ОРГАНОИДИ НА КЛЕТКАТА - Основните свойства на цитоплазмата
В допълнение към цитоплазмата, в светлинен микроскоп могат да се наблюдават и други компоненти, които се наричат клетъчни органели. Те включват ядрото, пластидите, митохондриите.
Големи органели (ядро, пластиди) са ясно видими в светлинен микроскоп, други органели (митохондрии, рибни зоми) и структурни елементи на цитоплазмата (апарат на Голджи, ендоплазмен ретикулум) само в електронен микроскоп.
Ядрото е основен компонент на всяка растителна и животинска клетка. Обикновено е заоблен или леко удължен. Абсолютните размери на ядрото не надвишават 7--8 микрона. Ядрото се състои от ядрена плазма (кариоплазма), ядро, ядрена мембрана, разделяща ядрото от околната цитоплазма. Кариоплазмата съдържа твърда част - хроматин и течна част - ядрен сок. Хроматинът е сложна формация, която включва нуклеопротеини, т.е. съединения на протеини с нуклеинови киселини. Ядрото съдържа дезоксирибонуклеинова киселина, ДНК, а ядрото съдържа рибонуклеинова киселина, РНК.
Левкопласти в епидермиса на листата на tradescantia: 1 - левкопласти; 2-ядро; 3-- черупка
Ядрото играе огромна роля в живота на клетките. По време на клетъчното делене (митоза) от хроматина на ядрото се образуват хромозоми, които са носители на наследствеността. Броят на хромозомите е строго определен за всеки отделен вид растения и животни. Ядрото също е от голямо значение в неделящата се клетка. За ролята на ядрото може да се съди от изследването на физиологията на безядрените клетки. През 1890 г. I.I. Герасимов, действайки върху делящата се клетка на водораслите спирогира с ниска температура или с етер, получава безядрени клетки и клетки, съдържащи двойно количество ядрено вещество. Безядрените клетки, въпреки че продължиха да живеят известно време, но спряха да растат, метаболизмът в тяхмина ненормално. Нишестето, образувано в процеса на фотосинтеза, не претърпя по-нататъшни трансформации и клетките бяха пълни с него.
Цитоплазмата, отделена от ядрото, умира относително бързо поради метаболитни нарушения. Изолираното от цитоплазмата ядро също не може да съществува. Жизнеспособни са само клетките, съдържащи цитоплазма и ядро. Пластиди. Пластидите се наричат специални органели в клетката. Те включват безцветни левкопласти, зелени хлоропласти и оранжеви хромопласти. Всички видове пластиди могат да възникнат от безцветни пропластиди. Цветът на пластидите се дължи на специални пигменти (багрила): в хлоропластите - зелен хлорофил m, а в хромопластите - оранжев каротин.
Левкопластите се намират в грудките и коренищата на растенията, където образуват нишесте за съхранение. В допълнение, те се намират в епидермиса на листата на някои растения, например в листата на tradescantia. Тяхната роля в епидермиса се дължи на факта, че съдържат редица ензими и допринасят за ензимната активност на клетките.
Известно е, че растенията, отглеждани на тъмно, са бледожълти на цвят.
Хлоропласти в листата на Lehalenium
Хромопласти от листенца на настурция
Хлоропластите се намират във венчелистчетата, плодовете и някои корени (моркови). Те могат да възникнат от пропластиди и от хлоропласти. Плодовете на много растения отначало са зелени - съдържат хлоропласти (домати, планински ясен, дива роза), след което стават червени, тъй като хлорофилът им се разрушава и остава оранжевият пигмент каротин. Хлоропластите също съдържат каротин, но той е маскиран от зеления пигмент хлорофил. Хромопластите често имат игловидна или неправилна форма, тъй като каротеноидите кристализират в тях.
В допълнение към пластидите в клетките има и други органели - митохондрии,с размер около 1 µm, които играят важна роля в дишането на растенията.