Относно училищното меню

Една от най-разпространените заблуди на родителите: ако детето яде много, значи има добър апетит и е здраво, а какво точно яде не е толкова важно. Но за да расте ученикът здрав, той трябва да се храни пълноценно, правилно и най-важното - разнообразно.

Съгласно SanPiN 2.4.5.2409-08, за да се осигури здравословна диета за всички ученици, детското меню трябва да се основава на физиологичните норми на хранене за деца и юноши. В училищните столове разнообразието от ястия се постига чрез съставяне на циклично меню за две седмици. Само в тази ситуация можете да сте сигурни, че детето ще получи всички необходими витамини и минерали в правилната степен и вечерите му няма да се повтарят.

Как е съставено менюто?

В училищните столове винаги се разработва приблизително меню, като се вземат предвид сезонността, необходимото количество основни хранителни вещества и необходимото калорично съдържание на дневната дажба за две възрастови групи с различни порции (7-11 и 12-8 години).

Интервалите между храненията не трябва да надвишават 3,5-4 часа.При приготвяне на храна за деца трябва да се даде предпочитание на прясно приготвени ястия, които не се претоплят, включително претопляне на замразени ястия. Храната не трябва да се повтаря, например, можете да повторите борш само след 2-3 дни.

Компетентен подход трябва да бъде и към съдържанието на калории в храната, в процентно отношение идеалната диета за деня изглежда така: закуска - 25%, обяд - 35%, следобеден чай - 15% (за ученици на втора смяна - до 20-25%), вечеря - 25%. Оптималното съотношение на хранителните вещества (белтъчини, мазнини и въглехидрати) трябва да бъде 1:1:4, а съотношението калций към фосфор - 1:1,5. Менюто се подписва от началника производство и директора на училището и се залепва ежедневно взала за хранене.

В зависимост от училището и продължителността на учебния ден на учениците се осигурява едно, две и три топли хранения на ден - което отговаря на изискванията на SanPiN. За всички училища Mango LLC разработи и утвърди единно меню от комплексни ястия, което позволява редовността и ритъма на доставката на продукти и суровини, както и по-ефективен контрол върху качеството на ястията. Менюто включва здравословни и разнообразни ястия от месо, риба, птици, зеленчуци и плодове.

Храната в училищата се извършва в съответствие с одобрената балансирана диета под формата на комплекси, съгласувана както с училищната администрация, така и с Службата на Роспотребнадзор. Комплексният обяд включва, съгласно SanPiN 2.4.5.2409-08, салата, I ястие, II ястие, гарнитура, напитка, хлебни изделия.Цената на комплексен обяд с еднократно хранене е 75-80 рубли; цената на две хранения на ден (закуска, обяд) - 110-120 рубли; цената на три хранения на ден (закуска, обяд, следобедна закуска) - 140-150 рубли.

Забележка за родителите

Цената на 1-вия детски ден на хранене:

1.4. за 1 ученик от 1-11 клас от семейство с ниски доходи (с изключение на деца от голямо семейство с ниски доходи), чийто общ доход на член от семейството не надвишава 3300 рубли. - 65,64 рубли.

1.5. за 1 ученик от 1-11 клас от семейства в трудна житейска ситуация - 40,65 рубли.

1.6. за 1 ученик от 1-11 клас от голямо семейство с ниски доходи - 40,65 рубли.

2.2. Цената на кулинарен продукт за ученици от 1-5 клас е 2,98 рубли.