Оригинални идеи за украса на пай, за да стане още по-вкусен, Ръкоделие
Да, нашият сайт не е за готвене. Но кой ще спори с факта, че способността за красиво украсяване на торта е ръкоделие и дори изкуство?)
Тази публикация съдържа най-интересните идеи за украса на торти (и дори някои съвети за украса). Изберете какво да сготвите този уикенд!
Повечето пайове се гарнират с бита сметана. Но това, което е разположено отгоре на крема - украсата - изцяло определя външния вид на тортата. Дизайнът на тортата е това, което изисква най-много креативност и за повечето сладкари отнема много време (печенето на торта, напротив, е една от най-лесните задачи в целия процес). Повечето ядещи възприемат вкуса на пая въз основа на външния му вид; затова е толкова важно.
Решихме да споделим най-креативните и изкушаващи варианти за гурме декорация на печива.
Почти извънземен раиран десерт с горски плодове
450 гр. нискомаслена заквасена сметана 4 ч.л. желатин 400 гр. незърнеста извара пудра захар на вкус 2 хранителни бои (какао и цвят череша) разглобяема форма (малка) или цяла с хартия за печене
Накиснете желатина в 3/4 чаша хладка преварена вода. Смесваме извара със заквасена сметана, добавяме пудра захар на вкус, изсипваме в тази маса желатин, разтворен на водна баня. Разделяме всичко това на 3 части и оцветяваме 2 от тях с багрила.В разглобяема форма изсипете на свой ред строго в средата 4 супени лъжици. лъжици бяла маса после розова после с какао докато свърши всичко. Прибираме в хладилник за поне 4 часа, след което изваждаме от формата и нарязваме.
За да създадете товадостатъчно е да пуснете малко различни багрила в тестото за тортите на любимата си торта, естествените са добре дошли.
Пай "Растящо дърво"
Пай от тиква и овесени ядки със зимни шарки
Всъщност можете да приложите такива шарки към всяка торта по ваш избор с обикновена захарна глазура с помощта на сладкарски шприц или найлонов плик. Претенциозността и изтънчеността на модела зависи от вашата техничност.
Серия пайове „Игра на тронове“
„IPA“ или „Вътре има и ябълки“
Малък красив пай „Есенни листа“
Пай "Цветно дърво"
Тиквен пай с птица
Пай „Ябълков дишащ дракон“
Боровинков пай “Поле на пеперуди”
Пай на шахматна дъска
Обикновен пай с горски плодове в квадратна форма, вместо плътно парче тесто, е покрит с квадрати - обичайното тесто, редуващо се с шоколад. Оказва се ядливо шахматно поле.
Обикновен манник, от който е отрязано парче и в получената ниша е поставен портокал, също може да стане „концептуален“.
На пръв поглед не можете да разберете дали са яйца в пържени яйца или праскови в топинг от протеинов крем? Всъщност, разбира се, второто.
Празнична тематична торта
И накрая, темата за вълшебната гора...
...които могат да се развиват и развиват безкрайно дълго.
Надяваме се да сме успели да дадем добра идея на някой от вас каква торта да опече днес или през уикенда!
Благодаря ви веднагаИсках да изпека и да украся. Правят ли се ябълкови рози от кори?
Олга, не, нарежете половин ябълка на филийки и потопете в горещ захарен сироп, няколко минути, те омекват и вече сгъвате розички от тях, забивайки ябълки в тестото
Татяна, определено ще създам)) Весели празници!
Олга, ТОРТА "КОШНИЦА С ЧЕРВЕНИ РОЗИ" Тиквена торта с ябълков пълнеж. Приготвянето на тази торта е бързо и лесно, но накрая имаме уникална на вкус и визия торта. Исках да го украся с розички от ябълки, които поставих в кошничка, изпечена от бутер тесто.
За приготвяне на сладки: 350 г обелена тиква 3 кокоши яйца 200 г пшенично брашно 1 опаковка бакпулвер 200 г кондензирано мляко 3 с.л. растително масло
Съставки за пълнежа: 7 ябълки Кората от половин лимон 3 с.л. лъжи. кондензирано мляко 3 с.л. лъжи. грис 50 г захар
За украса с кошничка и розички: 200 г бутер тесто 100 г сметана (33%) 1 жълтък 70 г пюре от тиква 30 г пудра захар 7 червени ябълки 350 г захар 700 мл вода Листенца мента
Нека започнем да готвим нашата торта с торти. За да направите това, обелената тиква трябва да се нарязва на малки парчета и да се вари в малко количество вода. След това отцедете водата и пасирайте сварената тиква с блендер.
