Овесена каша или месо девет златни правила за въвеждане на първите допълнителни храни
От малки нокти детето трябва да бъде приучено към най-безвкусната храна.
Мненията на лекарите за въвеждането на първите допълнителни храни на децата много често се различават. И ако по-рано се смяташе за „златно правило“ да се дава ябълков сок на бебето на три месеца, сега казват: всичко е строго индивидуално. Някой може да се храни с кърма до шест месеца и да даде месо на някой вече на 4 месеца. За тънкостите на първите допълващи храни "МК" разказа главата. Катедра по болнична педиатрия № 1 на Педиатричния факултет на Руския национален изследователски медицински университет. Н.И. Пирогов, проф. Петър Шумилов.
Според съвременните български препоръки е препоръчително първите дохранвания да се въвеждат на децата на възраст 4-6 месеца. „Времето за въвеждане на допълващи храни се определя индивидуално за всяко дете, като се вземат предвид особеностите на развитието на храносмилателната система, отделителните органи, нивото на метаболизма, степента на развитие и функциониране на централната нервна система, тоест възприемането на нова храна. Колкото и да е странно, нашите проучвания показват, че по-ранното въвеждане на допълващи храни е необходимо за деца, които са кърмени: в края на краищата храните, които яде съвременната майка, не винаги могат да осигурят адекватно хранене на детето “, казва Петър Шумилов.
Учените са установили, че до 4 месеца стомашно-чревният тракт на детето става по-зрял и самото бебе вече е в състояние да поглъща полутечна и по-гъста храна (тъй като рефлексът на "бутане на лъжица" вече избледнява по това време). До 4-месечна възраст обикновено се препоръчва бебето да се храни с мляко 6 пъти на ден; след въвеждането на първите допълващи храни броят на храненията започва постепенно да намалява.
- През 70-те години на миналия век на всички майки е предписано да въвеждат бебета от 3-месечна възрасткапка ябълков сок. Сега идеите за допълващи храни са се променили много. В Европа например се препоръчва да се започне с по-концентрирани наситени храни, с каши. Много педиатри препоръчват да започнете със зеленчуци. Но и тук всичко е строго индивидуално и зависи от състоянието на стомашно-чревния тракт на детето, функцията на черния дроб. Всички тези характеристики трябва да се вземат предвид при избора на първите допълнителни храни. Затова непременно трябва да се консултирате с педиатър, на когото имате доверие. Деца, които са склонни към запек, като първа храна са подходящи зеленчуци, тези с недостиг на желязо (анемия) – месо, а понякога се препоръчва да се започне с плодово пюре. Въпреки че, ако няма проблеми, по-добре е месото и изварата да се въвеждат на децата не по-рано от 6 месеца, - казва професор Шумилов.
Като първа основна храна за деца с намалено телесно тегло, чести изпражнения е препоръчително да се предписват зърнени храни, обогатени с желязо, калций, цинк, йод, а за деца с наднормено тегло и склонност към запек - зеленчукови или плодови пюрета. „За абсолютно здрави деца млечната каша е идеална като първа допълнителна храна, която осигурява до 30% от дневните енергийни нужди на бебето. Овесената каша е един от най-важните източници на въглехидрати, растителни протеини и мазнини, диетични фибри, желязо, селен, витамини В1, В2, РР и др. Най-добре е да използвате разтворими (мигновени) зърнени храни от промишлено производство, освен това домашни. Всъщност по време на готвене се образуват бучки, освен това по време на готвене повечето от хранителните вещества се унищожават - варенето намалява хранителната стойност с 60-70%. Усвояването на желязо от такава каша е дори по-високо, отколкото от месото, а витамин D има повече, отколкото в жълтъка. Изберете зърнени храни без глутен и лактоза за първо хранене, особено ако детето ви е склонно към алергии. Ако бебето няма запек,можете да започнете с елда“, продължава Петър Шумилов.
