Пиле в тесто
Веднъж на купон изядох цяло пиле, изпечено в тесто. Беше вкусно! Пилето беше сочно и крехко! Тестото, в което е била увита кокошката, се използвало за хляб. Вярно беше доста солено, но и много вкусно. Ако някой има тази рецепта, моля да публикува! Най-важното е как правите тестото? Но имате нужда само от доказани рецепти, които сте използвали сами и сте били доволни от резултата. Домакини, помагайте!
Експерти на Woman.ru
Получете експертно мнение по вашата тема
Коротина Светлана Юриевна
Психотерапевт. Специалист от b17.ru
Андреева Юлия Валериановна
Психолог. Специалист от b17.ru
Спиридонова Надежда Викторовна
Психолог. Специалист от b17.ru
Вжечинска Ева
Психолог. Специалист от b17.ru
Шмелева Светлана Евгениевна
Психолог, арт терапевт. Специалист от b17.ru
Яна Вячеславовна рим
Психолог, Семеен консултант. Специалист от b17.ru
Оксана Тисиневич
Психолог. Специалист от b17.ru
Мишуров Сергей Валентинович
Психолог, консултант сексолог. Специалист от b17.ru
Игор Малов
Психолог, Чувствителен психолог. Специалист от b17.ru
Алейникова Наталия Валериевна
Психолог. Специалист от b17.ru
Аз готвя пилето в тестото както цяло, така и "бутчетата в тестото", рецептата е много проста, отнема малко време, но се оказва наистина вкусно и много нежно.Така че намазваме пилето или бутчетата със смес от чесън, сол и черен пипер.тестото е много просто: 2 чаши мляко, щипка сол, брашно. Омесваме тестото, почти като кнедли, но все пак малко по-меко. Разточваме слой тесто два пъти по-голям от пилето, поставяме нашата птица в центъра, намазана със смес от чесън и подправки, около нея можете да поставите плочи масло (за сочност), след това направете голяма кнедла от пилето)) Или манти)). По този начин завържете цялото пиле, след това завържете краката и пъхнете крилцата под кожата, за да не се разкъса тестото. Прищипваме тестото плътно, за да не се отвори по време на готвене. Слагаме го в предварително загрята фурна за около 40 минути / час, в зависимост от размера на птицата. слагаме дълбоко. купа, защото ще има много сок. Каним гости, зарадваме ги с необичайно и безумно вкусно ястие! Гарнитура за такава птица не е необходима, защото тестото замества и хляб, и гарнитура, сервирам го със зеленчукова салата. Успех с готвенето и приятен апетит)
Аксиния, колко брашно ти трябва за такова пиле?И ако вземем само пилешки бутчета, тогава намаляваме количеството тесто?
добре, 4 чаши ще изчезнат със сигурност, а след това вижте консистенцията) Можете да добавите яйце към тестото, ще стане малко по-меко, но тогава добавяме повече брашно, съответно.И въпросът е за пилешките бутчета. Е, зависи колко бутчета ще направите) Ако 2, тогава, разбира се, по-малко, а ако 6, тогава приблизително същото.За цяло пиле разточете тестото с дебелина 1-1,5 см, за бутче 3-5 мм.
Благодаря много! Ще се опитам да готвя по вашата рецепта, изглежда някак просто и вкусно;) може би пилето не се пече? Режеш примерно тестото, а вътре е полуизпечено?
Не. Щом тестото покафенее (нелеко румен, а именно кафяв) пилето е готово)
Аксиния, благодаря ти много, утре имаме гости, ще готвя по твоята рецепта!
благодаря, имайте предвид рецептата за в бъдеще)
Аксиния, на каква температура да пека? 180-200 или повече? и колко да оставите пилето да кисне - тестото по принцип не се меси дълго, добре, максимумът ще бъде около 20 минути.
Мария, според мен може и 200-220 градуса. Пилето в тестото трябва да се сложи с шева надолу или нагоре, как мислите?
Аксиня поне си направи труда да отвори още една страница от търсачката, иначе от втория линк веднага лиза рецептата. тя готвеше, да. дума по дума