Отговори на известни въпроси за витамин D
Джони Боудън, д-р
Една от най-горещите теми в храненето днес е витамин D, който вече е показал положителни ефекти върху клетъчното здраве, превенцията на рака, имунитета, костната тъкан, мозъчната функция и дори цялостния риск от смърт. С толкова голямо внимание към витамин D, не е чудно, че хората искат да знаят повече за неговите ползи. И ето няколко въпроса, които получихме по тази тема:
Въпрос: Каква е разликата между обикновения витамин D и D3?
Системата за именуване на групата на витамин D е доста объркваща. „Витамин D“ е общ термин за много различни съединения, най-важните от които са витамин D2 (ергокалциферол) и витамин D3 (холекалциферол). Всъщност тези два витамина са много различни. Изследванията показват, че витамин D3 е много по-мощен и следователно по-желан. Въпреки това, по ирония на съдбата, повечето добавки с витамин D обикновено използват по-малко ефективния витамин D2, така че трябва да избягвате дрогерийните марки и да купувате само качествени добавки с D3 от магазин за здравословни храни.
Освен това не забравяйте, че витамин D3 трябва да се приема с храна с високо съдържание на мазнини, за да се гарантира пълното му усвояване.
Въпрос: Как се казва кръвният тест, който определя нивото на витамин D в организма?
Единственият адекватен тест е 25-хидроксивитамин D—или 25(OH)D—препоръчан от Съвета за витамин D (vitamindcouncil.org). Повечето експерти по хранене считат ниво на витамин D от 50 ng/mL до 50 ng/mL, понякога дори до 80 ng/mL, като добър показател.
В таблицата по-долу можете да видите общите нива на витамин D в организма. (Забележка:най-често срещаната мерна единица за витамин D в Съединените щати е ng/mL (нанограми на милилитър); друга единица е nmol/L (наномоли на литър), която често се използва в Европа.)
Доколкото ми е известно, не е открит токсичен ефект дори при 10 000 международни единици (IU) витамин D на ден.
Въпрос: Кръвен тест показа, че имам ниско ниво на витамин D, във връзка с което лекарят ми предписа 2000 IU на ден. това достатъчно ли е
Зависи от текущото ниво на витамина в организма. Като общо правило трябва да приемате 1000 IU витамин D на ден, за да увеличите кръвните си нива с 10 ng/mL, 2000 IU дневно ще повишат това ниво с 20 ng/mL и т.н. По този начин, човек с ниво на витамин D от 37 ng/mL ще трябва да приема 3000 IU на ден, за да го доведе до по-здравословно ниво от 67 ng/mL. Това обаче не е игра на отгатване. Необходими са допълнителни анализи, за да се покаже дали използваната доза действа или не, за да могат да се направят необходимите корекции.
Въпрос: Лекарят ми препоръчва да намаля приема на витамин D. Имам наднормено тегло и затова тя се притеснява, че той ще започне да се складира в мастните клетки. Какво трябва да направя?
Вярно е, че мастноразтворимите витамини D, A, E и K се съхраняват в мастните клетки и хората с наднормено тегло имат повече от тези мастни запаси. Това обаче не означава, че запасите повишават кръвните нива на витамин D. Всъщност точно обратното често се случва в резултат на това, че мастните клетки са склонни да задържат витамин D. В проучване на Майкъл Холик, MD, здрави и затлъстели субекти са получили една и съща доза витамин D.
INВ крайна сметка групата със затлъстяване успя да повиши нивата на витамина в кръвта само с 45 процента в сравнение с резултата, получен в групата на здрави хора. Холик заявява, че хората със затлъстяване могат да приемат два пъти повече витамин D, за да задоволят нуждите си, и препоръчва доза от 3000-6000 IU на ден.
Така че трябва да обсъдите този въпрос с Вашия лекар по-подробно. Помолете я да тества нивата на витамин D, преди да промените режима си на добавки. И също така поискайте да видите данните, въз основа на които е заключила, че дозата витамин D, която приемате, е опасна за здравето. Доколкото ми е известно, не е открита токсичност дори при дневен прием на 10 000 международни единици (IU) витамин D като хранителна добавка (която самият аз приемам). Следователно, ако не приемате 100 капсули на ден, всяка от които съдържа 2000 IU, вероятно не сте застрашени от нищо лошо.
Храни, богати на витамин D: В низходящ ред на концентрация
Дива сьомга (отгледаната във ферма сьомга съдържа по-малко витамин D от дивата сьомга) Сардини Козе мляко Краве мляко Гъби шийтаке Яйца