Пилешки сърца в доматен сос

пилешки

Искам да споделя с вас моята любима рецепта за пилешки сърца в пикантен доматено-чеснов сос. Могат да се сервират с всякакви гарнитури, но аз предпочитам паста или варен ориз. Пилешките сърца са много полезни! Той е пълноценен източник на протеини, макро- и микроелементи. Малки по размер и оригинална форма, сготвените сърца изглеждат много хубаво на масата.

Продукти: 500 гр. сърца, 1 глава лук, 1 голям морков, 2 големи домата, половин чаша пилешки бульон (може и преварена вода), 3 супени лъжици доматено пюре (много е добре да използвате домати в собствен сок, но може и кетчуп), 1 скилидка чесън, магданоз .

Приготвяне: 1. Нарязваме лука и морковите (който обича, аз имам лук на половин пръстени, нарязвам морковите с ръце на тънки пръчици) и ги запържваме в тиган в растително масло 2. Измийте и подсушете сърцата и добавете към морковите и лука 3. Доматите се нарязват на кубчета и се добавят към сърцата. Всичко се запържва на силен огън за 5-7 4 минути. Добавете бульона, доматеното пюре, сол, черен пипер и оставете да къкри на умерен огън под капак, като разбърквате от време на време 10-15 5 минути. Нарежете на ситно чесъна, билките и добавете към сърцата. 6. Довеждаме до готовност без капак, така че сосът да се сгъсти и излишната влага да се изпари, още около 10 минути. Добър апетит!