Пиле на грил с аспержи

Ястието е идеално за всеки празник. Разбира се, приготвянето му отнема много време и трябва да вземете предвид много нюанси, за да получите перфектния вкус, но със сигурност ще изненада вас и вашите гости.

250 гр. аспержи
малко зехтин
оцет
дижонска горчица
700 гр. пилешки гърди
20 гр. рукола
150 гр. сушени домати
40 гр. кедрови ядки
сол, черен пипер
20 гр. паста

Средна оценка за това ястие

0 души оцениха рецептата

1. Първо трябва да сварите паста. Поставете водата в тенджера на огъня, добавете малко сол, разбъркайте, оставете водата да заври и веднага добавете макароните. В тази рецепта е по-добре да използвате формата на черупки, но могат да се използват и други. Хвърлете черупките в гевгир, капнете малко зехтин, разбъркайте. Това се прави, за да не залепнат макароните при оттичане на водата.

2. Сварете аспержите за 10 минути и отрежете твърдите краища. След това го нарежете на малки парчета и го изпратете до края в двоен котел.

3. Сега трябва да изпържите пилешките гърди. Преди това всяка разделете на две части по костта, намажете със смес от зехтин, сол и подправки. Загрейте грил тигана и изпратете пилешките гърди да се готвят. Ако пробиете пилето, трябва да изтече бистра течност, това е знак, че пилето е готово. Може да се свали от огъня и да се остави настрана за известно време, за сега вече няма да ни трябва.

4. Запържете кедровите ядки в малко зехтин, изсипете ги върху пастата, добавете едро нарязана рукола, черен пипер, варени аспержи, дижонска горчица, добавете малко винен оцет или бяло вино, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Зеленчуците трябва да направят 4 порции,имаме толкова много пилешки гърди. Разпределете всичко в чинии, отгоре сложете парче пиле, сервирайте.