуза, сьомга, треска, скумрия, пъстърва);
Морски дарове - твърди диетични протеини (стриди, калмари, скариди, октоподи, миди);
Яйца (пилешки и пъдпъдъчи) варени и омлети;
Нискомаслени млечни и кисело-млечни продукти (извара, сирене), напитки;
Зеленчуци, за предпочитане с нисък гликемичен индекс (зелени зеленчуци и градински зеленчуци, аспержи, тиква, домати, различни видове зеле, репички, сладки пиперки, тиквички, маслини, боб, леща и др.);
Кисели и сладки и кисели плодове, сушени плодове, горски плодове, напитки от тях (без захар);
Гъби, соеви продукти;
Полезна течност (сокове, вода, зелен чай, билкови отвари, натурално кафе без захар).

По отношение на забранените храни този списък включва всички съставки, съдържащи прости въглехидрати и висок процент мазнини. Повечето от тези елементи се съдържат в пържени и мазни храни, индустриално бързо хранене, полуфабрикати, дресинги, маринати, сосове, подправки, пушени меса и, разбира се, сладки сладкиши и сладкарски изделия. Ограничаваме и сладките плодове и всякакви напитки, съдържащи захар (алкохол, пакетирани сокове, газирани напитки).

Има много диети с ниско съдържание на въглехидрати, така че нека се запознаем с най-популярните варианти с готова диета за целенасочена загуба на тегло.

Диета за 7-14 дниТази опция е доста балансирана и богата на протеини, позволява ви да отслабнете за една седмица до 2 кг. По време на тази диета е важно да се изпълняват основни физически упражнения.

Примерно дневно меню:Закуската включва омлет на пара от 2 яйца и чаша зелен чай с лимон. Междинна закуска - 150 г 5% извара с горски плодове. Обядът се състои от вегетарианска или гъбена супа, порцииварено птиче месо. Вечерята включва постна морска риба, печена със зеленчуци. Преди лягане можете да изпиете 100 ml нискомаслена ферментирала млечна напитка, за да активирате храносмилането.

Твърда диета за 2 седмици.Нискокалоричен и въглехидратен метод, който ви позволява да загубите до 6 кг излишно тегло за 14 дни. Менюто включва само 3 хранения без закуски. Също така трябва да консумирате поне 2 литра чиста вода на ден.

Пример за дневно меню:Закуската се състои от порция нискомаслено извара с добавка на горски плодове, плодове или сушени плодове. Вечерята включва вегетарианска супа и салата от зелени зеленчуци. Вечерята се състои от варено месо или риба, както и гарнитура от зеленчуци. Преди лягане изпийте половин чаша кисело-млечна напитка с ниско съдържание на мазнини.

Диета за диабетици.Тази диета ще позволи на хората с диабет тип 1 и тип 2 да отслабнат. Основното е да ограничите въглехидратите в полза на протеините.

Пример за диетичен ден:Закуската се състои от нискомаслено 2% извара, както и 2 варени пилешки яйца и зелен чай с лимон. Снек - чаша нискомаслена ферментирала млечна напитка (кефир, кисело мляко). Вечерята е вегетарианска супа с боб или леща в бульон от постно месо. Снек - 1 неподсладен цитрус. За вечеря приготвяме печена риба или месо със зеленчукова гарнитура.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати на Аткинс.Популярна диета, базирана на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини. Цялата диета е разделена на 4 основни стъпки.

Първа стъпка.Продължава около 2-3 седмици. Разрешеното количество сложни въглехидрати на ден е 20 г. Можете да ядете и протеини в неограничени количества.

Стъпка втора.Може да отнеме няколко месеца за достигане и консолидираненеобходимия резултат. През цялото време съдържанието на въглехидрати в диетата постепенно се увеличава.

Трета стъпка.Поддържаме теглото на необходимото ниво. Нормата на въглехидратите се допуска да се увеличи с не повече от 5-10 g.

Стъпка четвърта.Фиксираме резултата от диетата и се придържаме към диета с 45-50 г въглехидрати на ден.

Спортна диета.Тази диета с ниско съдържание на въглехидрати се използва от професионални спортисти и бодибилдъри за намаляване на телесните мазнини без загуба на мускулна тъкан. Диетата е богата на протеини и включва малка част от сложни въглехидрати.

