Пай с птиче месо, картофи, чушки
Пай с птиче месо, картофи, чушки. Картофена баница с месо.
Месо за баница, картофи, чушки. Картофена баница с месо.
Интересен, симпатичен пай от птиче месо, картофи, чушки, домати, приготвен от пшенично брашно с добавка на варени картофи и плънка от пържени зеленчуци и кайма от птиче месо. Оказва се много задоволителен пай, почти може да се яде като пълноценно второ ястие.
Готвене на картофи.
Първо измиваме картофите с кората, след което ги заливаме с вода и оставяме да се варят до пълна готовност. След това охлаждаме картофите, обелваме ги и ги оставяме да замесят тестото за печене на баницата, птиче месо, картофи, чушка, домат.
Приготвяне на месната плънка на пая.
Пристъпваме към подготовката на пълнежа. Измиваме, изсушаваме филето от домашни птици и го превъртаме в месомелачка. Запържете го в тиган в слънчогледово масло до полуготовност.
Почистваме, нарязваме ситно лука. Измиваме, нарязваме, премахваме семената и дръжката от сладкия пипер.
В тиган със слънчогледово олио запържете нарязания лук до прозрачност, добавете към него нарязан сладък пипер, разбъркайте и загрейте, докато сладкият пипер омекне.
Добавете полуготово мляно птиче месо в тигана със зеленчуци, разбъркайте. Добавете сол, смлян черен пипер на вкус, разбъркайте отново и загрейте за пет до седем минути. Изключете котлона и охладете плънката в тавата.
Измийте, подсушете и нарежете пресен домат на кръгчета.
Настържете твърдото сирене на едро ренде.
Замесете картофено тесто. Започваме да печем.
В емайлирана купа се натрошават сварените картофи със сметанатаолио, добавете готварската сол и пресятото на ситно сито пшенично брашно.
Замесваме тесто за печене, баница с птиче месо, картофи, чушки, домати.
Загряваме фурната до 200 0 С, намазваме тавата за печене с растителна мазнина и разточваме тестото в нея, не забравяйте да направите малки страни от тестото.
Разпределяме охладения пълнеж върху тестото, изравняваме, нареждаме отгоре кръгчетата домати. Пълним баницата с птиче месо, картофи, чушки, домати, кашкавалени трохи и слагаме във фурната.
Печем двадесет-тридесет минути, изваждаме готовата торта от формата, оставяме да изстине малко под кърпа, нарязваме на порции и сервираме!
За печенеПай, птици, картофи, чушки, домати, получаваме:
За пълнеж на пай
— филе от домашни птици (петстотин грама)
- лук (една глава)
- сладък пипер (три броя)
- пресен домат (няколко парчета)
- твърдо сирене (седемдесет грама)
- готварска сол (на вкус)
- смлян черен пипер (на вкус)
За основата на баницата
- картофи (две или три парчета със среден размер)
- пшенично брашно (шест супени лъжици)
- масло (сто грама)
- готварска сол (на вкус)
Мием, готвим, чистим:
Измиваме, премахваме семената, нарязваме:
Изплакнете, подсушете, превъртете в месомелачка:
- филе от птиче месо
Пържете до полуготовност.
Смесете с пасивирани зеленчуци плюс подправки, подправки.
Разточете във формата.
Поставяме плънката, украсяваме с домат (кръгли кръгчета), натрошаваме със сирене.
Вечерята е сервирана! Пай с птиче месо, картофи, чушка, домат. Картофена баница смесо!