Пай с тиквички - рецепта стъпка по стъпка със снимка, печене
Пай с тиквички
Тиквичките са толкова универсален продукт, че можете да готвите почти всичко от тях, например можете да готвите вкусна супа или да направите хайвер от тиквички, да изпечете най-деликатните палачинки от тиквички със сирене ... Но днес предлагаме да направим друго, нека да готвим заедно вкусен пай с тиквички върху бутер тесто! Златиста хрупкава коричка, деликатен кремообразен пълнеж от тиквички, червена коричка от сирене - предимствата на този пай с тиквички могат да бъдат изброявани дълго време - нека се заемем скоро!
Съставки за пая с тиквички:
- тиквички - 1-2 бр./500-600гр
- бутер тесто - 400-450 гр
- твърдо сирене - 120 гр
- сметана 20% - 200 мл
- пилешки яйца - 2 бр.
- сол, смлян черен пипер - на вкус
Рецепта за пай с тиквички:
Измийте тиквичките, обелете, изрежете семките, а месото настържете на едро ренде.
Твърдото сирене също се настъргва на едро ренде.
Разбийте яйцата със сметаната.
Комбинирайте настърганите тиквички и кашкавала (заделете малко кашкавал за поръсване на пая отгоре), залейте с кремообразната яйчена маса и разбъркайте, също добавете сол и черен пипер на вкус.
Размразете бутер тестото на стайна температура, разточете го малко и го сложете в намаслена форма, като оформите страни (за правене на торта в правоъгълна форма е най-удобно да използвате бутер тесто на руло).
Поставете пълнеж от тиква и сирене върху тестото.
Поръсете сиренето върху пая и завийте краищата на тестото навътре.
Печете такъв пай с тиквички на средния рафтфурна на 180 градуса за около 40-45 минути до зачервяване.
След това тестото се охлажда и се нарязва на порции. Бутер тесто с тиквички е готово!