Относно трансгенната царевица
Френските учени казаха, че Монсанто е използвала методи за статистически анализ, които са й позволили да скрие сериозните нарушения, открити в организмите на плъхове, които са консумирали трансгенна царевица. По-специално се оказа, че нивото на триглицеридите (мазнините) в кръвта на жените се е увеличило с 40%, а нивата на фосфор и натрий в урината на мъжете са намалели с 30%, което не може да се нарече отклонение в рамките на нормалното.
„Тези резултати показват необходимостта от повече изследвания и потвърждават необходимостта от незабавна забрана върху използването на тази линия царевица за храна на хора и животни“, каза професор Жил-Ерик Сералини, ръководител на екипа.
Докато в Европа течаха дебати и се развиваше дело срещу Монсанто, в България трансгенната царевица MON863 беше одобрена още през 2003 г. (регистрационно удостоверение № 77.99.02.916.G.000010.04.03). Разрешението беше издадено без обществено обсъждане, всичко протече както обикновено при закрити врати.
Дискусия на статията:
Генетично модифицирани продукти на световния пазар Сега много страни използват GMF. Сред тях са САЩ, Канада, Китай, Австралия, Аржентина, Мексико, Уругвай. В Швейцария се проведе референдум и тази страна официално каза „не“ на трансгенните продукти. САЩ са най-големият производител на GMP, като 80% от хранителните продукти в САЩ се произвеждат с помощта на генетично модифицирани съставки (GMI).
Съвременните биотехнологични компании, занимаващи се с производство на трансгенни продукти, се развиват с бързи темпове. Почти невъзможно е да се спре производството, в което са вложени огромни инвестиции. Много известни компании използватGMI: Coca-cola (Coca-cola, Sprite), Pepsi Co (Pepsi, 7UP), Nestle (Nesquik, Kit-Kat), Mars (Snickers, Twix, Milky Way), Uncle Bens, Kellog's (зърнени закуски), Cadbury (плодове и ядки).
Продукти и ястия от генномодифицирана соя:
? соев протеинов концентрат и продукти, получени от неговата употреба;
? соев протеинов изолат и продукти, получени от неговата употреба;
? соев протеинов хидролизат и продукти, получени от неговата употреба;
? соево брашно и продукти, получени от неговата употреба;
? Соево мляко на прах (заместител на мляко на прах) и продукти, получени от неговата употреба;
? соеви зърна, предназначени за варене;
? ферментирали соеви продукти;
? соева паста и продукти от нея;
? варени соеви зърна;
? печено соево брашно;
? печени соеви зърна;
Продукти от генетично модифицирана царевица:
? царевица, предназначена за директна консумация (брашно, зърнени храни и др.);
? замразена и консервирана царевица;
? брашно смесено, съдържащо повече от 5% царевичен грис.
Продукти и ястия от генетично модифицирани картофи:
? картофи, предназначени за директна консумация;
? полуфабрикати от картофи, бързо замразени;
? сухи картофено пюре;
? картофени крекери (полуготови продукти);
? пържени картофи (картофена четка, картофи пържени на ленти, картофи пържени на филийки);
? картофени концентрати (брашно за палачинки, кнедли с картофи, картофено пюре, което не изисква готвене);
? инстантни картофени продукти (сушени картофи, бързо възстановяване,картофени консерви, меласа).
Продукти от генетично модифицирани домати:
? домати, предназначени за директна консумация от човека;
? доматени сосове и кетчупи;
? доматен сок, напитки с доматен сок.
Генно модифицираните продукти също съдържат хранителни и биологично активни добавки.
В същото време трябва да се отбележи, че Министерството на здравеопазването и социалното развитие на България не предвижда етикетиране на продукти, получени от трансгенни източници, но несъдържащи ДНК и протеин. Такива продукти се приравняват към традиционните. Те включват:
? рафинирано соево или царевично масло;
? фруктоза, получена от соя, царевица или захарно цвекло;
? сироп от царевично нишесте;
? малтодекстрини, получени от царевица;
? глюкоза, получена от царевица, захарно цвекло или картофи;
? меласа и други олигозахари, получени от картофи или царевица;
? захар, получена от захарно цвекло;
? хранителни добавки и биологично активни добавки.
