Пермските пилета ще хранят не само населението на региона Кама, но и съседните региони
390 ЯЙЦА НА ПЕРМА
Пилешкото яйце е може би единственият продукт, който не може да бъде фалшифициран. А в средновековна Европа кралете предпочитали да ядат варени яйца - храна, която определено не може да бъде отровена. Така жителите на Перм имат възможността да се хранят като крале и с гаранция за свежест на храната. Птицефермите в Пермската територия отговарят на нуждите на жителите на региона с 125 процента, тоест определена част от продуктите се преработват или изпращат извън региона.
3 птицеферми се занимават с производство на яйца в Пермския край: Комсомолская, Менделеевская и Чайковская.
- Общо според резултатите от 2015 г. в Пермския край са произведени 1 милиард 29 милиона яйца - казва Владимир Тунгусков, изпълнителен директор на Съюза на птицевъдите на Пермския край. - Средно годишно на кокошка носачка има по 316 яйца. За отделните фабрики показателите за качество са много по-високи: Чайковская и Менделеевская са получили 337 яйца на кокошка носачка годишно. По продуктивност на птиците сме на нивото на европейските стандарти.
През 2016 г. в птицефермите в Пермския край са произведени 789 милиона яйца за 9 месеца, а миналата година през този период е имало 726 милиона яйца. Повишена е и продуктивността на птиците от една кокошка носачка. Птицевъдите планират през 2016 г. да бъдат произведени повече от милиард яйца. Ако разделим производствените обеми на цялото население на Пермската територия, тогава има 390 яйца на човек годишно.
ПИЛЕТАТА СТАВАТ ПО-БЪРЗО
Земеделските производители на Пермската територия задоволяват нуждите на жителите на региона Кама от месо с 37 процента. От общото брутно производство на месо в областта (вкл. свинско, говеждо и др.) 51,6 на сто е птиче месо. През 2015 г. са произведени 48 бр.6 хиляди тона. Подобрени са и качествените показатели на месната продукция. Преди това 42 грама на ден се считаха за добро наддаване на тегло за бройлери, сега е 61 грама. Основният производител на птиче месо е Пермската птицеферма, която е специализирана в отглеждането на бройлери.
- Птицевъдството е отрасъл с индустриална производствена технология, работещ в затворен цикъл, с висока концентрация на добитък, твърд ритъм на цикъла, висока степен на механизация и автоматизация на технологичните процеси, - обяснява Владимир Тунгусков.
- Всяка фабрика разполага със собствени фуражни цехове, цехове за сортиране, клане, преработка и цехове за отпадъци. По правило всички фабрики са оборудвани с люпилни. Миналата година фуражните цехове са произвели 238 000 тона комбинирани фуражи (96% от консумираните фуражи), 65% от фуражите са зърнени, а останалите са протеинови и минерални добавки и премикси. Голям проблем за птицевъдите в Пермската територия е пшеницата, царевицата трябва да се внася от други региони. Всяка година внасяме около 150 хиляди тона пшеница.
МОДЕРНИЗАЦИЯ НА ПРОИЗВОДСТВОТО
Ако през нулевите години птицефермите са произвеждали 270-280 яйца на кокошка носачка, днес тази цифра надхвърля 300. Всичко това се дължи на съвременните условия на отглеждане, използването на пълноценни фуражи, високата автоматизация на производствените процеси.
Правителството на Пермския край разработи и одобри регионална икономически значима програма за развитие на птицевъдството за 2013-2020 г., която предвижда до края на 2020 г. регионалното птицевъдство да достигне ниво на производство от 1 милиард 130 милиона яйца и 62 хиляди тона птиче месо. Програмата предвижда техническо преоборудване на индустрията, реализиране на инвестициипроекти на обща стойност 4,7 милиарда рубли.
Втората фаза на инкубатора в Пермската птицеферма позволи да се увеличи капацитетът за отглеждане на завода с 10 милиона пилета годишно. Снимка: Виталий КОКШАРОВ
В Пермската птицеферма през май миналата година беше пуснат в експлоатация вторият етап от люпилнята, което ще увеличи капацитета на завода за отглеждане на добитък с 10 милиона пилета годишно, общият капацитет трябва да бъде 31 милиона яйца с перспектива до 35 милиона Този проект е част от мащабна инвестиционна програма за модернизация на птицефермата. С прилагането му обемът на производството на месо от бройлери може да се увеличи 1,5 пъти.
