Отглеждане на качествени краставици
Най-добрите предшественици за краставици са ранните сортове зеле, кореноплодни култури, бобови растения (грах, боб), лук, домати, чушки и картофи. След това избираме сорт: сортовете маруля са най-малко подходящи за осоляване и дългосрочно съхранение, тъй като имат доста голяма и нежна семенна камера, която лесно се омекотява, образувайки празен канал вътре в плода.
Растенията от краставици са взискателни към хранителния режим на почвата, тъй като тяхната коренова система е разположена в горния слой на почвата и слабо използва хранителните вещества от долните слоеве. Това трябва да се има предвид при работа с краставици в градината (засаждане на разсад, торене, поливане и разхлабване).
Леглата за засаждане започват да се подготвят през есента. Почвата се прекопава на дълбочина 25 - 30 cm и се внасят органични торове в норма 4 - 5 kg / m2. Тази техника може да се направи през пролетта 2 - 3 седмици преди сеитбата или засаждането на растенията на открито. При копаене се въвежда хумус или компост, както и комплексни минерални торове (азофоска, амофоска, нитроамофоска и др.).
Краставиците са много отзивчиви към комбинираното прилагане на органични и минерални торове. Дозите на минералните торове са: азот (амониев нитрат, карбамид, калциев нитрат) - 20 g / m2, фосфор (прост суперфосфат) - 50 g / m2, калий (сулфат или калиев нитрат) - 20 g / m2.
Азотната горна превръзка трябва да бъде разделена на части: половината за 10-14 дни преди сеитбата, втората за горна превръзка през вегетационния период под формата на амониев нитрат или карбамид (10 g на 10 l вода). Невъзможно е да се включите в горната превръзка само с азотни торове, в противен случай поради прекомерния растеж на целулозната тъкан структурата на плода ще отслабне, което спомага за омекотяване на краставиците след ецване ипоявата на празни камери в тях, както и вкусът на краставицата се влошава и срокът на годност намалява.
Подхранването с азотни торове се извършва по време на периода на цъфтеж на растенията, тъй като късното прилагане на азот забавя плододаването, допринася за натрупването на нитрати в плодовете и влошава тяхното качество. По плодовете се появяват признаци за липса на азот в почвата - те са заоблени в основата, но рязко заострени към цветния край.
Фосфорните торове трябва да се прилагат в началото на вегетацията и в усвоима форма. Този елемент играе важна роля за растежа и равномерното узряване на плодовете.
В началото на цъфтежа растенията се напръскват с борна киселина (2 g борна киселина на 1 литър гореща вода) или торове, съдържащи бор. При недостиг на бор по плодовете се появява сухо напукване и некротични петна.
Консумацията на работна течност при торене е 0,25 литра на растение. Кореновото подхранване е желателно да се извършва в сутрешните часове при слънчево време с водоразтворими хелатни торове според препоръките на опаковката. Подхранването се повтаря след 7 до 10 дни. От началото на плододаването количеството на минералните торове се увеличава с 1/3, а дебитът на работния флуид е 2 пъти.
Причината за незавързване на плодове (безплодни цветя) може да бъде: сеитба с пресни семена, използване на семена с ниско качество, използване на неотопляеми семена (преди засаждане семената се нагряват на закрито при температура от + 200C), удебеляване или засенчване на културите.
Много важен фактор, влияещ върху качеството на реколтата, е поливането, особено от момента на цъфтежа до края на прибирането на реколтата. Краставиците се поливат чрез напояване, а не чрез пръскане. Периодичният недостиг на вода, както и значителните температурни колебания през този период, влияят неблагоприятно на растенията: растежът е отслабен,яйчник, образуват се голям брой мъжки цветя, плодовете стават криви, усукани, малки, в тях се появява горчивина. Краставиците не трябва да се поливат с хлорирана вода, както и да се торят с хлорсъдържащи торове (калиева сол или калиев хлорид).
Краставиците трябва да се поливат сутрин. Вечерното поливане допринася за развитието на болести. В периода на продължителна топлина трябва да се полива с малки дози вода. По време на напояване дозите на минералните торове, особено на азотните, се увеличават с 20–30%.
Защитните мерки в градината с краставици в нашия регион са борбата срещу болести - брашнеста и пухкава мана (пероноспороза), антракноза, бактериоза и вредители - листни въшки на открито, паякообразни акари и белокрилки в оранжерии и оранжерии. При спазване на всички агротехнически изисквания, включително диетата и поливането на растенията, вредоносността от болести и неприятели е по-слабо изразена.
Ако се забележат първите признаци на пероноспороза, тогава е необходимо да спрете торенето с минерални торове и да напръскате растенията с разтвор на калиев перманганат, тинктура от суроватка или биологични препарати Fitosporin, Alirin, Gamair, Pseudobacterin, Rizoplan.
Превантивното пръскане може да се извърши с медсъдържащи или сложни препарати Abiga Peak, HOM, Oksikhom, Kurzat, Ordan, Kuprolux. В борбата срещу брашнестата мана помагат лекарствата Alirin, Bactofit, Topaz, с бактериози - Fitolavin, Rizoplan. Обработки срещу вредители могат да се извършват с биологични препарати Акарин, Фитоверм, Биокил, както и химически Танрек, Конфиделин, Командор и др.
За да бъдат продуктите безопасни за здравето, е необходимо да запомните времето за изчакване: биологичните продукти спират да се използват 3-5 дни преди прибиране на реколтата, химическитепрепарати за 5-14 дни, в зависимост от разпоредбите, посочени в инструкциите.
Брането на краставици започва 40-90 дни след сеитбата в зависимост от хибрида или сорта и се извършва през 2-3 дни сутрин, когато плодовете са сочни. Плодовете от средния период на реколта са подходящи за преработка, т.к. по това време се натрупват повече захари и пектин, което се отразява на запазването им след осоляване. Плодовете от началния период на беритба се характеризират с повишена склонност към омекване, а от втория са деформирани и дребни.
При прибиране на реколтата е важно да не повредите миглите на краставицата. Необходимо е да се съберат всички краставици от камшика, особено обраслите, защото именно те спират растежа и развитието на други плодове. За осоляване плодовете се избират пресни, здрави и еднакви по размер, форма и цвят.
Агрономи от отдела за растителна защита и агрохимия на Федералната държавна бюджетна институция "Ростовски референтен център на Росселхознадзор"