На следващия етап лекарят препоръчва да се премине към по-дебели каши, както и каши, смесени със зеленчуци и плодове - структурата на кашата омекотява въвеждането на нови вкусове. За деца, които трудно приемат твърди храни, като преход от течно хранене към твърди допълващи храни е възможно да се предпише мляко и зърнени продукти за пиене. Между другото, трябва да въведете следващия нов продукт за бебето някъде след 5-7 дни след първия. Струва си да се отбележи, че въвеждането на всеки нов продукт трябва да започне с малко количество (половин чаена лъжичка), като постепенно увеличава обема си, като внимателно наблюдава реакцията на бебето.
Плодовите сокове са сходни по състав и хранителна стойност с плодовите пюрета. Те съдържат естествени захари (глюкоза, фруктоза, захароза), органични киселини (ябълчена, лимонена и др.), които имат положителен ефект върху храносмилането. Те са богати на калий (до 150 mg/100 ml). Първият се препоръчва да се предпише сок от ябълка или круша, които рядко предизвикват алергични реакции.
Между другото, днес производителите непрекъснато разширяват гамата от детски продукти. Имаше дори детски салати, кисели, плодови напитки, десерти. „В същото време в България има по-строги стандарти за нитратите, в Европа те се третират през пръсти“, каза за МК Дмитрий Макаркин, експерт в областта на безопасността на храните, директор по качеството и новите технологии в една компания. Единственият продукт за бебешка храна, който днес трудно се намира, е рибата. За съжаление трябва да се транспортира отдалеч, а освен това е необходима отделна поточна линия за производството на детски рибни консерви.
Традициите на хранене варират в различните страни. Например в Испания започва с ... портокали. Но ако при децата ни този плод много често причиняваалергии, испанците са генетично свикнали с тях.
Е, родителите трябва да помнят, че храненето през първата година от живота поставя основата за здравословно или обратното хранене за много години.
ДЕВЕТ ПРАВИЛА ЗА ВЪВЕЖДАНЕ НА ПЪРВО ЗАХРАНВАНЕ
1. Допълнителните храни се въвеждат индивидуално, в зависимост от характеристиките на детето. Доколко детето е готово за въвеждането на допълнителни храни, педиатърът ще помогне да се определи.
2. Оптималната възраст за въвеждане на допълващи храни е от 4 до 6 месеца от живота на бебето.
3. В храненето на малките деца се препоръчва използването на произведени в търговската мрежа допълващи храни.
4. Въвеждането на всеки нов продукт започва с малко количество (около ½ чаена лъжичка).
5. Допълнителните храни се въвеждат постепенно (за 5-7 дни) и се увеличават до необходимия обем; като наблюдавате отблизо толерантността.
6. Новият продукт трябва да се дава сутрин, за да се отбележи евентуалната реакция при въвеждането.
7. От монокомпонентни нискоалергенни продукти се въвеждат зърнени култури, плодови сокове и плодови пюрета, като постепенно се въвеждат други продукти от тази група.
8. Допълнителните храни се дават от лъжица, преди кърмене или адаптирано мляко.
9. Нови продукти не се въвеждат, ако детето е болно и в периода на профилактичните ваксинации.
БЕБЕТО Е ГОТОВО ЗА ХРАНЕНЕ, АКО
1. Той седи с опора
2. Повдига главата нагоре за кратки периоди от време
3. Изчезнал рефлекс на изхвърляне на лъжица
4. Възможност за преглъщане на по-твърди храни
5. Започва да отваря уста, когато се приближи лъжица
6. Обръща главата настрани от лъжицата, когато не е гладен
7. Проявява интерес при вида на храната
БЕБЕТО Е ГОТОВО ЗА „НОВИ ВКУСОВЕ“, АКО:
1. Демонстрирадали харесва храна или не
2. Започва да дъвче
3. Може да образува хранителен болус
4. Плътно стиска устни, ако не иска да яде.
5. Държи бутилката с опора
6. Премества горната устна, за да побере лъжицата