Перспективите пред овцевъдството са широки, а при правилно управление на бизнеса рисковете са малки” 15-06-2017
Изпълнителният директор на АПК Промагро Александър Гринев: „Перспективите пред овцевъдството са широки, а при правилно управление на бизнеса рисковете са малки“
Белгородският агропромишлен комплекс "Промагро" откри нова посока за себе си - овцевъдството, а също така обяви създаването на развъден център за развъждане на породата Куйбишев. Защо компанията се захвана с отглеждането на овце и как малките фермери могат да правят пари от това, разказа Александър Гринев, изпълнителен директор на Promagro, в интервю за Abireg.
– Какви перспективи виждате пред овцевъдството и пазара на агнешко? Защо избрахте точно тази посока, защото имаше и други предложения в развитието на компанията?
– Да, имаше други идеи, други посоки. Но днес сме в производството на месо и има пазар, който вече е наситен с други видове месо, например в птицевъдството, пуешко. Подходящ за този етап и производството на свинско месо. Освен това, с настоящата пазарна ситуация и с отварянето на износа, ние ще можем да се развиваме допълнително в дивизията за свине. В птицевъдството това е трудно, пазарът вече е наситен не само у нас, но и на световно ниво. Затова избрахме малко по-различна посока. По-специално производството на агнешко и овнешко месо. С негова помощ и ние искаме да влезем „на рафта“, да заемем нашата ниша във веригите магазини. Още повече, че пазарът все още не е запълнен с агнешко и овнешко и има тенденция потреблението на овнешко да расте от година на година. Ако по-рано, преди няколко години, в България тя беше 0,3–0,7 кг на човек, сега вече е около 1,2 кг. Тоест нужда има, но големи овцевъдни фирми почти няма.
- И с какво е свързано, защосега овцевъдството се извършва предимно от дребни фермери? Има ли сериозни рискове?
- Как е организирана продажбата на продуктите, на какво залагате?
Ние се интересуваме от всички области. Днес преговаряме с вериги магазини, защото те са склонни да се съгласят. Вече има развитие. Освен това разполагаме с производствени мощности за клане и обработка на агнета в обемите, които представляват интерес за веригите.
- Можете ли да ми кажете с кого вече имате споразумение?
- До момента сме водили предварителни преговори с Metro, Gurmania и някои други. Работим и по поровете.
– Когато стартирахте проекта, съобразихте ли се с потребителските предпочитания, културата на потребление на продукта в нашия регион например? Трябва да се признае, че в района на Белгород агнешкото не е толкова популярно, колкото в южните райони.
Мненията се променят, както се променят концепциите. Защо го казвам? Ако бяхме дошли на пазара преди 10 години, нямаше да видите нито едно място, където продават агнешко. Днес на нашия пазар, Стари Оскол, има 4-5 места, където продават агнешко. Това предполага, че има търсене за него, има и предварителни поръчки за тези продукти. Променя се и контингентът на нашето население. Увеличават се хората, за които консумацията на агнешко е традиция. Предпочитанията на хората се променят, а популярността на здравословния начин на живот върши своята работа. Въпреки че трябва да се отбележи, че рентабилността в производството на свине и овце е различна.
- В овцевъдството отдолу?
– Да, рентабилността на бизнеса е по-ниска. Но, както казах, пазарът на свине е наситен. Освен това тежестта върху региона също е значителна.
– Има ли държавна подкрепа за развитието на овцевъдството?
– В момента няма субсидии, но вВ бъдеще очакваме да влезем в някоя от програмите. И така, подадохме документи за одобрение на базата на развъдния център Promagro. Работим в тази посока и ще доставяме животни за разплод. Сега планираме да получим статут на развъдна ферма, а по-късно разчитаме на помощ за развитието на тази област.
– Колко време отнема създаването на развъден център?
– Отнема около година за потвърждаване на статута, за да се уверят контролните органи, че продуктът ни наистина е генетично чист. Има определени правила, според които всичко това се фиксира и одобрява, след което се издава разрешение за извършване на развъдна работа. Ние се съсредоточихме върху отглеждането на Куйбишевската порода овце. Това е месо-вълнена порода, отглеждана в съветско време. Месото няма специфична миризма във всяка възраст.
- Вие самият обичате ли агнешко?
Между другото, благодарение на това, че създаваме разплод, имаме идея да прехвърлим млади животни за отглеждане в частни малки ферми.
– Искате ли да аутсорснете отглеждането?
Да, точно по този начин. Има фирми, които имат и по 100 овце, и по 500, те са готови да се съгласят на това споразумение, тези въпроси вече се уточняват. Така можем да дадем възможност на хората да се присъединят към развитието на овцевъдството.
- Породата, както казахте, е месо и вълна, тоест можете да продавате не само месо.
Да, има вълна. И тенденциите на пазара отново казват, че всички са уморени от синтетика, искат нещо изчистено. Разбира се, това не е най-вълнената порода, така че козината е малко груба. Но може да се използва в производството на одеяла, възглавници. Освен това се договорихме за доставка на кожи на предприятие в района на Орлов, което се занимава с тяхното обличане, произвежда дрехи иобувки. Оказва се, че от една овца има практически безотпадно производство. Знаем, че някога у нас е имало доста голям брой овце. Вълната беше необходима на държавата. По-късно синтетиката дойде на мода, а сега хората се връщат към естествените материали. Всяка година цената на вълната расте.
– Можете ли накратко да очертаете какви са рисковете в развитието на овцевъдството?
– Има достатъчно сериозни заболявания, които могат да засегнат бизнеса, но всички те са предвидими и контролируеми. Ако работата по биобезопасност и ветеринарна медицина се извършва правилно, няма да има проблеми. Има влияние на климатичните особености на нашия регион, има сухи години. Но тези моменти могат да бъдат изравнени, като се направи добро снабдяване с фураж. Пазарът на продажби ще расте. Вярвам, че ако правиш бизнес правилно, тогава няма големи рискове.