Пантотеновата киселина и нейната роля в човешкия организъм
Пантотеновата киселина е доста често срещан витамин в природата, който е от голямо значение за нормалното функциониране на човешкото тяло.
Пантотенова киселина: биологична характеристика. Витамин B5 е лесно разтворим във вода, така че излишъкът му лесно се отделя от тялото. Освен това е стабилен в неутрална среда. Но при нагряване, излагане на киселини и основи, пантотеновата киселина губи свойствата си - това трябва да се има предвид при готвене.
Що се отнася до усвояването му, той влиза в човешкото тяло като част от коензим А, който впоследствие се разлага и се адсорбира в тънките черва. По този начин витамин B5 се разпределя в тялото чрез порталната система на черния дроб. Максималните концентрации на това вещество в организма се регистрират в половите жлези, бъбреците, черния дроб, надбъбречните жлези, сърдечния мускул и мозъка.
Интересно е също, че етиловият алкохол нарушава метаболизма на този витамин, в резултат на което количеството му в тъканите значително намалява.
Пантотенова киселина и нейните функции. Стойността на витамин B5 за тялото е наистина трудна за надценяване. Както вече споменахме, той е незаменима част от коензим А. От своя страна именно това вещество участва в почти всички метаболитни процеси на организма - метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини. Освен това пантотеновата киселина играе важна роля в синтеза на хемоглобин и различни хормони. Тя също така частично отговаря за обработката на лекарства.
Пантотенова киселина и нейните източници. Дневната нужда на човешкото тяло е приблизително 10 - 12 mg. Тази цифра се увеличава значително по време на бременност и по време на кърмене - до 15 - 20 mg.
ВсъщностВсъщност витамин В5 (пантотенова киселина) се съдържа в почти всички храни. И все пак основните източници се считат за дрожди, както и за мозъка, черния дроб, бъбреците и сърцата на животните. В допълнение, огромно количество от този витамин се доставя в тялото заедно с яйца, пресни сурови зеленчуци, бобови растения, млечни продукти и пълнозърнести храни.
Заслужава да се отбележи, че малко количество от витамина се синтезира от чревната микрофлора на човека, но е твърде малко, за да осигури нормално функциониране.
Дефицит на пантотенова киселина. Всъщност дефицитът на този витамин е изключително рядък. В повечето случаи бери-бери се развива само при строго и продължително гладуване.
Например, за първи път дефицитът на този витамин е открит при военнопленници по време на Втората световна война. Най-характерният симптом е парене и леко изтръпване на дланите и ходилата. Освен това пациентите се оплакват от постоянна умора, гадене, световъртеж и колики. Сред симптомите на бери-бери могат да се разграничат главоболие, силни болезнени коремни спазми, нарушения на съня, мускулни крампи и нарушена координация.
Що се отнася до съвременните изследвания, в които са участвали доброволци, при липса на пантотенова киселина в диетата в продължение на девет седмици мъжете се оплакват от силно главоболие и хронична умора.
Всъщност авитаминозата на пантотеновата киселина в чист вид е много рядка - много по-често се развива в комбинация с дефицит на други витамини.
Рисковата група включва преди всичко хората, които злоупотребяват с алкохол. В допълнение, нивото на усвояване на пантотеновата киселина намалява с възрастта, както и с развитието на диабет. Подобни нарушения могат да бъдат отбелязанисред хора, които приемат хормонални лекарства, включително някои контрацептиви.
Докато хората обикновено не се нуждаят от допълнителни витаминни добавки, в някои случаи лекарят може да предпише подходящи лекарства. Освен това пантотеновата киселина е включена във всички мултивитамини.