Отглеждане на пипер в открит терен и оранжерия

Искате ли апетитът ви да е нормален и усвояването на храната да става без неуспехи и смущения? Започнете обяда си със салата от пресни зеленчуци, в която сте нарязали много чушки!

Полезни свойства на черен пипер

Широко разпространеното отглеждане на пипер на открито в райони с мек климат е често срещано, тъй като повечето сортове от този зеленчук са изключително полезни за нашето тяло. Този естествен нискокалоричен продукт има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Той помага:

укрепване на защитата на човека срещу настинки;
повишаване нивото на имунитета;
стабилна работа на сърдечно-съдовата система и намаляване на риска от инсулт;
подобряване на апетита и нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт и панкреаса;
повдигане на настроението и борба с безсънието;
подобряване на състоянието на ноктите, костите, косата и кожата;
поддържане на зрителната острота;
намаляване на вредното въздействие на тютюневите изделия;
намаляване на риска от рак;
нормализиране на метаболизма и повишаване на интелигентността.

Пиперът е естествен нискокалоричен продукт, който има благотворен ефект върху човешкото здраве

Разнообразие от сортове и техните характеристики

Зеленчуковият пипер, който се отглежда в нашите градини, принадлежи към растенията от семейство нощни. Свързан е с доматите, патладжаните и картофите. Широко използвани са два вида пипер:

сладкият български вид е особено популярен сред жителите на града;
полу-горчивите сортове са обичани в провинцията.

Топлолюбивият сладък пипер е безценен склад от витамини. Разновидностите на чушките радват летните жителиярки цветове, отличен вкус, сочност, богата реколта. Неговите богати на витамини плодове се консумират сурови в салати и пълнени с месо, гъби, зеленчуци или зърнени храни. Чушките се пекат на фурна или на барбекю на дървени въглища.

Топлолюбивият пипер е безценен склад от витамини.

Полулютата чушка се счита за национално българско ястие. Осолява се, маринова се и се прибира за зимата. В тази статия ще говорим за сладки сортове черен пипер.

За сортовете и хибридите на чушките

Култивираният пипер радва градинарите с разнообразие от форми, размери, цветове на плодовете. Но самите храсти са различни по височина: от двуметрови гиганти до джуджета от 25-30 см. Има сортове с малки шушулки и има огромни месести чушки, тежащи 350-400 грама. Външният вид на плода е пълен с кръгли топчести, конусовидни, квадратни и други форми. Дебелината на пулпата е различна: при някои сортове тя е много тънка (0,1 mm), при други е доста дебела (около 10 mm).

Култивираният пипер радва градинарите с разнообразие от форми, размери, цветове на плодовете

Създадени са много разновидности на семена от черен пипер, които могат да задоволят желанията на най-взискателния летен жител. Има много критерии за избор: формата и цвета на плодовете, времето на узряване, селскостопанско отглеждане. Пиперът е обичан от тези градинари, които обичат да украсяват градината с декоративни легла. Има сортове и хибриди за стайно отглеждане на балкони и первази в контейнери.

Важно е да знаете една особеност: семена от сортове могат да се събират от самите градинари, а семена от хибриди могат да се купуват само (те не наследяват сортови характеристики). Ето защо трябва внимателно да проучите етикетите на опаковката на семената. Ако има означение F1, това е хибрид на първотопоколение, семената от чиито плодове не трябва да се вземат. Хибридите имат много предимства:

дават висок добив;
плодовете са големи и имат добър вкус;
по-устойчиви на различни заболявания в сравнение със сортовите чушки.

Най-известните хибриди са: жълто сладко Джемини (Джемини) F1, Альонушка F1, Клаудио F1, Оранжево чудо F1, Патриша F1, Атлантик F1, Сантия F1 и др. Популярни сортове пипер, тествани от много градинари: Калифорнийско чудо, Херкулес, Какаду, Нежност, Подарък на Молдова, Богатир и други.

Биологични особености на българския зеленчуков пипер

Култивираното растение се отнася до едногодишен полу-храст. Мощно тревисто стъбло е украсено с прости листа. Те са прикрепени към него с помощта на дръжки. Цветът на листата е зелен, маслинен, тъмнозелен. Корените на пипера растат със силно разклоняване. Отстрани се образуват много допълнителни корени. Основната част от корените растат в слоя, който е най-близо до повърхността на земята. Кореновата система на чушките не се възстановява добре при увреждане. Поради тази причина разсадът не се гмурка.

Не се препоръчва близостта на лехи с пикантни и сладки сортове

Цветовете при чушките се образуват след началото на покълването след 40-60 дни. Затварят се през нощта и се отварят сутрин. При хубаво време - от шест до десет часа. Цветовете на пипера частично се самоопрашват. При наличие на голям брой пчели, оси, земни пчели се получава кръстосано опрашване. Интересна подробност: при съседно подреждане на легла със сладки и горчиви сортове чушки се извършва кръстосано опрашване. Ако прашец от люта чушка попадне върху сладко цвете, вкусът на сладкото ще стане пикантен. Следователно, близостта на леглата с острии сладките сортове не се препоръчват.

Отглеждане на разсад

Семената от сладък пипер се купуват в специализиран магазин или се събират независимо от избрани плодове. Преди засаждане те се дезинфекцират в леко розов разтвор на калиев перманганат. Време за киснене 20-25 минути. След това семената се измиват с чиста топла вода и се държат в разтвор на стимулатор на растежа за 12 часа. След това семената се измиват отново и се увиват в навлажнена кърпа за 48 часа.

