Пилаф с пилешки стомаси - рецепти със снимки
- Пилешки коремчета 500гр
- Моркови 2 бр.
- Лук 2 бр.
- Ориз 1,5 стек.
- Растително масло 100гр.
- Сол и черен пипер на вкус
- Подправка за пилаф 2 ч.л
- Ще ви трябва: повече от 1 час
- География на ястието: узбекски
- Основна съставка: Пилешки воденички
- Тип хранене: Обяд
Измийте старателно пилешките стомаси. Отстранете излишната мазнина и жълтите кори, ако има такива. Слагаме в тенджера и оставяме да къкри 30-35 минути.
След това добавете маслото и добавете лука.
Задушете почти до готовност. Сол и черен пипер, сложете подправка за пилаф. Така се получава зирвак.
Преди да загасите стомасите, измийте ориза в няколко води и го залейте с вода. Посолява се малко.
Изсипете ориза в зирвак.
Налейте вода на един пръст над ориза. Правим среден огън под тенджерата: не силен, но не и слаб. Гответе БЕЗ капак докато течността почти се изпари.
След това покриваме пилафа плътно с чиния и затваряме капака отгоре и оставяме да къкри 10 минути вече на най-слабия огън.