Пиле печено на шиш - Готвене сред природата

Пикник и вила

Пиле печено на шиш

От 300 години мечтая да приготвя обикновено пиле на шиш, както са правили нашите предци, когато никой не е знаел за скарата ... Но тук се появи случаят. Взема птицата, натрива я добре отвътре и отвън със смес от черен пипер и сол, накичва я на брезова пръчка (тя беше и шиш), закрепва я с алуминиева тел, за да не се обърне пилето при печенето и я поставя върху въглените на огъня да се пече. Резултатът е просто фантастичен! Основното нещо е постоянно да въртите пилето над въглищата, тогава всичко се оказва вкусно и сочно. На открито и пикник ще изчезнат за нула време, най-важното е, че има много въглища от огъня за готвене на пиле на шиш.

С какво приготвяме пиле?

• Пиле - 1 бр.;
• Черен пипер - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 1 чаена лъжичка;

Готвене на пиле на шиш

С приятели бяхме на почивка сред природата това лято и реших да опитам да приготвя пиле на шиш! Никой не очакваше да е толкова вкусно! И така, директно и рецептата за приготвянето му.

За начало трябва да запалим добър огън, така че да има много горещи въглища. Сега, докато огънят гори

Смесете една чаена лъжичка сол и черен пипер. Не използвах повече подправки, защото. Исках да постигна максимално естествен вкус на печено пиле,

Измиваме пилешкия труп във вода и го изсушаваме с хартиени кърпи,

И натриваме трупа със смес от пипер сол, първо отвън,

И после вътре

Докато птицата се маринова, можем да подготвим брезова пръчка с дължина около 1,5 м и дебелина 2-3 см, с която отрязваме единия край от 70 сантиметра,така че да е без брезова кора и леко плоска (така че трупът да се върти по-малко), и още няколко парчета алуминиева тел,

Сега нанизваме трупа на пилето на пръчка по такъв начин, че от едната страна краят на пръчката да остане около 50 сантиметра свободен (необходим е, за да го опре при въртене) и го закрепваме от двете страни с тел, за да не се върти пилето при печене,

И когато въглищата са готови, можем да окачим пилето и да използваме всякакви удобни за вас устройства (дървени рога, тухли и др.) Като опора за шиш!

Веднага след като пилето е окачено над въглищата, веднага започнете бавно да го въртите около оста си, без да спирате, защото. ако го приготвите по начин на барбекю (т.е. печете първо от едната страна, след това го обърнете), нищо няма да работи, просто няма да има време да се сготви вътре. Ето как изглежда след около 15 минути печене,

След 40 минути печене,

И след 55 минути непрекъснато печене можете да го извадите от въглищата, но по принцип не забравяйте да пробиете пилето с нож, преди да го извадите и проверете дали сокът изтича с кръв, ако е така, продължете да готвите.

Е, ето го готово, извадете го от шиша и го сервирайте на масата със зеленчуци и зеленчуци,

Ето го последното ни ястие. Приятен апетит и успех в приготвянето на горната рецепта за печено пиле на шиш.

---