Защо пъпешът е толкова полезен, резултати от изследване, Бодрячком
Сезонът на пъпеша наближава и има голям шанс да го закупите на разумна цена. Но защо пъпешът е толкова полезен? Струва ли си да се купува или може би други плодове са по-добри? По-долу ще научите всичко за пъпеша и многото проучвания, които показват, че този зеленчук е естествен усилвател на здравето на разумна цена.
1. Лесно и бързо се усвоява Това е така, защото пъпешът се усвоява много бързо и лесно, ако няма нищо друго в стомаха. Д-р Уилям Хей (2), „Бащата на хранителната асоциация“ казва, че пъпешът винаги трябва да се яде на празен стомах. Ако имате затруднения с храносмилането на пъпеш, това е защото в стомаха има друга храна.
Най-лошото време за ядене на пъпеш е след хранене, като десерт. В този случай тежките храни, които са били изядени преди това, трябва първо да бъдат усвоени, в този момент пъпешът в стомаха и ензимите ще доведат до неприятни последици.
2. Осигурява повишена естествена енергия Пъпешите не се нуждаят от панкреатични ензими за смилане, тъй като всички необходими ензими вече присъстват в пъпеша. Това означава, че пъпешът насища тялото с енергия, без да го изчерпва, както правят някои храни.
3. Съдържа голямо количество бета-каротин Оранжевият цвят на пулпата показва високо съдържание на бета-каротин в пъпеша. Едно проучване установи, че (3) нивата на този важен каротеноид са около 30 пъти по-високи от пресните портокали, с бионаличност, сравнима с тази на морковите.
Въпреки че има само 56 калории в чаша пъпеш, това е повече от дневната ви нужда от витамин А (4). Бета-каротинът също е предшественик на витамин А, като се консумира тази форма на витамин А, той се преобразува, когато е необходимо.
4. Намалява риска от метаболитен синдром През 2008 г. изследователите установиха, че яденето на пъпеш може да намали риска от метаболитен синдром (5), който може да доведе до висока кръвна захар, високо кръвно налягане, излишни коремни мазнини и необичаен холестерол. Метаболитният синдром често повишава риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет.
В проучване (6) на стотици жени, тези, които ядат най-много плодове, поне 12 унции на ден, са имали най-нисък риск от метаболитен синдром. Други плодове имат подобен ефект, включително дини, ябълки, грозде и банани. При това ниво на консумация на плодове се наблюдават и най-ниските нива на C, реактивен протеин, добре известен като индикатор за възпаление.
5. Подобрява здравето на очите, зрението Пъпешът и някои други плодове са полезни за очите поради съдържанието на витамини А и С. Едно проучване установи, че яденето на 3 или повече порции плодове всеки ден може да намали риска от развитие на макулна дегенерация (7) с до 36%. Макулната дегенерация е основното заболяване, причиняващо загуба на зрението при възрастни с напредване на възрастта.
В допълнение, друго проучване (8) установи, че тези, които ядат пъпеши и други плодове, богати на каротеноиди, могат да предотвратят развитието на катаракта.
7. Нормализира сърдечния ритъм Пъпешът съдържа голямо количество калий, минерал, който заедно с натрия нормализира сърдечния ритъм, както и витамини B3 и B6. Те също допринасят пъпешът да бъде добър източник на енергия.
Пъпешът е един от няколкото плодове, които узряват, когато се берат. Това означава, че може да се купи дори когато е твърдо, да се сложи в кухнята да отлежи. Когато сутринта отидете накухня и моментално чувате ароматната миризма на пъпеш, което означава, че е време да го изядете.
Купувайте цели пъпеши, за да запазите витамин С. Пъпешите, които са били нарязани и опаковани, са загубили част от витамин С, който някога е присъствал в тях.