През 2016 г. птицефермата Менделеевская завърши изпълнението на два големи инвестиционни проекта на обща стойност 206 милиона рубли: изграден е производствено-логистичен комплекс и е реконструиран 3-ти корпус за птици. Логистичният комплекс е оборудван с автоматизирани системи, капацитетът му позволява сортиране, пакетиране, съхранение и експедиране до 1 милион 200 хиляди яйца дневно. Оборудвана е с модерна автоматична машина за сортиране на яйца Ardenta 300, която улавя и най-малките дефекти по черупката и дава възможност процентът на счупените яйца да се намали почти наполовина и значително да се увеличи дела на селектираните яйца.
Машина за сортиране във фабрика Менделеевская. Снимка: Менделеевская птицеферма.
АД „Птицеферма „Комсомолская“ реализира инвестиционен проект „Реконструкция и увеличаване на производствените мощности за производство на продукти от птичи яйца“. В рамките му са реконструирани 14 корпуса за кокошки носачки с 8-степенно оборудване, 4 корпуса за подменен стада с 6-степенно оборудване. Въведен вексплоатация на автоматизирани холандски линии за сортиране и пакетиране на яйца 330 XF с капацитет 120 хил. яйца на час и Moba Omnia 100 хил. яйца на час, както и линия за производство на течни яйчни продукти – меланж. Тази година Komsomolskaya вече е произвела повече от 400 тона меланж.
„През последните три години правителството на Пермската територия предостави значителна подкрепа на птицевъдната индустрия в района на Кама за субсидиране на техническо преоборудване и модернизация на производството, което позволи на птицефермите да увеличат производствения си капацитет и да изпълнят целите на държавната програма“, казва Владимир Тунгусков.
КУПЕТЕ ПЕРМ!
Пермците отдавна напълно са изоставили прословутите "крака на Буш". Кой се нуждае от замразен продукт, който лежи в складовете кой знае колко години, ако можете да закупите пресен, охладен труп на бройлери, отгледан в района на Кама, което означава, че не е бил подложен на дългосрочно съхранение и транспортиране. Но освен гаранции за свежест и качество, продуктите от Perm имат още едно предимство - те поддържат икономиката на региона. Птицефермите са градообразуващи предприятия и следователно работни места за селяните.
Купувайки продуктите на местните птицеферми, всички ние реално допринасяме за икономиката на Пермската територия. От всеки 100 рубли, платени за птичи труп, наденица или пакет яйца, произведени в региона, 12-14 рубли ще отидат за заплатите на служителите в индустрията и около 7 рубли повече - за данъците, тоест в общия ни джоб.
Можете да закупите този свеж и висококачествен продукт в магазините на птицефабриките, павилионите на Централния пазар, търговските вериги Виват, Семя и др.
ПОРТРЕТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯ
Птицеферма "Чайковская"
Птицефермата Чайковская, основана през 1978 г., произвежда 10 вида яйца и повече от 70 вида различни птичи продукти. 60% от яйцата и 80% от месото се продават в Пермския край.
- През 2016 г. ще произведем 221 млн. яйца, което е с 13 млн. повече от миналата година. Що се отнася до преработката на птиче месо, тук обемите останаха на същото ниво - 1200 тона, но разширихме производствената линия до 77 вида продукти. Това са не само пилешки трупове и полуготови продукти, но и продукти от дълбока обработка: колбаси, пушени меса, филета. Програмата за развитие на CJSC Chaikovskaya Poultry Farm до 2020 г. предвижда увеличаване на производството на яйца до 250 милиона яйца, - каза Петър Белков, директор на CJSC Chaikovskaya Poultry Farm.
Птицефермата разполага с 4,1 хил. хектара собствена обработваема земя, на която се отглеждат пшеница, грах, едногодишни и многогодишни треви за фураж. Компанията произвежда годишно 1500 тона висококачествено витаминно-тревно брашно, задоволявайки собствените си нужди и продавайки го на земеделски производители в Пермския край, както и извън него.
Фабриката е известна в региона като полигон за нови технологии в производството на яйца. Персоналът на птицефермата е 650 души. За трудови заслуги в птицевъдството 38 души са удостоени с държавни награди, 9 души имат званието „Заслужил работник на земеделието“.
Високото качество на произвежданата от птицефермата продукция се потвърждава от 3 златни, 5 сребърни, 3 бронзови медала, дипломи I и II степен от общобългарските специализирани изложения „Продиндустрия”. 9 вида продукти на предприятието станаха дипломирани носители на конкурса "100-те най-добри стоки на България", 4 вида бяха наградени с лауреатски диплом.
Адрес на птицефермата: 617750, Пермска територия, район Чайковски, с. Фоки.
