Отравяне с бързо хранене - първа помощ, методи на лечение, симптоми

Рискът от отравяне се увеличава 7 пъти, ако човек предпочита да се храни не у дома, а в кафенета, заведения за хранене и всякакви други заведения за обществено хранене.

Основните причинители на заболявания при хранене с бързо хранене састафилококус ауреус и ешерихия коли.

ПРИЧИНИ ЗА ОТРАВЯНЕ С БЪРЗА ХРАНА:

Неправилни условия на съхранение.

Рани по ръцете на готвачи.

Дори малка драскотина по ръката на човек, който работи с храни, може да позволи на вредните микроорганизми да навлязат в храната.

Нарушаване на основните правила за хигиена.

Всеки знае, че храната не трябва да се пипа с мръсни ръце. Важно е да запомните, че това правило важи както за персонала на кафенето, така и за самите посетители. Предвид факта, че често купуваме т. нар. „бърза храна“ от крайпътни „ядци“ и непроверени улични кафенета, рискът от нарушаване на хигиената се увеличава.

Основни прояви

Признаците на отравяне с бързо хранене обикновено се откриват няколко часа след поглъщането на заразена с микроорганизми храна и през първия ден клиничната картина се проявява напълно.

Основните симптоми на такова хранително отравяне включват:

Признаци на увреждане на стомашно-чревния тракт. Почти всички отровени хора първоначално изпитват гадене и повръщане, по-късно към тях се присъединява диария (диария) с коремна болка и повишено образуване на газове в червата. Развива се вторична дехидратация.
Повишена телесна температура и интоксикация (неразположение, обща слабост, главоболие и мускулни болки, сърцебиене). При тежко отравяне се появяват признаци на токсично увреждане на мозъка под формата на прекомерна сънливост, летаргия,нарушена координация на движенията, нарушения на речта и зрението.
Токсикоалергичен дерматит с оплаквания от сърбеж, зачервяване и обриви по кожата. Тази алергичноподобна реакция не е задължителен признак на отравяне, нейната поява е свързана с освобождаването на големи количества хистамин и други биологично активни вещества от имунните клетки в отговор на приема на токсини. Това не е задължителен признак на отравяне и често се появява поради излагане на тялото на алергени. Всичко това обикновено се допълва от симптоми на дисфункция на панкреаса и жлъчната система. Появата им се обяснява с претоварването на тези органи поради преяждане и прекомерен прием на мазнини от бързо хранене.

Лечението на отравяне с бързо хранене трябва да се извършва под наблюдението на лекар, но е препоръчително да се окаже първа помощ на болен човек възможно най-скоро. Най-добрите дейности включват:

Почистване на горните части на храносмилателния тракт от изядена храна, бактерии и техните токсини. За да направите това, е необходимо да измиете стомаха или да предизвикате повръщане с обилно често пиене.
Приемане на ентеросорбенти (Filtrum®) за намаляване на количеството свободни токсини в лумена на стомашно-чревния тракт, което спомага за намаляване на тежестта на основните симптоми на отравяне.

Не приемайте произволно други лекарства, защото те трябва да бъдат предписани, като се вземат предвид съществуващите симптоми. Само лекар може да избере оптималния режим на лечение.

Как да избегнем отравяне с нездравословна храна

Най-добрата превенция на такова отравяне е да се откаже използването на бързо хранене в храната, като се даде предимство на по-здравословна, по-естествена и по-безопасна храна.

Ако бързата храна все още е избрана като храна, трябва да обърнете внимание, когато я купуватепо някои важни точки:

давайте предпочитание на достатъчно големи и известни търговски обекти, които преминават необходимите санитарни и хигиенни проверки;
следете за чистотата на помещенията, плотовете, масите, съдовете, ръцете и униформите на служителите;
внимателно проверете закупената храна за признаци на разваляне, замърсяване, неправилна подготовка.

Напълно възможно е да се избегне отравяне с бързо хранене, като се откаже закупуването на такава храна, когато има най-малко съмнение относно свежестта на продуктите и спазването на санитарните и хигиенните изисквания в институцията.

филтрум в случай на отравяне:

Предизвикайте повръщане. За да направите това, достатъчно е да пиете голямо количество течност на всеки 10 минути.

След прочистване на стомаха можете да започнете да приемате Filtrum ® по 2-3 таблетки 3-4 пъти на ден.