Пай с картофи във фурната - проста рецепта със снимка
- Време за готвене:
- Трудност:Начинаещ
съставки:
- пшенично брашно - 1 кг;
- пречистена вода - 500 ml;
- рафинирано масло - 5 супени лъжици. л.;
- картофени клубени - 6 бр.;
- суха мая - 10 гр.;
- лук - 1-2 бр.;
- пресни зеленчуци - 50 гр.;
- смлян бахар - няколко щипки;
- захар - 1 ч.л.;
- сол на вкус.
Рецепта за пай с картофи и лук на фурна:
Приготвяне на тестото с мая за баницата Вземете голяма дълбока купа, налейте топла вода и разредете маята. След това добавете малко пресято брашно със захар. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес, покрийте с кухненска кърпа и оставете за 30 минути до включен котлон.
Когато тестото втаса, добавете предварително пресятото брашно, маслото и солта. Месете тесто с мая, докато спре да лепне по стените на купата. Отново сложете за малко до печката, за да "пасне" тестото с мая.
Веднага щом тестото втаса и удвои обема си, трябва да го омесите добре. И отново поставени на подход. Междувременно пригответе вкусен картофен пълнеж.
Подготовка на пълнежа от картофи с лук за пая Обелете картофените клубени и нарежете на тънки кръгчета. Към кръгчетата картофи добавете ситно нарязани зеленчуци, рафинирано масло, смлян черен пипер и малко сол. Смесете добре. Лукът се обелва от люспите, нарязва се на тънки ивици и се добавя към картофите. Разбъркайте и оставете настрана за сега.
Печем затворен пай с картофи във фурната Готовото тесто с мая разделете на две части. Разточете един на тънък слой, легнетелист за печене, предварително намазан с растително масло. Отгоре разпределете равномерно цялата картофена плънка за пая. Покрийте с другата половина от разточеното тесто. Закрепете добре ръбовете. Разбъркайте едно сурово яйце в отделна купа и нанесете с четка върху баницата за златиста коричка. Суровото яйце за смазване на пая може да бъде заменено с чаени листа. Направете пробиви отгоре с вилица, така че продуктът да „диша“ по време на печене, оставете бъдещия пай с картофен пълнеж да вари около 10 минути. След това сложете в предварително загрята фурна на 180 С за 30-35 минути.
Покрийте горещата, готова баница с картофи и лук с кърпа, за да омекне. Поставете върху красива чиния, нарежете на порции и изпратете на масата за хранене. Силният черен чай е идеален за такъв вкусен картофен пай във фурната. Може да се превърне и в пълноценно второ ястие или добавка към зеленчукови / месни закуски. Желаем ви приятен апетит!
Полезни съвети Ако изпеченият продукт е малко сух и се е образувала коричка, тогава трябва да вземете малко студена вода, да поръсите сладкиша с мая и да го поставите в микровълновата фурна за 2-3 минути. Ако за картофения пълнеж се вземат варени, а не сурови картофи, тогава трябва да добавите към него добре разбито пилешко яйце и внимателно да разбъркате, за да не се получи каша. Ако правите затворена торта (както в нашата рецепта), тогава със сигурност трябва да направите няколко малки дупки на повърхността с нож или вилица. В противен случай сокът, който образува суровият картоф, може да разкъса картофения пай на няколко места, което силно ще наруши външния вид на печените изделия.
Вижте как да си направите прост и вкусен картофен пай.