Пилешко филе под формата на хапки след пържене

Пилешко филе под формата на хапки след дълбоко пържене. Домашни хапки.

Бърза, вкусна закуска пилешко филе под формата на хапки. Ястието, което дойде при нас от западната бърза храна, се прави много бързо, питателно и вкусно, разбира се, ако готвите това ястие у дома. В действителност под такова сложно име се крият обикновени парчета пиле в многослойна панировка, пържени в голямо количество слънчогледово масло, в така наречената дълбока мазнина. За дълбоко пържене се използват специални фритюрници, но аз нямам такова оборудване, затова изпържих пилешкото филе в обикновен неръждаем тиган, със същия успех може да се направи и в дълбок тиган.

Приготвяне на пилешко месо.

За ястието взех пилешко филе, въпреки че можете да направите филе, като отрежете трупа на пилето.

Измиваме пилешкото филе в течаща студена вода, изсушаваме го, попиваме го или просто го поставяме върху хартиена кърпа.

Нарязваме изсушеното пилешко филе на малки парченца с произволна форма, по-добре е малко продълговато, тогава ястието с пилешко филе под формата на хапки ще изглежда по-красиво.

Приготвяне на галета.

В отделна суха купа смесете сол, смлян черен пипер, подправки за пиле и пшенично брашно. Имате право да промените горния набор от компоненти и да добавите любимите си подправки или подправки към този списък. С промяна в състава на подправките и подправките, вкусът на пилешкото филе под формата на хапки се разнообразява значително.

Вкарваме пилешки яйца в отделна купа, разклащаме ги с вилица за маса, изсипваме краве мляко и внимателно разбъркваме отново със същата вилица или можете да използватеспециална бъркалка.

Сипете галетата в друг сух съд, като отново за разнообразяване на вкуса на хапките можете да използвате пшеничена или ръжена галета, а добър вкус получавате и при паниране в смес от пшенични и ръжени крекери.

Дълбоко пържени домашни хапки.

В неръждаема тава се налива слънчогледово олио, дезодорирано и рафинирано. Количеството растително масло трябва да осигури пълно покриване на нарязаните парчета пиле. Слагаме тигана с олио на котлона и загряваме слънчогледовото олио, докато се появят малки мехурчета.

Потопете пилешките филета в смес от пшенично брашно, подправки и подправки. След това се потопете в разтвор на кокоши яйца с краве мляко. След това накрая намажете с галета.

Потопете хапките в горещо растително масло и ги запържете, докато се появи твърда златиста коричка. Извадете сварените парчета пиле от врящото масло с помощта на решетъчна лъжица.

Готово ястие Пилешко филе под формата на хапки, сервирайте горещо, добавете пресни зеленчуци към сервирането на масата!

За второто ястиеПилешко филе под формата на хапки получаваме:

- пилешко филе (четири парчета)

- пилешко яйце (няколко парчета)

- пшенично брашно (две супени лъжици)

- готварска сол (на вкус)

- смлян черен пипер (на вкус)

- подправки за пиле

- краве мляко (супена лъжица)

— галета

— слънчогледово олио за дълбоко пържене