Как да засадите разсад от пипер

Отглеждане на пипер на открито и в оранжерия

Чушките имат няколко характеристики, които ги отличават от традиционните зеленчукови култури. Те включват:

любов към топло, дори горещо време;
слаба коренова система, която не се възстановява добре, когато е повредена - следователно разсадът не се гмурка;
бавен растеж в началния етап, следователно в северното полукълбо узрява само когато разсадът се отглежда и засажда под филм, който предпазва от понижаване на пролетните температури и ветрове.

Пиперът не понася студено време, поради което се чувства комфортно на открито само в южните райони на България. Но с появата на съвременния нетъкан покривен материал в северните ширини започнаха да се отглеждат топлолюбиви растения. Ето, например, нетъкан материал, изработен от полипропилен, получен по технологията Spunbond. Има структура, която пропуска дъжд, въздух, слънчеви лъчи. Резултатът е отличен - пиперът се чувства страхотно в създадения микроклимат, демонстрирайки уверен растеж и радвайки собствениците с изобилна реколта.

В открита земя лехите с пипер трябва да бъдат разположени на слънчеви, не издухани места. Смята се за добро мястоземя в непосредствена близост до южните стени на градински сгради. При липса на защита от ветровете, тя се създава от високи растения, огради или покривни материали. Експертите съветват отглеждането на чушки за открит терен от различни сортове в градината. Основното условие е леглата от сладки и полугорчиви сортове да бъдат разположени на не по-близо от 2 метра един от друг, така че да не се извършва самоопрашване.

Най-добрите предшественици на пипер:

тиквени растения (краставици, тикви, тиквички, тиквички);
представители на семейството на зелето (всички видове);
бобови растения (боб, зелен грах, фасул);
трапезни кореноплодни (моркови, цвекло, целина, репички и др.).

Как да се грижим за пипера

В допълнение към топлината, пиперът обича влагата. Насажденията му трябва редовно да се поливат с топла (не по-ниска от 20 градуса), чиста вода. Но не трябва да се допуска прекомерна влага.

Топ превръзки и техните състави

Преди появата на първите плодове е препоръчително да нахраните чушката 2-3 пъти.
Първото азотно торене се извършва 10-12 дни след засаждането на разсад в открита земя с тор. За да направите това, 1 литър лопен се разрежда в 12 литра вода.
В началото на образуването на пъпки се извършва второ калиево-фосфорно торене: към 10 литра вода се добавят стимулатор на растежа (2,5 грама калиев хумат) и две супени лъжици двоен суперфосфат.
Третата горна превръзка се извършва по време на образуването на яйчниците: две супени лъжици двоен суперфосфат и чаша дървесна пепел се разбъркват в 10 литра вода.

Оформяне на висок пипер

Отглеждането на високи сортове пипер в отопляема оранжерия включва образуването на храсти в две стъбла. Състои се от няколко етапа и периодичнипремахване на увехнали листа за подобряване на вентилацията и осветеността на растенията. На първия етап се отстранява първата коронна пъпка, която се формира точно в началното разклонение на клоните. Целта е да се подобри формирането и по-нататъшното разклоняване на храста.

Отглеждането на високи сортове пипер в отопляема оранжерия включва формирането на храсти в две стъбла

На втория етап те се отървават от излишните издънки, създавайки храсти в две стъбла. За да направите това, най-мощните (те се наричат скелетни) процеси се държат на първия клон. Останалите са спрени в развитие, тоест върхът се отстранява. Тази техника се нарича щипка. С нарастването и разклоняването на скелетните леторасти се оставят само най-развитите израстъци, а останалите се прищипват по един плод и един лист над него. Листът е необходим за хранене на яйчника, който виси под него. Когато се появят нови разклонения, те правят точно същото: крехките издънки се прищипват над първия лист. Във всеки клон се образуват цветни пъпки, които се превръщат в плодови яйчници. Те се оставят, а цветовете по стъблата между възлите се отстраняват. Един храст се формира за 15–25 чушки.

На третия етап те се отърват от издънки, които няма да дадат плод, и долните листа. В същото време трябва да се изхвърлят всички повредени и изсъхнали листа. Важно е да знаете, че появата на яйчниците, растежът на чушките и тяхното узряване до голяма степен зависи от доброто осветление. Това изискване е особено вярно за оранжерии. Ако храстът не е достатъчно осветен, тогава дори при обилната поява на цветя може изобщо да няма плодови яйчници.

Всяка издънка се завързва с въже за перголата и се издърпва постоянно нагоре, докато растението расте. За 45 дни преди края на вегетационния период върховете на всички скелетни стъбла се прищипват. На открито и в студени оранжерии се формират храсти от пиперв три стъбла. Нискорастящите сортове са вързани за колчета.

Отглеждането на пипер с цел получаване на богата реколта предполага стриктно прилагане на всички селскостопански практики. Ако плодородният слой в близост до корените на пиперния храст изпитва липса на влага, това ще доведе до намаляване на височината на стъблата, теглото на всеки плод и добива като цяло. Ако в оранжериите има лошо осветление, стъблата ще се разтеглят и началото на образуването на цветя и плодови яйчници ще се забави.