Отглеждане, грижа и използване на Манголд
Манголдът или манголдът е пролетен тревист зеленчук, известен със своите полезни свойства и оригинален вкус. За много западни страни тази култура се счита за доста позната и се отглежда в индустриален мащаб. У нас манголдът се среща по-често в лехите на отделни любители градинари.
Приложение и противопоказания
Древните римляни са знаели за полезните свойства на манголд. Използвали са го като слабително. Листата и дръжките съдържат голямо количество витамини и микроелементи (калий, калций, желязо, фосфор, витамини С, В, В2, РР, каротин, въглехидрати). Много експерти препоръчват използването на този зеленчук за пролетно бери-бери. Растението помага и при заболявания на черния дроб, червата и сърдечно-съдовата система.
Говорейки за полезните свойства на културата, е важно да се отбележи противовъзпалителният ефект. Сварени листа се използват като компреси при изгаряния и охлузвания. Често се използва като помощно средство при лечение на диабет, рак, лъчева болест, хепатит и неврози. Полезните свойства на тези сочни листа са приложими и в козметологията за грижа за лицето и косата. Сокът от манголд се използва за премахване на лунички и лечение на плешивост.
Манголдът може да се консумира суров или варен. За готвене е подходяща цялата земна част на растението - дръжки и листа. Листното цвекло може да се маринова, вари, задушава. Често се добавя към супи и салати, например винегрет. Ако задушите манголд в масло, получавате отлична гарнитура за месо. Вкусът на този продукт е подобен на спанак и киселец. Забележима киселинност дава витамин С, който се съдържа тук в големи количества.
Противопоказанияна практика няма манголд за ядене. В редки случаи може да се развие индивидуална непоносимост. Освен това трябва внимателно да нанесете пресен сок от листата. Съдържа висока концентрация на летливи вещества, които са известни със своите опасни свойства. При злоупотреба със сок могат да се наблюдават гадене, намаляване на сърдечната честота, повръщане, сънливост и понижаване на кръвното налягане.
За да получите красиви листа с богат зелен цвят с алени, жълти и оранжеви дръжки, трябва да знаете няколко основни правила за отглеждане и грижи. Манголдът е двугодишна култура и се засажда със семена. За да получите добра реколта, експертите съветват да не бързате с пролетното засаждане и да се уверите, че нощните студове вече са преминали. Въпреки че като цяло растението понася задоволително спад на температурата под + 5 °. Засяването на семена се препоръчва да се планира за началото на май. Листното цвекло, подобно на обикновеното цвекло, обича слънчеви места, така че изберете най-осветеното място в градината за отглеждане.
За засаждане трябва да подготвите хребетите. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 35 сантиметра. Дълбочината на полагане на семената е 2-3 сантиметра. Първите издънки се появяват след 3 седмици. Подобно на други култури, манголдът изисква прореждане. Когато първите 2-3 кълна се появят на повърхността на земята, те пробиват, оставяйки по 30 сантиметра свободно пространство. За да получите високи и сочни листа, трябва да обърнете внимание на свойствата на почвата. Културата обича плодородни почви с достатъчен процент компост и неутрално ниво на pH.
Напояването играе основна роля в отглеждането и грижите за манголд. Нивата на влага трябва да се следят много внимателно. Тази култура обича влагата, но в същото време реагира еднакво зле както на нейната липса,както и излишък. Поливането трябва да се планира въз основа на съществуващите климатични и метеорологични условия. Грижата за манголда включва и разрохкване на почвата. Тази техника ви позволява да наситете земята с кислород и да ускорите доставката му до корените. Ако планирате грижите си правилно, след 2 месеца ще можете да се насладите на този здравословен и вкусен продукт.
По време на отглеждането на цвекло можете да направите горна превръзка. Минералните торове се прилагат в ниска концентрация - 0,5 чаени лъжички от лекарството на 10 литра вода. Това количество от сместа е достатъчно за обработка на 1 квадратен метър. Внимавайте с азотните добавки. Прилагат се в строго ограничени количества в началото на вегетационния период. Експертите насочват вниманието на градинарите към свойството на манголда да натрупва нитрати по време на отглеждането. Задължителната програма за грижи включва и отчупване на цветни стъбла.
размножаване
Тази култура се размножава чрез семена. Семената узряват на втората година. Когато започнат да изсъхват, те се отрязват и се окачват на добре проветриво място, за да изсъхнат напълно. След това семената се отделят от върховете и се опаковат в хартиени торби. В повечето случаи отглеждането се планира за пролетта, но ако живеете в район с топла зима, можете да практикувате зимно засаждане, за да получите свежи листа, пълни с полезни елементи през пролетта. В случай на студен климат и продължително студено време има смисъл да подготвите разсад на перваза на прозореца, за да не чакате дълго време, докато семената покълнат.
Говорейки за отглеждането и грижите за манголд, човек не може да заобиколи темата за болестите и вредителите. Най-вече тази култура е обект на атаки от брашнеста мана. Това гъбично заболяване засяга младите стъбла.
По тях се появява бял налеп, подобен на брашно. Избягвайте такова бедствиепомага навременното почистване на мястото от сухи и изгнили върхове, както и умереното поливане. Ако забележите гъбички по стъблата, отстранете ги и ги изхвърлете от насажденията, за да предотвратите разпространението на болестта.
При прекомерно поливане и кисели почви може да се развие заболяване като коренов бръмбар. Преодоляването на болестта помага навременното въвеждане на калиеви добавки. От вредителите манголдът е засегнат от земни бълхи и листни въшки от цвекло. За борба с тях лехите се поръсват със смес от дървесна пепел и тютюн, а напояването се извършва и с тинктура от лук. За 10 литра вода ще ви трябват 300 грама лук. Всички тези средства имат възпиращи свойства и не вредят на самото растение.