Пилешка яхния със зеленчуци - ресторантите си дават почивка
За приготвянето на пилешка яхния използвахме следните продукти:
- пилешко, около 1,3 кг
- сладък пипер, 3 бр.
- чесън, 1 гл
- доматено пюре, 2 с.л. лъжици
- соев сос, 2,5 с.л. лъжици
- мед, 3 с.л. лъжици
- лук, 2 глави
- растително масло, 2-3 с.л. лъжици
- смлян черен пипер, сол
- пресни листа от мента и босилек
Първо почистете зеленчуците.
След това пригответе марината за пилето. В отделна чаша прекарайте чесъна през пресата и добавете там доматеното пюре. Ето го и соевия сос.
Всички тези лакомства се смесват старателно и се комбинират с парчета пиле. Добавете черен смлян пипер на вкус.
Разбъркайте всичко отново и оставете пилето да се маринова за 30 минути.
Сега има много време напред и можете бавно да нарежете лука и пипера: лук - на половин пръстени, черен пипер - на ивици.
А листенцата мента и босилек нарежете на ситно, като оставите няколко листа за украса на готовото ястие.
Изчакваме пилето да поеме вкусната марината и продължаваме с готвенето на пилешката яхния. За да направите това, сложете тиган на огъня: трябва да изпържим парчетата пиле. Добавете растително масло в тигана, загрейте го и сложете пилето за пържене. Изпържете всички парчета равномерно от двете страни.
Пристъпваме към последния етап от готвенето на пилешка яхния. Наредете пилето и зеленчуците в тава или тенджера. Първо пиле (половината от общото количество).
След това лук с черен пипер (също наполовина). Поръсете всеки слой с черен пипер на вкус. Отгоре се нареждат останалите парчета пиле и отново лукът и чушката. И тук е такаизпратете останалата марината. Сега остава да добавите вода в тигана и можете да го поставите на огъня да се задушава.
Налейте вода заедно със зеленчуците. Пилешката яхния ще се задушава 20 минути.
В процеса на гасене на яхнията пробваме на сол и ако е необходимо досоляваме. След изтичане на времето изключете котлона и сложете в тигана нарязани листенца мента и босилек. И оставете да вари още 5-7 минути.
Сервирайте пилешкото рагу на масата, гарнирайте с босилек и листа от мента.
Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!