Патица с ориз и картофи
Толкова е удобно, когато към една печена патица получим две гарнитури! Вкусовете ни са различни. А от една патица при печенето се нагрява толкова много мазнина, че да я напъхаш вътре и да не заложиш картофи отвън е престъпление!
Продукти: - 1 млада патица - 1 брой ориз - 4 кръгчета ананас от консерва - 3/4 с. л. царевица от консерва - 1 черен пипер - картоф - лук - италиански билки, сол, черен пипер
Начин на готвене: Натрийте обработения труп със сол, прясно смлян черен пипер и суха смес от сухи италиански билки. Оставете да се маринова от 1 час до нощта. Сварете ориза до полуготовност, смесете с царевица, нарязан ананас и сладък пипер, посолете и напълнете патицата, зашийте ръба или накълцайте с клечки за зъби. Поставете патицата в дълбока тава за печене, покрийте с фолио и печете във фурната за около час. Обелете картофите и лука и ги нарежете на 4 части, посолете, поръсете с черен пипер, добавете билките и омесете. Махнете фолиото на патицата и я покрийте с картофите и лука и печете до готовност на картофите и лука, като периодично заливате с освободената мазнина. Ако видите, че всичко е готово, но патицата не е, покрийте я отново с фолио и я изпечете. Картофите с лук могат да бъдат извадени от тигана. За да проверите дали месото е готово, пробийте месото с нож в най-дебелата част, трябва да изтича бистър сок без кръв. Поставете готовата патица върху голям съд със зеленчуци и ориз.