Пилешка супа с фиде вкусна стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимки
Пригответе 240 г пилешки крилца - изплакнете, почистете от чужди елементи като пера и др. Налейте 1,5 литра студена вода и оставете да заври. След като заври, отстранете образувалата се пяна с решетъчна или супена лъжица, намалете котлона и варете 30 минути на умерен огън.
Докато пилето се готви, пригответе печеното, с него нашата супа ще се окаже по-апетитна и по-вкусна. За да направите това, измийте 50 г моркови, обелете и настържете на средно ренде. Младите моркови не могат да бъдат обелени, а просто измити и изстъргани малко.
Втората стъпка - 2 глави лук, обелени и нарязани на половин пръстени. По-добре е да вземете сладки сортове лук, например червен. По желание добавете целина към запърженото.
В загрятия тиган се изсипват 2 с.л. супени лъжици растително масло и запържете морковите с лука до омекване и златисто кафяво.
130 г картофи се измиват, обелват, нарязват на кубчета. Сложете бульона, оставете да заври и гответе 5 минути на умерен огън. Добавете печени моркови и лук към бульона, оставете да заври и гответе след кипене още 5 минути. Поставете 10 плочи юфка във врящ бульон и варете след кипене 5 минути. Няколко минути преди края на готвенето сложете 2 дафинови листа и 6 зърна бахар в бульона.
Добавете зеленчуци към готовата пилешка супа с юфка и сервирайте гореща. Приятен апетит!