Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка с кефир - рецепта със снимка стъпка по стъпка
Съставки
- пилешко филе - 500 г;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- грис - 2 маса. лъжици;
- кефир - 80 мл;
- масло - 40 г;
- сол;
- млян черен пипер.
Време за готвене - 1 час 15 минути.
Добив - 20 котлета.
Пилешки котлети на пара, чиято рецепта със стъпка по стъпка снимка е изложена по-долу, с право могат да бъдат приписани на диетични ястия. В крайна сметка те се приготвят от постно пилешко месо и по щадяща технология. Парените пилешки котлети от кайма в бавна готварска печка запазват всички витамини, както и оригиналния си цвят и форма. Наличието на кефир и масло в каймата ги прави по-крехки. Добавянето на моркови придава на парените пилешки котлети в бавна готварска печка приятен вкус и по-апетитен вид.
Трябва да се отбележи, че калоричното съдържание на такива котлети е само 167 kcal на 100 g.
Как да готвя пилешки котлети на пара в бавна готварска печка
Измийте пилешкото филе, попийте с хартиени кърпи и нарежете на парчета. Обелете и изплакнете лука и морковите.
Прекарайте месото и лука през месомелачка. Морковите се настъргват на ситно ренде и се добавят към месото. Всичко се разбърква добре.
Забийте яйце в каймата, изсипете кефир. Сол, черен пипер малко и разбъркайте добре получената маса.
В тази рецепта пилешките котлети на пара се приготвят в бавна готварска печка без хляб, но с добавка на грис. Трябва да се изсипе в кайма, да се сложи там омекотено масло, да се разбърка отново и да се остави за около половин час, така че грисът да набъбне. След това каймата трябва да се смеси отново.
Пластмасов съд за варененамажете двойка с малко количество растително масло (по-добре е да вземете рафинирано масло с неутрална миризма). Налейте 400 мл вода в купата на мултикукъра и поставете съда върху нея. Сега можете да започнете да извайвате котлети. За улеснение е необходимо до каймата да поставите съд с вода, в който да си намокрите дланите. Намокрете ръцете си и вземете около половин супена лъжица кайма. Оформете котлет в кръгла или продълговата форма и го поставете в съд.
Можете да готвите котлети на пара от пилешка кайма без двоен котел, инсталиран в бавна готварска печка. За целта можете да използвате поставка за варене на пара, която се поставя в съд с голям диаметър. Налейте малко вода в тигана (толкова, че да не стига до стойката) и я оставете да заври. Повърхността на стойката също трябва да се намаже с масло. Поставете котлетите върху решетка и ги поставете в тенджера с вряща вода. Покрийте тенджерата с плътно затварящ се капак. Възниква въпросът колко да задушите пилешките котлети? Практиката показва, че 25 минути са достатъчни.
Ако готвите котлети на пара от пилешка кайма в бавна готварска печка, тогава трябва да инсталирате купа и контейнер с котлети в нея, да включите програмата „Пара“ и да зададете таймера за 25 минути. След като прозвучи сигналът, че пилешките парни котлети са готови, те трябва да се прехвърлят в чиния и да се сервират веднага. Ако котлетите са студени, много лесно могат да се претоплят. За целта налейте малко вода на дъното на тенджера и сложете парче масло. След това сложете котлети в него и оставете да къкри за 5-10 минути. Котлетите отново ще станат горещи и сочни.
Такива диетични пилешки котлети на пара в бавна готварска печка могат да се сервират с всякакви гарнитури - картофи, ориз или паста. Предложете имсъщо зеленчуци и пресни зеленчуци или салата от тях.
Сега можете лесно да готвите котлети с пилешки гърди на пара в бавна готварска печка.