Трансгенните продукти се закупуват от България в други страни с разрешение на Министерството на здравеопазването и социалното развитие на Руската федерация. Според статистиката около 70% от вносните продукти са произведени от генетично модифицирани суровини. Такива продукти включват: соеви продукти, брашно, шоколад, шоколадови блокчета, вино, бебешка храна, сухо мляко, мляко, кефир, кисело мляко, извара, газирани напитки, консервирана царевица и домати, царевично олио, бисквити, нишесте, соев протеин, соево масло, соев сос, лецитин, памучно масло, сиропи, доматени сосове, кафе и кафе напитки, пуканки , зърнени закуски и др.
Предполага се, че част от вносната бира съдържа и генетично модифицирани молекули, поети от напитката отмодифицирана мая. Освен това е възможно внесените в България домати, киви, манго, ягоди и картофи също да имат трансгенни компоненти. Редовни потребители на генетично модифицирани продукти са много вериги за бързо хранене, които ги купуват заради ниската им цена.
Според данни на Greenpeace генетично модифицирани компоненти се съдържат в следните продукти: шоколадови блокчета Kit-Kat, Milky Way, шоколад Toblerone, бисквитки Twix, шоколад Nestle, шоколадова напитка Nesquik, напитки Coca-Cola и PepsiCo, кетчупи Heinz, чипс Pringles. В тяхното производство трансгенни източници се използват от компании като Cadbury (произвежда шоколад и какао), Mars (произвежда шоколад Mars, Snickers, Twix), Danone (произвежда кисело мляко, кефир, извара, бебешка храна) и Similak (произвежда бебешка храна).
Както се вижда от това, българският пазар е пълен с трансгенни продукти. По данни на Националната асоциация за генетична безопасност около 1/3 от всички продукти на българския пазар съдържат генетично модифицирани компоненти.
Полезно е да запомните и имената на някои фирми, които според държавния регистър доставят ГМ суровини на своите клиенти в България или сами са производители:
- Central Soya Protein Group, Дания; - ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт Петербург; - CJSC "Universal", Нижни Новгород; - "Monsanto Co", САЩ; - "Protein Technologies International Moscow", Москва; - LLC "Agenda", Москва; - ЗАО "АДМ-Хранителни продукти", Москва; - ОАО "ГАЛА", Москва; - ЗАО "Белок", Москва; - "Dera Food Technology N.V.", Москва; - "Herbalife International of America", САЩ; - „OY FINNSOY PROLTD", Финландия; - ООО "Салон Спорт-Сервис", Москва; - "Интерсой", Москва.
Когато купувате продукти в магазин, етикетите могат индиректно да определят вероятността даден продукт да съдържа ГМО. Ако на етикета пише, че даден продукт е произведен в САЩ и съдържа соя, царевица, рапица или картофи, има много голяма вероятност той да съдържа ГМ компоненти.
Повечето неамерикански и небългарски продукти на основата на соя също могат да бъдат трансгенни. Ако на етикета има горд надпис "растителен протеин", най-вероятно е соев и много вероятно трансгенен.
Често ГМО могат да бъдат скрити зад индекси Е. Това обаче не означава, че всички Е добавки съдържат ГМО или са трансгенни. Просто трябва да знаете кои Е по принцип могат да съдържат ГМО или техни производни.
Това е основно соев лецитин или E 322 лецитин: свързва водата и мазнините заедно и се използва като мастен елемент в адаптирано мляко, бисквити, шоколад, рибофлавин (B2), известен още като E 101 и E 101A, може да бъде произведен от ГМ микроорганизми. Добавя се към зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешки храни и продукти за отслабване. Карамел (E 150) и ксантан (E 415) също могат да бъдат произведени от ГМ зърно.
Други добавки, които могат да съдържат ГМ компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E63 3, E624, E625, E951.
