Основни двигатели - грах и нахут -Агроинвеститор
Според Росстат производството на бобови култури през 2015 г. надхвърли 2,35 милиона тона.Това е втората по големина реколта след рекорда през 2011 г. (2,45 милиона тона), а през последните десет години реколтата се е увеличила почти един път и половина. Основният обем се пада на граха - миналата година са получени над 1,7 млн. т. Съществен принос има и нахутът - над 0,5 млн. т, посочват от Института за пазарни изследвания на селското стопанство (ИКАР). Освен това през изминалата година те събраха общо около 0,15 милиона тона боб, леща и лупина.
Бобовите култури чакат стабилно търсене
През 2015 г. нахутът е бил засят на почти 430 хил. хектара, лупина - на 96,3 хил. хектара, леща е заемала около 30 хил. хектара, боб - по-малко от 10 хил. хектара. Според водещия експерт на ИКАР Евгений Зайцев ръстът в производството на нахут е най-забележимата промяна в структурата на бобовите култури. „Още през 2009-2011 г. в България са добивани не повече от 50-100 хил. тона, а този сезон реколтата е около 500-550 хил. тона“, сравнява той. „Увеличаването на производството на нахут се подкрепя от стабилното експортно търсене.“
Според генералния директор на Националния съюз на зърнопроизводителите Вячеслав Голов, по-нататъшното разширяване на бобовите култури поради технологичната специфика на тяхното производство и прибиране, както и потенциала за добив, е възможно само при увеличаване на търсенето, по-специално на грах и нахут от износителите. Зоналната система на отглеждане в страната в основата си вече е изградена и практически не се очаква движение на бобовите култури от юг на север и от запад на изток на страната, смята експертът. Високите цени, осигуряващи на фермерите рентабилност от 40-60%, също ще ги мотивират да увеличат производствените обеми. Грахът, лещата, бобът и нахутът се използват предимно за хранителни цели, докато лупината се използва за храна на животните,добавя Голов.
Земеделските производители решават дали да увеличат реколтата за следващата реколта или не въз основа на оценка на ценовата ситуация за сезона, отбелязва Зайцев. Сега растежът на производството ще бъде възможен преди всичко поради подобряването му на фона на девалвацията на рублата, смята експертът.
Фермерите оптимизират сеитбооборота
Krasnodarzernoprodukt-Expo отглежда грах от десет години, нахут от три и лупина от две години. В Южна България варивата се използват и в сеитбооборота като добър предшественик за пшеницата. „Те могат да отделят 20-25% от посевната площ, която миналата година беше заета с пшеница. Бобовите растения насищат почвата с азот и много други хранителни вещества, което ви позволява да оптимизирате разходите за торове“, казва Дмитрий Волобуев, търговски директор на компанията. В същото време добивът в южните райони, поради климатичните особености, е по-нисък, отколкото например в района на Чернозем, където се събират повече от 40 c/ha грах. Средната му реколта от хектар в Krasnodarzernoprodukt през 2015 г. е 25 центнера, също са получени 12 центнера на хектар нахут, 9 центнера на хектар лупина. Изкупните цени за нахут, продаван във фермата през сезона, варираха от 20 хил. Рубли/т до 40 хил. Рубли/т. Лупинът и грахът струват 12-16 хиляди рубли/тон.
Компанията Vilion (Тамбовска област) също оптимизира сеитбооборота с помощта на бобови растения: грахът се отглежда тук от десет години. На първия етап посевите са били 100 хектара, сега са около 1-1,1 хиляди хектара. Според генералния директор на предприятието Сергей Токарев, по-рано селскостопанската производителност в региона е била ниска, но през 2014 г. вече са събрани 25 центнера от хектар, а миналата година са достигнали рекордните 38 центнера от хектар.
Преди нямаше голямо вътрешно търсене, продължава той. „Първоначално смятахме граха за зелен тор за пшеница,но постепенно цените за него се засилиха, което увеличи рентабилността“, казва ръководителят. Ако през 2014 г. селското стопанство е струвало 9 хиляди рубли/т, то през настоящия сезон вече е 14-15 хиляди рубли/т. Токарев оценява разходите за отглеждане на грах средно на 22 хиляди рубли/ха. Част от продуктите на Vilion (около 4,5 хиляди тона) тази година бяха договорени от Cargill, останалата част беше продадена на износители за доставка в Индия. Компанията планира да увеличи посевите от грах с още 10%. „Няма трудности при производството му, необходими са само висококачествени семена и достатъчно количество влага“, добавя Токарев.
Характеристики на приложението
"Маяк" изгради преработвателен комплекс за 40 тона суровина на ден с висококачествено смилане, продължава тя. През настоящия сезон, поради намаляване на добива, част от суровините за преработка трябваше да бъдат закупени в Казахстан. До 40% от общия обем продукти за преработка на бобови култури се изнасят. Основните купувачи в чужбина са Йордания, Китай и Индия.
През селскостопанската 2015/16 г. нахутът и лещата са поскъпнали двойно, отбелязва Железная. Сега изкупните цени на нахута са 45 хил. рубли/т срещу 20 хил. рубли/т година по-рано. Цените на лещата се покачиха от 27 хиляди рубли/т през 2014 г. до 50-55 хиляди рубли/тон в миналото. „Това до голяма степен се дължи на недостига на суровини и валутния курс. Виждайки покачване на цените, фермерите ще започнат активно да увеличават реколтата от тези култури, но по този начин най-вероятно ще провокират излишък от суровини и в резултат на това цените ще се върнат на по-ниски нива“, опасява се директорът. В самия Маяк се опитват да изчислят производствените обеми по сключените споразумения за продажба на продукти на вътрешния пазар и експортни доставки.
Лупината е нова бобова култура за българския пазар. Семената му съдържат до 50% протеин и5% до 20% масло, подобно на качеството на зехтина. Технологията на отглеждане на лупина обаче е изключително сложна, така че не се използва за хранителни нужди и се използва само за фуражни цели. Холдингът Avangard-Agro започна да отглежда тази култура през 2014 г. на 522 хектара, а през 2015 г. посевите бяха увеличени до 3,8 хиляди хектара. През 2016 г. компанията планира да ги разшири до 8,2 хиляди хектара. Лупин също се интересуваше от Черкизово. За експеримента през 2014 г. групата зася около 200 хектара бяла лупина, която може да се използва за получаване на балансиран и качествен комбиниран фураж.
Вероятно културите от фуражна лупина през 2016 г., както и през 2015 г., леко ще се увеличат, прогнозира Голов. „Това се дължи на факта, че е отгледан нискоалкалоиден сорт лупина, който се използва в животновъдството. При спазване на технологията на отглеждане е в състояние да даде добив до 60-80 ц/дка, знае той. „Тези фактори увеличиха интереса на фермерите към новата реколта.“
Една трета от обема се изнася
"Краснодарзернопродукт-Експо" изнася годишно около 50-60 хиляди тона бобови растения, доставяйки ги в страните от арабския свят и Югоизточна Азия. „Това се дължи на културата на потребление в страните купувачи“, обяснява Волобуев. „Бобовите растения са част от групата на протеините и по отношение на съдържанието на протеини могат да компенсират липсата на месо в диетата на бедните.“