Пай от пясъчно тесто с плодове и плодове - рецепта със снимка стъпка по стъпка
- Дял
- Като 0
Тази рецепта за пай с пясъчно тесто ми е помагала повече от веднъж. За да го приготвите, ви трябват най-простите продукти, които винаги са в хладилника ми.
-
1 час 30 минути Порции 8 Лесно
За пясъчно тесто:
За пълнене:
Нарекох пая "Кошничка с плодове", а за пълнежа са подходящи почти всякакви плодове и плодове. Този път изпекох пай с круши, банани и ягоди. Но можете да вземете касис, малини, череши в различни комбинации. Оказва се много вкусен пай с горски плодове и плодове. Рецептата за тестено тесто за пай с плодове и плодове е дадена по-долу.
Стъпка по стъпка рецепта
Готвене на пясъчно тесто за пай. Натрийте охладения кремообразен маргарин на едро ренде. Още по-удобно е да се търка, ако е замръзнало. Разбиваме 1 пилешко яйце в настърган маргарин, добавяме половин чаша захар и 1,5 чаени лъжички бакпулвер.
Разбъркваме всичко първо с вилица, след това омесваме тестото с ръце, докато получим хомогенна маса (Когато месите с ръце, трябва да побързате, защото маргаринът от топлината на ръцете ви може да „изплува“ и тестото да се окаже течно. Разбира се, можете да добавите още брашно, но тогава тестото ще се получи след изпичанетруден). Слагаме готовото тесто в найлонов плик (или го увиваме във фолио, стреч фолио) и го прибираме в хладилника за час.
По това време можете да направите плодово-ягоден пълнеж за пая. Смесете 1 чаша заквасена сметана със захар. Разбийте 1 пилешко яйце към получената смес и добавете 2 супени лъжици нишесте. Разбийте всичко с вилица, докато се получи хомогенна маса. Оставете сместа настрана. Приготвяме горски плодове и плодове, като ги измиваме и нарязваме на парчета.
След това изваждаме масленото тесто и го разточваме на пласт с дебелина около 7 мм. Намажете тавата за печене с масло, поставете там разточеното тесто, направете не високи страни. Набодете тестото с вилица, за да не се надуе при печене. Слагаме основата на пая в предварително загрята на 180 С градуса фурна за 10 минути. През това време тестото има време да се изпече малко, но все още не покафенее.
Сега поставяме нарязани плодове и плодове в нашата „кошница“ от тесто, заливаме всичко със смес от заквасена сметана и печем във фурната при същата температура за още 20-25 минути или до готовност. Пълнежът трябва да е плътен. Паят от пясъчно тесто "Кошница с плодове" е готов. Тестото е ронливо, а плънката много мека и нежна. Може да се сервира с чай. Честит чай!