Основните характеристики на растежа на селскостопанските животни

Селскостопанските животни от класовете бозайници и птици се характеризират с такива характеристики, които са от голямо значение в зоотехническата работа:

забавяне на растежа на тялото с възрастта, докато спре напълно (с изключение на растежа на косата и роговите образувания, които отиват до смърт);
неравномерен растеж на отделни части на тялото;
многократна смяна на по-интензивен растеж с по-малко интензивен и обратно (ритмичност);
обръщане на посоката на растеж.

Забавяне на растежа на тялото с възрастта. Абсолютните печалби при подрастващи животни първоначално са незначителни, след това нарастват, достигат максимум, след което започват да намаляват и накрая намаляват до нула. Максималното относително наддаване на тегло се наблюдава в най-ранните етапи на развитие, след което рязко спада и постепенно намалява до нула.

Процесът на постепенно отслабване на растежа на животните с възрастта се дължи на нарастващата специализация на телесните клетки, изместването на генеративните протеини от специализирани протеини, осификацията на хрущяла, относителното намаляване на телесната повърхност, увеличаване на гравитацията, промяна в колоидното състояние на протоплазмата и много други причини.

Неравномерен растеж на скелетните сегменти. Теглото на скелета след раждането се увеличава с по-малък брой пъти от телесното тегло. С възрастта теглото на скелета по отношение на телесното тегло намалява: при говеда от 25 до 10%, при овце от 18 до 7%, при коне от 30 до 13% (по В. Я. Бровар).

Променя се и съотношението между аксиалния и периферния скелет. Аксиалният скелет включва черепа, гръбначния стълб (включително опашката), ребрата и гръдната кост; периферният скелет включва крайниците, включително лопатката и тазовите кости.

За тип I растеж (заек и котка), значително преобладаване нарастеж на периферния скелет над аксиалния, за растеж тип II (прасе) - приблизително същата скорост на растеж както на периферния, така и на аксиалния скелет, за растеж тип III (овце, кон, говеда) - значително преобладаване на растежа на аксиалния скелет над периферния.

Различните увеличения на периферния и аксиалния скелет и голямата разлика в темповете на растеж на отделните кости значително променят съотношението на частите на животинското тяло в различни фази на развитие.

Промяна в пропорциите на тялото на животните с възрастта. Неравномерният растеж на отделните части на тялото води до значителни промени в пропорциите на тялото в различните възрасти.

Неравномерен растеж на частите на тялото в определени посоки. Дължината на костите се увеличава в различни части на тялото и крайниците неравномерно.

Колкото по-ниско е разположена костта на крайника, толкова по-слаб е нейният растеж. В аксиалния скелет по-интензивните линейни израстъци след раждането са характерни за костите на лумбалната област. Предно (краниално) от долната част на гърба, от секция на секция, костният растеж намалява. Растежът на костите на сакралната област също е по-малък в сравнение с костите на долната част на гърба.

Такова намаляване на растежа на частите на тялото в определена посока се нарича градиенти на растежа (от латинската дума gradiens - ходене, мярка за увеличаване или спад в определена посока на всякакви показатели).

Градиентно намаляване на интензивността на растежа на тялото в определени посоки е установено от редица изследователи при животни от много видове. Така че съществуването на този феномен не е под съмнение. Познаването му, разбира се, е от голямо значение за оценката на растящите животни. Дори Ксенофонт (командирът на древна Гърция) успя да предскаже коеот него ще излезе размерът на кон.

Има обаче много грешки в обяснението на това явление. Някои хора разглеждат организма като комбинация от неговите активни части (организатори) и пасивни части (инертна маса), а развитието на организма като такова влияние на активните части върху пасивните части, в резултат на което областите на пасивните части, разположени по-близо до активните, растат по-бързо.

Разбира се, в тялото има известно подчинение на някои части на други (например централната нервна система). Но в крайна сметка не може сериозно да се разглежда лумбалната част на гръбначния стълб като организатор, а черепът, в който се намира мозъкът, като инертна маса.

В растежа на крайниците, очевидно, ролята на гравитацията е голяма. Долните части на краката са по-тънки и носят по-голямо натоварване на единица напречно сечение, което очевидно причинява голямо забавяне на растежа им. Много голямото увеличение на каудалния гръбначен стълб вероятно се дължи на факта, че тук растежът на костите и гравитацията вървят в една и съща посока, а не в противоположни посоки, както при крайниците.

Неравномерен растеж на вътрешните органи. Отделни вътрешни органи също растат неравномерно: някои се поставят по-рано, други по-късно. Всеки от тях има свои периоди на цъфтеж и разпад. Някои органи растат по-бързо в периода на матката (червата), някои (тестисите), напротив, в постнаталния период, по време на пубертета. Има и много примери, когато органи и тъкани, които са имали средна енергия на растеж в маточния период, след това се преместват в група от бързо (кръв, стомах) или бавно растящи. Има органи и тъкани (мозък, кожа, бъбреци), които принадлежат към една и съща група по относителна скорост на растеж както преди, така и след раждането. А тимусната жлеза (тимус) не само спира да расте рано, но дори намалява по размер,докато други органи растат интензивно.

Въпреки че в абсолютния растеж големите органи в повечето случаи превъзхождат малките, по отношение на относителния растеж във всеки от разглежданите периоди първо място заема друг орган (черен дроб, яйчници, хипофиза, надбъбречни жлези, далак). Има дори такива случаи, когато един и същи орган (черен дроб и яйчници) в един период по относителна скорост на растеж е на първо място, в друг - на последно място.

Повтарящи се промени в интензитета на растеж (ритъм). Значението на повтарящите се промени в интензивността на растежа на селскостопанските животни е посочено и от A. F. Middendorf. V. I. Fedorov (с ежедневно претегляне на телета и обработка на наддаването на тегло чрез изчисляване на плъзгащата се средна) установи строго редуване на по-високо наддаване на тегло с по-малко висок, ритмичен растеж. И. С. Кучеров в експерименти върху зайци доказа, че ритмичната промяна в наддаването и загубата на тегло е характерна не само за млади, растящи животни, но и за възрастни, които са завършили растежа, с тяхното затлъстяване, недохранване и относително стабилно състояние на поддържаща храна.

Тъй като при възрастните животни процесите на диференциация са по-бавни и ритъмът се променя на всеки 12 дни, причината за ритъма не може да бъде редовното редуване на процесите на растеж с процесите на диференциация. По-вероятна причина за това може да се счита редовното редуване на периоди на преобладаване на асимилацията над дисимилацията с периоди на преобладаване на дисимилацията над асимилацията.

Повтарящи се промени в предпочитаните посоки на растеж. Дори A.F. Middendorf отбелязва промяна в интензивността на растежа не само за цялото телесно тегло, но и за определени посоки на растеж. С други думи (според Е. А. Богданов), енергията на растежа е присъща на определени периоди на един или друг преобладаващпосока. Този модел е проследен в растежа на жребчета, прасенца и телета. Животните за известно време имат преобладаващ растеж на дължина и височина, след това на ширина и дълбочина, след това отново на дължина и височина и т.н.

Според Б. Н. Курчев при свинете преобладаващият обемен растеж естествено се редува с растеж на дължина.