Пилаф с пиле и спанак

Необходими неща за 4 порции пилаф с пиле и спанак:

• 1 с.л. 1 чаена лъжичка фъстъчено масло • 1 нарязан лук • 1 смляна скилидка чесън • 2 чаени лъжички смлян кимион • 2 чаени лъжички гарам масала • 1 чаена лъжичка смляна куркума • 600 г филе от пилешки гърди • 300 г ориз басмати • 750 мл пилешки бульон • 1 голяма червена чушка • 100 г листа бейби спанак

Как да приготвите пилаф с пиле и спанак:

1. Загрейте олио в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна, гответе 2 минути или докато лукът омекне. Добавете кимион, гарам масала и куркума; гответе, като разбърквате, за 30 секунди или докато се появи аромат.

2. Добавете пилето и ориза, гответе, като разбърквате добре, за 1 минута.

3. Нарежете чушката на ситно, добавете в тигана заедно с бульона. Кипене. Намалете топлината до умерена. Покрийте. Гответе 10 минути или докато течността се абсорбира и оризът омекне.

4. Разпределете пилешкия пилаф в чиниите, отгоре сложете спанака преди сервиране.

---