Отглеждане на Рутабага - Рутабага - Зеленчукопроизводство - Библиотека - Семейна ферма
Историята на отглеждането на бруква може да бъде проследена до времето на древните перси и египтяни, дори гърците са я яли с удоволствие. Скандинавските страни се считат за родното място на този зеленчук, откъдето той идва в Европа през Средновековието, а през миналия век и в България. След това те забравиха за него за дълго време и едва преди около десетина години интересът към него отново започна да се възражда.
Rutabaga принадлежи към кръстоцветните и е най-близкият роднина на обикновеното зеле, ряпа или репичка, въпреки че кръмното цвекло погрешно е кръстено на нея. В нашата страна вече е напълно непопулярен, но във Великобритания, приготвен с месо, шведът се счита за национално ястие. Така само благодарение на чуждестранни селекционери у нас е възможно да се намерят семена от много вкусни и здравословни сортове от този зеленчук.
Рутабагата е двугодишно растение, следователно през първата година след засаждането кореновата му култура се развива активно и листата растат и едва през втората година на растеж се появяват кръгли, полукръгли или цилиндрични корени и стъбла. Настъпва цъфтеж, завързване и узряване на плодовете. Корените на рутабагата имат тъмнозелен или червено-виолетов цвят, жълта долна част и твърдо бяло или жълтеникаво месо.
Семената на растението започват да покълват в началото на пролетта при температура около +2°C, а възрастните растения издържат на нощни студове до -3-5°C, растенията със семена - до -8°C. За увереното развитие на кореновата култура е достатъчна и хладна лятна температура от около + 20 ° C.
Засаждане на швед
За засаждане на семена от рутабага производителите на зеленчуци трябва да избират неутрални или кисели почви с реакция до 7 единици. Подходяща е всяка лека и плодородна почва: глинеста, пясъчна глинеста почва, култивирано торфено блато, което лесно задържа и пропуска влагата. Абсолютно неподходяща глинапочви и почви с високи подпочвени води.
Засаждането не се извършва след зеле, ряпа, репички и т.н., тоест след сродни растения. Като предшественици, бобови растения, нощница и тиква са перфектни.
Под изкопаването на земята през есента трябва да се прилага оборски тор, но не може да се използва като горна превръзка по време на узряване, тъй като корените стават порести и сухи. По-добре е да се прилагат фосфорно-калиеви торове, вар, дървесна пепел и доломитово брашно.
Отглеждане на разсад
Разсадът на рутабага се отглежда по стандартна технология според температурния режим за зеле. Около четиридесет дни преди планираното засаждане в земята, семената трябва да се засяват на плитка дълбочина (до 1,5 см) в контейнер с почвена смес. Кълновете се засаждат в земята при наличие на три разгънати листа.
Засаждане директно в земята
Лехите за засаждане се оформят предварително, още в началото на есента. Засаждането на семена започва в началото на май. Семената се засаждат в гъсти редове, като се оставят разстояния между редовете около 45 сантиметра широки и 4 сантиметра между растенията на дълбочина около 2,5 cm.
грижа за растенията
Първата горна превръзка се извършва две седмици след засаждането, за това се използва тор. Вторият е минерален тор, подхранването се извършва в началото на растежа на кореновата култура.
Rutabaga е растение, което много обича водата, така че поливането се основава на следното изчисление: една кофа вода на квадратен метър почва. При липса на влага започва бърз цъфтеж, а кореновата култура се оказва горчива и жилава.
Сортове рутабага
шведотглеждани за трапезни кореноплодни и фуражни нужди, докато трапезните сортове имат плоско-заоблени корени с ярко бяла или кремаво жълта плът, сочни и вкусни с лек послевкус.
Сорт "Красноселски"
Трапезен сорт със средно и ранно узряване с вегетативен период от 90-120 дни, корени със захарно жълта каша. Кореноплодите са плоскокръгли, сиво-зелени, леко лилави. Теглото на един е 300-600 грама, имат добра съхраняемост.
Сортирайте Kohalik blue"
Трапезен сорт, кръгло-плоски корени с лилаво-бронзов връх и жълто отдолу. Пулпът е сочен, еластичен, леко твърд. Теглото на един корен достига 900 грама.
Сорт "Дзелтене аболу"
Трапезен сорт, селектиран в Латвия. Закръглени плоски кореноплодни растения със сиво-зелен цвят с лилав връх и жълто дъно. Те имат твърдо жълто месо, качеството на запазване не е много добро, теглото е около 400 грама.
Сорт "шведски"
Трапезен и фуражен сорт с висок добив и не много ярък вкус. Вегетативният период е 125-130 дни, корените са кръгли и плоско-кръгли, имат добра съхраняемост. Цветът на корените е сиво-зелен в горната част и жълт отдолу с лек червен оттенък.
Сортовете фуражна рутабага са хибриди на сортове зеле и трапезни сортове, имат висок добив и са неизискващи към условията на растеж. Те не изискват внимателна поддръжка.
Чуждестранните селекционери продължават работата си и вече са получени нови сортове с подобрен вкус и устойчивост на болести: Лизи, Кая, Рубин и др.