Отглеждане на фъстъци
| Навигация |
| реклама |
| Календар |
Стъблата са плътно покрити с овални листа. Кореновата система на фъстъците е изключително мощна, проникваща на дълбочина до 2 м, въпреки че основната част от корените заляга в повърхностния хоризонт на почвата. Подобно на много бобови растения, по корените на фъстъците могат да се появят характерни подувания - натрупвания на нодулни бактерии. Вярно, тези азотфиксиращибактериите се срещат само в растения, култивирани върху леки песъчливи глинести почви; на тежка глина те не се появяват.
Цветовете на фъстъците са малки, ярко жълти или оранжеви. При сортовете с ранно узряване те се събират в метлички, в сортовете с късно узряване - в претъпкани четки. Общо на един храст има до 2000 цветя. Но те се появяват постепенно: първият - месец след покълването, последният - точно преди прибиране на реколтата. Всяко цвете се перчи на растението за не повече от половин ден: сутрин ще цъфти и ще изсъхне до средата на деня. След три дни венчелистчетата, изсъхнали, падат. Започва периодът на бърз растеж на яйчника и клонката, върху която седи в пазвата на листа. Този клон се нарича гинофор. Първо израства гинофорът, но това продължава само пет дни. След това се навежда и вече се протяга надолу. Докосвайки почвата, гинофорът се заравя, криейки се: оплоденият яйчник в земята. От него ще се развие плод – боб.
Трябва да се отбележи, че за растежа на яйчника е необходима влажна почва; на сухо, не намокрено от дъжд или поливане, най-често загива, поради което добивите на фъстъци рязко спадат през сухи лета. Във влажни години можете да получите солидна реколта от ядки, но за това храстовите сортове фъстъци трябва да бъдат разпръснати. Без огъване горните гинофори не достигат до земята, което означава, че не дават плод. Пълзящите сортове не се нуждаят от огъване.
Както вече споменахме, фъстъците са взискателни към влагата, особено по време на плододаване. В тази фаза то понася по-лесно студеното време, отколкото липсата на дъжд. В други периоди на растеж сушата е по-малко вредна за фъстъците. Всъщност най-добрата комбинация от метеорологични условия се случва, когато зеленчукът получава много топлина и влага. Достатъчно е да се каже, че семената на фъстъците покълват само при 12°C, а при по-ниски температури на почвата семената загниват. Изрязани семена, като млади издънки,по-малко взискателни към топлинните условия, те дори се примиряват със сурови матинета.
Почвите за фъстъци са плодородни, леки по текстура. Безструктурните, солени и блатисти земи изобщо не са подходящи за фъстъци. Там, където се застояват дъждовни локви, мястото също е неподходящо за това. Фъстъците се засяват с обелени семена или натрошени ядки. В дупката се поставят 2-3 семена, дълбочината на засяване е 5-8 см, бобът трябва да се засади по-дълбоко (10 см). Разстоянието между растенията в реда трябва да бъде най-малко 20 см, а между редовете - 50 см. Сеитбата се валира.
Грижата за фъстъците се свежда до внимателно плевене, поливане, ако е необходимо, и огъване, което не се различава по природа от огъването на картофи. Прибирането на реколтата започва едва когато растението започне да пожълтява. Тъй като периодът на цъфтеж на фъстъците е много дълъг, образуването на боб е неравномерно. В едно гнездо ще се натъкнат на зрели, зелени и напълно незрели плодове. Стойността на сорта се определя от приемливото съотношение на зрели и недоразвити плодове.
Фъстъчен плод - боб - прилича на пашкул от черница. На повърхността му забележимо се появява мрежа с надлъжни и напречни вени. Самата черупка е хлабава, лека, с различна дебелина. Най-често в боба има 1-2 семена, но има и многосеменни сортове, при които броят на семената достига до 7. Цветът на семената варира от светло до тъмно лилави тонове. Срещат се и пъстри семена. Формата им зависи от позицията в зърното и от сорта на фъстъците. Всяко семе е разделено на два дяла, облечени в обща черупка.
Семената на фъстъците са изключително мазни, съдържат също захарни протеини, фибри и витамини. Този ценен продукт е високо ценен от сладкарите: фъстъците се използват за приготвяне на халва,шоколад и торти. Арахидовото масло замества зехтина - консумира се в големи количества в консервната промишленост Индийците са първите, които отглеждат фъстъци. Коренното население на Перу го култивира много преди пристигането на европейците. Откриването на Америка се оказва откриването на нови земеделски култури за Стария свят. Заедно с картофите, царевицата и доматите в Европа са пренесени и фъстъците.
Но не стана веднага. Първоначално фъстъците дойдоха във Филипините, оттам в Индия, Япония и Китай. Фъстъците идват в Европа от Китай, поради което ги наричат „китайски ядки“. Интересното е, че в Съединените щати фъстъците са били усвоени само преди сто години. И сега има огромни площи, разпределени за тази култура.
Фъстъците се появяват за първи път в България в края на 18 век, пренесени са от Турция. Развитието на културата започва в южната част на Украйна и Северен Кавказ. В момента фъстъците се отглеждат в Украйна (области Николаев, Одеса, Днепропетровск и Запорожие), в Грузия, Азербайджан, Армения и Централна Азия. Раннозреещите сортове могат да се отглеждат в Ставрополския край, Астраханската област, Дагестан и Далечния изток.
Ето най-популярните домашни сортове фъстъци: Stepnyak. Този сорт е дребносеменен, бобовете му са дребни със слабо прихващане, не са здраво закрепени за гинофорите. Черупката на плода е тънка, рехава, клетъчна. Семена в боб
Други свързани новини:
Отглеждане на бобови култури. Отглеждане на бобови растения. Зеленчуковият боб се яде от древни времена, той е не само вкусен, питателен, но и полезен. Фасулът е много богат на растителни протеини, фибри и витамини А, В, желязо, калций, въглехидрати. Но най-голямата стойност на този.