Печено мляко в мултикукър Supra - Рецепти за мултикукър Supra
Мултикукър Supra MCS-4511 (Supra MCS-4511), рецепти за готвене, спецификации, работни нюанси, полезни съвети
Печено мляко в мултикукър Supra
Здравейте! Четох вашия блог не толкова отдавна, Supra беше купена преди около три седмици. Няколко пъти вече се правят прясно мляко, кисело мляко и квасена млека. Аз правя прясно мляко по същия начин. Просто добавям още захар. При ферментиране със заквасена сметана (опитахме различни: както купени, така и домашно приготвени) - ферментиралото печено мляко, за съжаление, не се получи. Започнаха да го правят. Изчакваме изпеченото мляко да изстине до 40 градуса.Вземаме кисело мляко Активиа без добавки или друго подобно,на всеки литър мляко по една чаша кисело мляко. В отделна купа налейте малко мляко,добавете кисело мляко,разбъркайте добре или разбийте с миксер (аз го правя потопяем),след това постепенно добавяйте още прясно мляко. Като цяло накрая всичко трябва да е смесено, без бучки. Изсипете всичко в купата на мултикукъра, задайте "Поддържане на топло" за 15 минути, след това изключете за 1 час, след това отново за 15 минути. „На топло" и оставете за 8 часа. В никакъв случай не отваряйте, за да се запази ефектът на „термоса". След това можете да оставите чаша от готовия продукт за последваща ферментация.
Направих ряженка от печено мляко. Получи се вкусно. Охладих млякото, излях един литър (винаги загрявам мляко с 1,5 литра) и премахнах цялата пяна (съпругът ми обича такова мляко с пяна). В останалото мляко (1 литър) (млякото трябва да е около 40-42 градуса) се добавят 3 с.л. лъжици заквасена сметана (20%) + 3 супени лъжици. супени лъжици захар, всичко се разбърква внимателно с шпатула от мулти. Варя млякото вечер в 6 часа, в 10 часа режимът свършва, докато изстива около 1 час, така че правя ферментирало печено мляко към 11 и след това затварям капака на мултии оставете за една нощ. Всичко изглежда страхотно, опитайте.
Здравейте! И аз имам такъв проблем с прясното мляко - сложих го на режим Каша за 4 часа, както е в рецептата, и той след много кратко време изключи и включи Keep Warm. Пробвах да задам други режими - всички се изключват. Горя 1л. Какво не е наред? Наистина ли е проблемът с мултикукъра, много е разочароващо, нещото е ново и желано ((
Ако и при приготвяне на други ястия излизат такива гафове - занесете MW за смяна или в сервиза. Все още можете да очаквате подобни изненади от автоматичните режими, а ръчните режими (каша и супа), където сами задавате времето, трябва ясно да работят според зададената от вас програма. Поне при мен е така.