Печено пиле с домати и кашкавал за влюбени
Романтична вечеря за влюбени. Вкусно и лесно ястие, което се приготвя само за няколко минути.
Съставки (2 порции)
1 цяла гърда без кожа и кости (2 половинки) 1 домат, нарязан на тънки филийки 50 г настъргано сирене (пармезан, гауда) сол и черен пипер на вкус 1 супена лъжица растително масло
Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 220 градуса и пригответе намаслена тава за печене. Разрежете пилешките гърди на две половини. С остър нож направете разрез с произволна дължина, така че да се получи формата на сърце Месото се поставя върху полиетилен, покрива се с втори полиетилен и леко се отчуква, за да не се развали формата на сърцето, сол, черен пипер, слага се в предварително загрят тиган и се запържва по 2 минути от всяка страна.
Лвовски чийзкейк
Извара (мазна) - 500 г Яйце - 4 бр Захар (чийзкейк-150 г, глазура - 2 супени лъжици) - 200 г Масло (чийзкейк-100 гр, 1 с.л.-глазура) - 130 г грис - 1 с.л. л. Заквасена сметана (глазура) - 2-3 супени лъжици. л. Какао на прах (глазура) - 2 супени лъжици. л.
1. Прекарайте изварата през месомелачка или избършете през сито. внимание! Изварата не трябва да е мокра, в противен случай чийзкейкът ще бъде твърде плътен. Ако изварата е мокра, тя трябва да се окачи в марля за няколко часа, за да се отцеди, или да се постави в марля в гевгир и да се притисне отгоре с товар (например пакет елда или нещо друго). 2. Жълтъците се разбиват със захарта (оригинално беше 200 гр., аз я намалих на 150 гр.) до хомогенна лъскава маса. Добавете грис, масло на стайна температура, стафиди и лимонова кора. Добавете извара иразбъркайте с миксер на ниска скорост (не за дълго). След това разбийте белтъците на върхове. 3. Изсипете белтъците в изварената маса и разбъркайте внимателно с лъжица. Намажете форма за печене с масло и поръсете с брашно (вместо това използвам хартия за печене). Поставете масата във форма и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 50-60 минути. ГРИЖЕТЕ СЕ за фурната си, отне ми 30 минути. 4. За глазура: 1 с.л. разтопете маслото с 2 с.л. захар на слаб огън, като бъркате през цялото време. След това добавете 2-3 с.л. заквасена сметана, разбъркайте добре и залейте с 2 с.л. какао. Продължете да варите на слаб огън, като разбърквате добре. При непрекъснато бъркане оставете да заври и изключете котлона. 5. Когато чийзкейкът е готов, извадете го от фурната и го оставете да изстине напълно, след което го извадете от формата, като просто го обърнете и залейте с горещата глазура. И най-важното е, че чийзкейкът трябва да престои в хладилника 5-6 часа или по-добре цяла нощ. 6. В никакъв случай не се опитвайте да го ядете веднага след приготвянето!
Автор на рецептата - Александра Дубовая Гответе! - най-голямата общност от кулинарни специалисти VK. Присъедини се сега!