Ориз с месо - не е задължително пилаф
- Ориз с месо - не е задължително пилаф. Рецепти за различни ястия
- Най-лесният начин за готвене на пилаф
- Тайните на вкусния пилаф
За да приготвите мусака с месо и тиква, вземете: - 0,5 кг телешко месо; - 3 супени лъжици ориз; - 0,5 кг тиквена каша; - 2 големи домата; - 1 глава лук; - 1 супена лъжица масло; - зехтин; - смлян черен пипер и сол.
Нарежете телешкото месо на малки кубчета. Загрейте маслото в тенджера и запържете месото в него. След това го напълнете с вода, така че да го покрие. Покрийте купата с капак и оставете да къкри телешкото за 15-20 минути.
Сварете ориза в отделен съд до полуготовност. За да направите това, кипнете вода, изсипете зърнени храни в нея и гответе за около 5 минути. Пригответе тиквата. Обелете плодовете и отстранете семките. Нарежете пулпата на тънки филийки. Обелете и нарежете лука също. Запържете зеленчуците поотделно в зехтин.
Смесете месото, запържения лук и ориза. Намажете стените на тавата с олио, наредете половината тиква, след това слой месо с ориз и отново тиквата. Нарежете доматите на колелца и ги наредете върху ястието. В тигана с продуктите се налива бульонът от тенджерата, в която се е задушавало телешкото месо. Всичко се овкусява със сол и черен пипер и се слага в предварително загрята фурна да се пече за 20 минути.
Сервирайте гореща мусака, поръсена с наситнен магданоз.
В Индия готвят ориз с пилешко месо и къри. - 300 г пилешки гърди; - 100 г ориз; - 2 супени лъжици къри сос; - 1 супена лъжица къри на прах; - 2 супени лъжици разтопено масло; - сол.
Нарежете гърдите на малки кубчета. Сложете ги в купа и смесете месото с пудрата и къри соса. Оставете пилето да се маринова за 1 час на хладно място.
Разтопете топеното масло в тиган и запържете леко пилешките парчета в него. След това се слага оризът и се запържва, докато се насити напълно с масло и стане прозрачен. Добавете гореща вода, за да покрие месото и ориза. Покрийте с капак и оставете масата да заври. След това го извадете и гответе още 10-15 минути.
Има ориз с пиле, а кърито трябва да е горещо с безквасен хляб.
Ризото с телешко и зелен грах е вкусно и задоволително ястие, за приготвянето на което ще ви трябва: - 1 чаша ориз; - 0,5 кг телешко месо; - 0,5 кутии зелен грах от консерва; - 2 яйца; - ¼ чаша сметана; зан; - смлян черен пипер и сол; - сушени италиански билки.
Изплакнете ориза под течаща студена вода, отцедете го в гевгир. Това е необходимо, за да може излишната вода да се отцеди от стъклото. Разстелете гриста върху чиста кърпа и оставете ориза да изсъхне.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте растителното масло и запържете лука в него, докато стане прозрачен. След това добавете към него сух ориз и запържете, докато оризът също стане прозрачен. Изсипете месния бульон в тигана, оставете масата да заври, след което намалете топлината. Покрийте съда с капак и гответе ориза, докато омекне, около 15 минути.
Месото се нарязва на малки парчета и се запържва в растително масло. След това го смесете с ориза, добавете зелен грах. Посолете и подправете с черен пипер и сложете масата в тава за печене, намазана с масло.
Яйцата се разбиват леко. Добавете сметаната, сушените италиански билки и разбъркайте добре. Изсипете яйцетокремообразна маса ястие, поръсете с настърган пармезан и сложете в гореща фурна за 15 минути. Сервирайте ризотото горещо.