Паста със спанак - домашна рецепта
Това ястие е за тези, които ценят времето си. Готвенето е лесно и бързо. Чудесен вариант за обилна вечеря за цялото семейство. Пастата е продукт, който се съхранява дълго време, винаги помага в точния момент и нейният запас трябва да е в домашната кухня. А от сметана и замразен спанак, които също търпеливо чакат реда си в хладилника, ще приготвим вкусен и здравословен сос.
Ще ви трябва: (порции 4)
- паста 250-300 гр
- замразен спанак 200-300гр
- лук 2 бр
- сметана 20% 0,5л
- топено сирене "Президент" 100гр
- зехтин за пържене 100 мл
- сол
- млян черен пипер
- сушени италиански билки
- екстра върджин зехтин 2-3 с.л
Спанак може да се използва за приготвяне на лека супа →Спаначена супа
Други рецепти за паста:
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
В голяма тенджера (поне 5 л)сложете вода да заври, добавете2 ч.л. сол и1 с.л. растително масло. Сложете пастата в тенджера и разбъркайте, за да не залепне за дъното. Сварете пастата според времето, посочено на опаковката. Имам3 минути. Не варете макароните по-дълго, дори и да ви се струва трудно. Не забравяйте, че ще се комбинира със соса и ще абсорбира излишната влага.
Преди да изхвърлите готовата паста в гевгир,излейте малко вода (1 чаша) в която се е варила - можете да добавите този нишестен бульон към соса, ако е необходимо.
Отцедете водата,поставете пастата в гевгир. Прехвърлете макароните в тенджера,добавете 2 с.л. растително масло, разбъркайте и забравете за известно време.
Нарежетелука и го запържете волиото до омекване.
Докато лукът се пържи, пригответеспанака. Използвах спанак, който е замразен в тези малки брикети. За една порция трябва да вземете 4 такива брикета, за 4 порции вземаме съответно 16.
Поставете замразения спанак в прецеден гевгир и го потопетевъв вряща вода за 1-2 минути.
Извадете спанака от водата и леко го изцедете с лъжица.
Добавете спанака към запържения лук, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън10 минути, разбъркайте.
Добаветесметана в тигана.
Разбъркайте добре и оставете соса да заври.
Във врящия сос се добавят 4топено сирене "Президент". Имам сметана, но можете да използвате всякаква. Разбъркайте и изчакайте сиренето да се разтопи.
Сегасол ипипер сос, добавете сухииталиански билки.
Сметановият сос трябва да ври 1-2 минути. Ако ви се струва, че сосът е гъст, разредете го с водата, която остава след варенето на пастата. В готовия сос се слагат сварените макарони, разбъркват се и се оставят да се загреят.
Сервирайте веднага, поръсете всяка порция секстра върджин зехтин и се насладете!
Е, разбира се,настърган пармезан за паста е класика.
Паста със спанак. Кратка рецепта.
Ще ви трябва: (порции 4)
- замразен спанак 200-300гр
- лук 2 бр
- сметана 20% 0,5л
- топено сирене "Президент" 100гр
- зехтин за пържене 100 мл
- сол
- черенсмлян пипер
- сушени италиански билки
- паста 250-300 гр
- екстра върджин зехтин 2-3 с.л
Сварете макароните според времето, посочено на опаковката, отцедете водата, добавете 2 с.л. растително масло, разбъркайте. Нарежете лука и го запържете в олио, докато омекне. Замразеният спанак се поставя в цедка и се потапя във вряща вода за 1-2 минути. Извадете спанака от водата и леко го изцедете с лъжица. Добавете спанака към запържения лук, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Добавете сметаната, разбъркайте добре и оставете соса да заври. Във врящия сос се добавя топеното сирене. Разбъркайте и изчакайте сиренето да се разтопи. Сол и черен пипер сос, добавете сухи италиански билки. След като сосът поври 1-2 минути, смесете го със сварената паста, разбъркайте и оставете пастата да се затопли.