Тел. приемна: (34241) 5 55 77.
Птицеферма "Пермская"
Птицефермата започва работа през 1981г. Сега това е най-голямото предприятие за производство на месо от бройлери в Западен Урал. Всеки ден компанията произвежда 60 хиляди яйца за люпене, от които се излюпват 50 хиляди пилета бройлери. През 2015 г. производството на яйца за люпене достига 27,1 млн. броя, което е с 8 на сто повече от 2014 г., като през годината са отгледани и предадени за клане 42,8 хил. тона бройлери в живо тегло. В същото време "Пермская" съдържа 2 милиона 110 хиляди глави домашни птици.
Птицефермата произвежда повече от 200 вида месни продукти: охладено и замразено птиче месо, колбаси и пушено-варени продукти, полуфабрикати, котлети и кнедли - 35,5 хиляди тона годишно. През изминалата година са разработени 15 нови вида продукти. 80 процента от цялото месо се преработва. Под марките "Троекурово" и "Рококо" се произвеждат птиче месо и полуфабрикати, а под марката "Ясна горка" - широка гама колбаси, шунки, кренвирши и колбаси, рула и пушени меса.
"Пермская" е победител в конкурса "Най-добро предприятие", носител на званието "Лидер на регионалната икономика" на Международната академия за реална икономика, член на Пермската гилдия на добросъвестните предприятия, а продуктите й са участник в класацията "100-те най-добри стоки на България". От 1996 г. птицефермата се оглавява постоянно от Николай Рошак.
През май 2015 г. директорът на ОАО „Птицекомбинат Пермская“ е удостоен с Благодарността на президента на България Владимир Путин „За многогодишна съвестна работа и активна обществена дейност“, а по резултатите от 2015 г. Николай Рошак е награден със Строгановски орден.Награда за изключителни постижения в икономиката и управлението.
Адрес на птицефермата: 614503, Пермски край, Пермски район, пос. Силва.
Тел. Рецепция: (342) 296-75-55.
Птицеферма "Менделеевская"
Фабриката е основана през 1974 г., специализирана е в производството на яйца, преработка и производство на продукти от яйца и птиче месо. До края на 2016 г. се планира да бъдат получени 225 милиона яйца. Тази година бяха реконструирани три сгради за отглеждане на домашни птици, където беше инсталирано ново оборудване Big Dutchman, което позволи да се увеличат нивата на засаждане на кокошки носачки почти 2,5 пъти, както и брутната реколта от яйца до 733 хиляди броя на ден. Това е средно със 100 хиляди повече от началото на годината.
През 2010 г. предприятието става част от земеделски холдинг КОМОС ГРУП. През 2015 г., в рамките на междурегионалното изложение "Продукти и опаковки - 2015", птицефермата получи наградата на професионалния дегустационен конкурс "Най-добър вкус" в номинацията "Високо качество на продукта".
Адрес на птицефермата: 617221, Пермска област, Карагайски район, село Савино.
Тел. Рецепция: (34297) 3-27-94.
Птицеферма "Комсомолская"
Птицефермата е водещото предприятие за производство на яйца в Пермския край, а по обем на продукцията е едно от най-големите в България. Тук се произвеждат около 600 милиона яйца годишно. В структурата на производството на яйца в Пермския край Комсомолската птицеферма АД заема 63 процента. Популацията от домашни птици е 1 милион 800 хиляди кокошки.
Адрес на птицефермата: 617407, Пермска територия, Кунгурски район, пос. Комсомолски.
Тел.РецепцияРецепция:(34271) 5 63 43.
Сайтове на LLC "Ural Meat Company":ОП "Платошинская площадка" и ОП "Кишертская площадка"
Основното направление на обектите е племенна работа. Тук е изграден голям репродуктор от 2-ри ред с капацитет 42 милиона разплодни яйца за производство на пилета бройлери. В компанията работят повече от 1000 души.
Адрес на птицефермата: 614545,Пермска територия, област Перм, с. Платошино.
Тел. приемна:(342) 297-04-24.
САМО ЦИФРИ
- 6,5 милиона глави е броят на пилетата в района на Перм, включително 3,12 милиона кокошки носачки.
- 316 яйца на кокошка носачка годишно.
56 грама - средното дневно наддаване на бройлери.
- 1,49 центнера фуражни единици - консумация на 1000 яйца, 1,65 центнера фуражни единици - на 1 центнер наддаване на тегло на бройлери.
- На 1 жител на района на Кама се произвеждат 390 яйца и 19,5 кг пилешко месо годишно.