пилешки кюфтета, рецепта за кюфтета от пилешка кайма
Пилешките кюфтета са леко, вкусно ястие, което може да задоволи всички членове на семейството. Има много рецепти за приготвянето им, което означава, че менюто ви винаги ще бъде пикантно и разнообразно.
- Порции: 4
- Време за приготвяне: 25 минути
Пилешки кюфтета: тънкостите на готвенето
Когато приготвяте ястия с пилешки кюфтета, трябва да знаете някои тайни. Първо, определено трябва да добавите пилешко яйце към каймата, това помага за задържането на съставките, кюфтетата остават кръгли и красиви по време на готвене. На второ място, препоръчително е да добавите един блат към месото, но не веднага, а след като го накиснете в мляко и го изстискате леко непосредствено преди да го добавите към каймата.
Трето, ако искате да добавите лук, но децата ви не харесват прозрачни (от готвене) парчета, които се натъкват, просто трябва да го настържете на ситно ренде (картофи).
Четвърто, можете да добавите други зеленчуци за сочност, например тиквички или моркови, освен това кюфтетата ще изглеждат по-ярки с него.
Пилешки кюфтета: Рецепта стъпка по стъпка
Когато започнете да готвите пилешки кюфтета за първи път, трябва да изберете най-простата и достъпна рецепта. В този случай гарнитурата може да бъде по-сложна, можете да сервирате кюфтета с един или друг сос.
За да приготвите кюфтета от пилешка кайма, ви е необходим следният списък от продукти:
пилешко филе - 1 бр. (около 300 гр.);
хляб - 70-100 гр. (заместител - смлени бисквити, 1-2 с.л.);
смлян черен пипер, индийско орехче, сол - по вкус на домакинята.
Пилешкото филе трябва да се подготви - да се почисти от кожата, малките жилки, да се измие. Превъртете филето през месомелачка, за предпочитане с фина решетка. Батон попийтесметана, ако са смлени бисквити, то ги добавяме веднага към каймата заедно със сметаната. Към каймата се добавят всички останали продукти - яйце, подправки, сол. Разбъркайте всичко много внимателно.
За оформяне на кюфтета размерът и формата могат да бъдат произволни. За да не залепне плънката по ръцете ви, те трябва редовно да се навлажняват във вода. Кюфтетата или се варят (трябва да се хвърлят във вряща вода), или се запържват в растително масло (предварително загрято) до златисто кафяво.
Сега остава ред на гарнитурата. Кюфтетата вървят добре с твърда паста, всякакви зърнени храни, пресни и печени зеленчуци. Можете да разнообразите вкусовата палитра с любимите си сосове: изпотете пържени пилешки кюфтета в доматен или сметанов сос - и ще получите напълно ново ястие. Добър апетит!