Понякога на етикетите имената на добавките са посочени само с думи, те също трябва да могат да се ориентират. Нека да разгледаме най-често срещаните компоненти.
Соево масло: използва се в сосове, спрейове, сладкиши и добре изпечени храни под формата на мазнина за добавяне на допълнителен вкус икачество. Растително масло или растителни мазнини: най-често се срещат в бисквити, твърдо пържени храни като чипс.
Малтодекстрин: Вид нишесте, което действа като "главен агент", използван в бебешка храна, супи на прах и десерти на прах.
Глюкоза или глюкозен сироп: Захарта, която може да бъде направена от царевично нишесте, се използва като подсладител. Среща се в напитки, десерти и бързо хранене.
Декстроза: Подобно на глюкозата, тя може да бъде направена от царевично нишесте. Използва се в сладкиши, чипс и бисквити за постигане на кафяв цвят. Използва се и като подсладител във високоенергийни спортни напитки.
Аспартам, аспасвит, аспамикс: Подсладител, който може да бъде произведен с помощта на ГМ бактерия, е ограничен в няколко държави и се съобщава, че е получил много оплаквания, главно свързани със синдрома на припадък, от потребители в Съединените щати. Аспартамът се съдържа в газирана вода, диетични газирани напитки, дъвки, кетчупи и др.
Много хора смятат, че надписът "модифицирано нишесте" на продукта означава, че продуктът съдържа ГМО. Това дори доведе до факта, че през 2002 г. Законодателното събрание на Пермска област на свое заседание включи киселото мляко с модифицирано нишесте в списъка на ГМ продуктите, които се разпространяват незаконно в региона. Всъщност модифицираното нишесте се получава по химичен път без използването на генно инженерство. Но самото нишесте може да има генетично модифициран произход, ако е получено от ГМ царевица, ГМ картофи.
По време на теста най-висок процент на ГМ соя е открит във варената наденица "Традиционно телешко", произведена от Черкизовския завод. Най-често срещанитеGMI в продуктите на същия производител, както и в продуктите на компанията "D Ech V S" (търговска марка "Rollton").
Сред производителите, чиито продукти съдържат ГМО, имаше още:
- ООО "Дария - полуфабрикати"; - ООО "Месокомбинат "Клинский""; - MPZ "Tagansky"; - МПЗ "Кампомос"; - ЗАО "Вичунай"; - LLC "MLM-RA"; - Tolsto-Products LLC; - МПК Останкино; - ООО "Завод за колбаси "Богатир""; - LLC "Rose Marie Ltf"; - МЛ "Микояновски"; - ОАО "Царицыно"; - АД "Фабрика за колбаси Лианозовски".
Любимите ни кнедли също се оказаха генетично модифицирани, а именно: „Кнедли без бързане, свинско и телешко“, „Кнедли Дария класически“, във „Вкусни“ телешки пържоли бяха открити ГМО.
Накратко, в бъдеще, въпреки протестите на еколозите, чистото месо и зеленчуци вероятно ще се превърнат в асортимент от малки, но много скъпи магазини.
Въпреки факта, че в наши дни няма недостиг на храна и можете да си купите всичко, може би не трябва толкова бързо да се отказвате от опита на нашите майки и баби в областта на селското градинарство и домашното градинарство, засявайки някога цъфтящите и плодоносни лехи със зелена канадска трева.
И за да запази тяхното здраве и здравето на нашите бъдещи поколения, може би той има всичко
Първата генетично модифицирана храна е доматът. Новото му свойство беше способността да лежи незряло с месеци при температура от 12 градуса. Но веднага щом такъв домат се постави на топлина, той става узрял след няколко часа. Очевидно водеща роля в генното инженерство на продуктите заемат САЩ. Американците са направили промени в ягоди, лалета. Разработена е разновидност на генетично модифицирани картофи, която поема по-малко мазнина при пържене. Скоро сапланирайте да получите кубовидни гигантски домати, за да улесните опаковането им в кутии. Швейцарците започнаха да отглеждат царевица, която отделя собствена отрова срещу вредителите и има много такива примери. Подобни разработки се правят и в България.