Паста със сметанов сос от сьомга и гъби - рецепта за паста със сметанов сос от сьомга
Паста с деликатен кремообразен сос. Сьомгата и сметаната са перфектната двойка, гъбите също се вписват идеално във вкусовата композиция. Ястието се приготвя много лесно, но се оказва много вкусно!
Съставки :
- паста (всяка паста) - 400 гр.
за соса :
- прясна сьомга (или друга червена риба) - 300 гр.
- пресни гъби - 150 гр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 3 скилидки
- зехтин - 1 с.л. л.
- сметана - 300 мл
- сол, черен пипер - на вкус
Готвене :
Пастата (по-добре е да вземете спагети или юфка) се вари, както е посочено в инструкциите на опаковката. Обелете зеленчуците, отстранете костите и кожата от рибата и нарежете рибното филе на средни кубчета. След това пригответе соса. За целта обелените скилидки чесън се счукват, като се натискат с плоската страна на ножа, и се запържват до зачервяване в тиган със зехтин.
След това извадете чесъна и сложете в тигана ситно нарязан лук.
Когато лукът се запържи леко, добавете нарязаните гъби.
Запържете ги за 2 минути и добавете сьомгата.
Доведете рибата и зеленчуците до готовност, като избягвате да покафеняват. Налива се сметаната, соса се посолява, черен пипер и се вари до сгъстяване на крема.
За да сервирате, поставете пастата в чиния, залейте със соса и сервирайте гореща. Приятен апетит!