Примерно дневно меню:Закуската се състои от овесени ядки с обезмаслено мляко. Пием зелен чай с лимон. Междинна закуска - 200 г 5% извара и 1 банан. Обядът се състои от вегетарианска супа с пилешки бульон, салата от морски дарове и зеленчуци на пара (аспержи, боб, карфиол). Снек - порция гювеч от извара с моркови. За вечеря приготвяме варено постно месо, зеленчукова салата. Вечеряме с нискомаслена кисело-млечна напитка.

Разбира се, такова богато на протеини меню трябва да бъде придружено от силна физическа активност и редовни упражнения.

Примерно меню за сушене:Закуската се състои от 2 парен омлет, половин грейпфрут и зелен чай. Обядът се състои от варено постно месо и задушен див ориз. Междинна закуска - 100 мл нискомаслено домашно кисело мляко без захар и пълнители. Вечерята се състои от порция извара, зеленчукова салата със зехтин. Един час преди лягане трябва да изпиете чаша обезмаслен кефир или мляко.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати за бременни жени.За здравето на бебето бременните жени също трябва да се хранят правилно, като избягват излишните прости въглехидрати в диетата. Заподдържане на здравословно тегло може да се използва 2 пъти седмично за период отследната диета:

За закуска омлет от 2 яйца, зеленчуци и гъби, измити със зелен чай с лимон. Снек - салата от китайско зеле, целина и аспержи със зехтин. Вечерята е зеленчукова яхния и порция варено месо. Снек - всяка нискомаслена ферментирала млечна напитка. Вечерята се състои от задушена или печена риба и плодове.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини.Универсална диета, подходяща за спортно изрязване на тялото, както и само за любители на протеинова храна.

Примерно меню:Закуската започва с 2% извара и цитрусов сок. Снек - 50 г сушени плодове или 30 г ядки. Вечерята включва порция варено месо със зеленчуци. Снек - чаша нискомаслен кефир или питейно кисело мляко без захар. Вечерята се състои от печена риба и каша от леща.

Излизане от диета с ниско съдържание на въглехидрати

Изходът от такива диети е много прост и разбираем. Не можете да се придържате към определено меню и да не ограничавате любимите си храни, основното е да поддържате нивото на съдържание на въглехидрати в храната на стабилно ниско ниво, тогава ефектът от отслабването ще продължи много години. Също така не забравя, че диетата се основава предимно на сложни, а не на прости въглехидрати. Това предполага, че захарта, сладките храни, мазните и пържените храни, леките закуски, сосовете и пушените меса трябва да бъдат ограничени до минимум в диетата. Но броят на зеленчуците и плодовете в диетата може безопасно да се увеличи, както и да се опирате на здравословни зърнени храни (овесена каша, перлен ечемик, кафяв ориз).

Също така се опитайте да се придържате към дробно хранене и не смесвайте въглехидрати с протеини на едно хранене. Не забравяйте да пиете достатъчно вода, да правите упражнения и то честода се разхождам навън.

Освен това всички методи с ниско съдържание на въглехидрати са безопасни, което ви позволява да ги повтаряте няколко пъти в годината или да ги използвате като дни на гладно.

Недостатъци и противопоказания на диета с ниско съдържание на въглехидрати

Няма толкова много недостатъци на такива методи, поради факта, че те са възможно най-балансирани за тялото, не са гладни, включват достатъчно количество витамини, диетични фибри, пробиотици и минерали.

Какви клопки могат да възникнат при спазването на такава диета? Първо, кетоните, произведени при диета с ниско съдържание на въглехидрати в големи количества, могат да изострят съществуващите активни и хронични заболявания, да повлияят негативно на функционирането на вътрешните системи. Също така, с излишък от кетони, естественият процес на почистване на тялото се усложнява, веществата, необходими за нормалното функциониране, се измиват - калий и натрий. Това може да доведе до заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбречна недостатъчност. Поне при диета с ниско съдържание на въглехидрати ще получите депресивно раздразнително настроение, безсъние, загуба на енергия и, разбира се, дехидратация.

Що се отнася до противопоказанията, за диети с ниско съдържание на въглехидрати са идентифицирани следните:

алергична реакция към основните компоненти;
заболявания на бъбреците и пикочно-половата система;
сърдечно-съдови заболявания;
наличието на сериозни хронични заболявания, инфекциозни и вирусни процеси в организма;
деца и старост;
сериозни заболявания на храносмилателния тракт, гастрит, колит, повишена киселинност и язви, подуване на корема;
метаболитно заболяване;
повишени нива на холестерол в кръвта;
период на възстановяване след операции и наранявания;
заболявания на нервната система,психични разстройства.