Към готовото пюре добавете яйца, растително масло, кондензирано мляко, смилайте до гладкост и след това добавете пресятото брашно с бакпулвер, сол и омесете тестото (трябва да изглежда като гъста заквасена сметана).
Мога да кажа, че има два начина за печене на сладкиши. Първият начин е в тава. Трябва да се затопли и да се сложат там 2 - 2,5 супени лъжици. тесто (не мажете тавата). Покрийте и печете 2.5- 3 минути. Необходимо е да се гарантира, че тортите не залепват, за това е по-добре да използвате тиган с незалепващо покритие. Използвах различен метод и изпекох сладките във фурната. Върху хартия за печене очертаваме кръг, чийто размер при мен беше 21 см. Отново с лъжица слагаме от тестото 3 с.л. и печете на 180 градуса за 3-4 минути.
След като тортата е готова, внимателно отстранете пергамента (а не обратното) и поставете тортите отделно една от друга. Този диаметър се оказа 7 торти. Когато сладките са изстинали, можем да започнем да пълним. Ябълките се обелват и отстраняват семките, настъргват се. Поставете ябълките в тиган, оставете да къкри 7-10 минути, след това добавете захар, кондензирано мляко, грис и продължете да къкри 2-3 минути. Подготовката на пълнежа е завършена, мога да отбележа, че се оказва гъста.
Приготвихме всичко за тортата, а сега е време да я сглобим.
Смажете тортите с готовия пълнеж, с изключение на горната, след това поставете тортата върху дъска,
отгоре го покрийте с фолио, върху фолиото сложете друга дъска и сложете някакъв тежък предмет като товар и го оставете за 60 минути, или цяла нощ. Как да украсите торта е фантазията на всяка домакиня. Моята фантазия заработи в посока на розите в кошницата и сега ще ви разкажа как го направих. Започваме с направата на кошничка, за целта нарежете бутер тестото на ивици: четири дълги, а останалите направете според височината на тортата и допълнителни 2 см (това е, за да се застъпват).
Необходима ни е купа, която е с 2-3 см по-голяма от диаметъра на самата торта. Покрийте готовата купа с фолио, закрепете късите ленти отгоре, а дългите пропуснете между тях и закрепете краищата с друга лента, кояторазточете малко (сякаш плетете кошница).
Навлажнете малко с вода от едната страна, поставете върху фиксирани къси ленти и натиснете. Отгоре намажете с леко разбит жълтък.
Изпратете тази купа с бъдещата кошница във фурната, загрята до 180 градуса, печете до леко покафеняване. Извадете от фурната и оставете да изстине. След това премахваме структурата.
Кошницата е издръжлива, но е по-добре да се борави с нея внимателно. А сега трябва да приготвим крем, с който ще намажем тортата отгоре и който ще стане платформа за рози.
За целта разбийте пудрата захар със сметаната, след което постепенно добавете тиквеното пюре и внимателно го разбъркайте в крема.
Всичко вече е подготвено, остава последният щрих, тоест розите. За да ги сготвим, трябва да нарежем ябълките на много тънки филийки.
След това в тенджера смесете 700 мл вода и 350 г захар, оставете да заври, след което добавете ябълки там.
След като престоят 1-1,5 минути във вряща вода, се изваждат от тигана, поставят се върху кърпа, за да се отцеди сиропа.
Когато "венчелистчетата" са приготвени, започваме да оформяме розички. "Венчелистчета" сортирайте по размер, навийте средата от малки парчета,
след това вземете по-големи кръгове, навийте ги отгоре и огънете малко краищата, придавайки естествен вид на венчелистчетата. Големите "венчелистчета" са кръгове от средата на ябълки, нарязани на две части, след което, както преди, завъртете "розите" с желания размер. Торта, кошница, рози са приготвени, сега събираме всичко това в една композиция. Поставете тортата много внимателно в кошницата,
Смажете горната торта с маслено-тиквен крем,
и сложете нашите „алени“ рози отгоре!
И последният артистичен щрих ще бъде мента, която катопоставете листата между розите.