Пилешки зрази с гъби - рецепта със снимка на приготвяне на кайма

Пилешки зрази с гъби е перфектната комбинация от крехка пилешка кайма и ароматни шампиньони. Съставките за това ястие са подбрани много внимателно, за да направят зразите вкусни, но в същото време лесни за приготвяне у дома.

Като гарнитура към това ястие ще приготвим тиква и карфиол. Тези зеленчуци ще бъдат пикантно допълнение към вкуса на пилешкото zrazy. Можете да използвате подправки по ваше желание, но за удобство ще ви представим списък с най-популярните по-долу. Има и стъпка по стъпка рецепта за готвене на пилешки zrazy с пълнеж от гъби със снимка.

Ще приготвим пълнежа в тиган, така че гъбите и лукът да са наситени със собствения си сок и вкус колкото е възможно повече. Ще приготвим пилешкото zrazy във фурната.Ако добавите печени фъстъци по време на приготвянето на гарнитурата, тогава такова ястие ще се окаже още по-тръпчиво, задоволително и вкусно.

Нека започнем да готвим вкусни пилешки zrazy за вечеря.

съставки

Пилешка кайма (370g)
Шампиньони (200 гр.)
Лук x1
Тиква (300g)
Карфиол (200 г)
Фъстъци (шепа)
Слънчогледово олио (малко за пържене)
Подправки и подправки (на вкус)
Хранителна сол (на вкус)

Стъпки на готвене

Нека подготвим всички необходими съставки.

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете обеления лук на пръстени или половин пръстени с малка ширина. Гъбите абсорбират вода твърде бързо, затова ги измиваме под течаща вода, подсушаваме с хартиена кърпа инарежете на спретнати плочи, след това нарежете плочите наполовина. Загряваме тигана с малко количество слънчогледово масло и запържваме лука в него за 4 минути на силен огън. Добавете нарязаните гъби в тигана, смесете съставките и продължете да готвите още 8 минути, добавете сол и подправки на вкус.

Прекарваме пилешкото филе през месомелачка, ако сте закупили кайма, която вече не е готова. В купа се смесват каймата, смлян черен пипер и малко сол.

Леко навлажнете ръцете си в студена вода (така че каймата няма да залепне за пръстите ви) и оформете 4 еднакви питки от цялото месо. Диаметърът на всяка торта не трябва да надвишава 8 сантиметра.

Прехвърлете лука и гъбите от тигана в чиния, постлана с хартиени кърпи, оставете време да изстинат и да се отцеди излишното масло. Върху предварително приготвените торти в центъра поставете чаена лъжичка от готовия гъбен пълнеж, донесете краищата на месната торта към центъра и внимателно залепете краищата на котлета. Покриваме тавата за печене с хартия за печене, леко намазваме с растително масло и разпределяме върху нея оформените зрази. Изпращаме формата във фурната и печем котлетите за 10 минути, докато месото е готово.

За да приготвим гарнитурата, трябва да изплакнем парче тиква и да го нарежем на тънки, но широки слоеве, както е показано на снимката. След това трябва да загреете тигана с няколко супени лъжици растително масло и да запържите нарязаната тиква върху него за 6 минути на силен огън.

Фъстъците, увити в стреч фолио, трябва да се натрошат с кухненски чук на не много малки парченца.

Разкъсваме карфиола на съцветия и го изпращаме в тигана към тиквата, слагаме натрошени фъстъци на същото място.Разбъркайте и запържете съставките за още 5 минути.

Накрая добавете подправките в тигана към гарнитурата. Можете да ги вземете по избор: ароматен смлян пипер, щипка кориандър, черен пипер. Смесете съставките в тиган и гответе за 1 минута.

Сервираме готовото ястие и го сервираме на масата с гарнитура, приготвена от тиква и зеле. Пилешка кайма zrazy с гъби е готова.