Отглеждане и описание на салата от цикория
Отглеждане и описание на салата от цикория.
Цикорията от маруля или ендивията е двугодишно растение от семейство Сложноцветни. Салатата от цикория е зеленчук, който се появява в края на 19 век от корен от цикория. Последният се използва в производството на кафе. Цикорията се отглежда в средиземноморските страни заради листата си, които са богати на витамини А и К, минерали (интибин), инулин. Вкусът му е горчив, така че не е много популярен.Отглеждане и описание на салата от цикория
Тъй като цикорията е двугодишно растение, през първата година на отглеждане тя образува голяма розетка от ланцетни листа и дълъг корен (25-30 см). От тези кореноплодни култури от форсажни сортове (witloof) през зимата се изгонват вкусни глави зеле. Това се случва в мазета, кесони, изби без слънчева светлина. На втората година от отглеждането се образува цветонос със семена.
Грижи за салатна цикория. След покълването на семената растението се разрежда на разстояние 10-15 см. По време на растежа разхлабете земята, плевелите, водата. Подобно на много зеленчуци, цикорията се полива сутрин преди ярките слънчеви лъчи с основно поливане. Ако водата попадне върху листата, по-добре е да я изтръскате. Избягвайте преовлажняване на почвата, за да не провокирате инфекции с брашнеста мана, гниене.
Интибин. Вещество, намерено в листата на маруля цикория. Подобрява работата на храносмилателните органи, черния дроб, сърдечно-съдовата система (ССС), панкреаса, жлъчния мехур и кръвотворните органи.
Инулин. Полезно е да се използва от диабетици, дори е необходимо да се включи в менюто.
Диетични фибри. Полезно е да се яде салатна цикория за тези, които имат наднормено тегло и искат да загубят тези излишни килограми. Диетичните фибри притъпяват чувството на глад,почиства червата, справя се със запек.
Уважаеми градинари, производители на цветя и строители. Изпратете ни вашите истории за отглеждане на зеленчуци, цветя и други растения. Очакваме снимки от вас с вас и вашето семейство на фона на насажденията. Снимките ще бъдат публикувани на сайта в секцията галерия или в тематична статия.
Като се абонирате за новините, вие ще сте наясно с появата на информацията, която ви интересува, както и с текущите промоции.
Група VKontakte Facebook група, Facebook страница Youtube канал
Отглеждане и описание на салата от цикория