Пилешки бутчета - Изненада - стъпка по стъпка рецепта със снимки на тема Готвене у дома
Великденска торта върху заквасена сметана
Белтъчна глазура за козунаци на водна баня
Мързелива торта Наполеон с 3 съставки без печене
Драники без брашно и яйца (постни)
Тънки палачинки с мляко по рецепта на майка ми
съставки
Главна информация
Общо време за готвене
1 ч20 минути
Активно време за готвене
40 минути
Среден
Порции
Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Измийте пилешките бедра, подсушете, натрийте със сол и черен пипер. Запържете бутчетата, докато омекнат. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио, докато омекне Добавят се замразените зеленчуци от плика и се оставят да къкри 20 минути, докато омекнат, сол, черен пипер и охлаждане.
Разточете бутер тесто и го нарежете на квадрати 15x15 см. Нарежете листове хартия за печене на квадрати 25x25 см. Поставете квадрат пергамент на масата, върху него поставете квадрат тесто. Сложете малко от плънката върху квадрата от тестото, върху плънката сложете малко резенче сирене и наредете бутчето (по желание можете да оставите зеленчуците, но сложете само парче кашкавал).
Съберете тестото около бутчето, така че костта да е отвън.
След това наберете пергамент около бутчето с тесто, така че пилешката кост да остане отвън и го завържете с конец.
Съвет.Важно!Стабилността на бутчетата по време на печене зависи от това колко равномерно бутчетата са монтирани вътре в торбичката с тестото и вътре в пергаментовата обвивка. Ако бутчето е равно и здраво завързано с конец, наклонът на бутчетата по време на печене може да е само лек.
Поставете "торбичките" върху лист за печене.
И печете при температура 240-250 ° C за 15-20 минути, след това намалете температурата на 180-200 ° C и печете още около 20 минути до готовност.
Съвет.Кокалите, които надничат от "торбичките", може да се покрият с малки парчета фолио по време на печене, за да не изгорят.
5 минути преди готовност отстранете пергамента от бутчетата, намажете ги с разбит жълтък и оставете още малко във фурната, докато покафенеят. Готовите бутчета може да завържете с пера от зелен лук или стрък магданоз и да ги намажете с разтопено масло.