Питки с мая намангале - рецепта със снимка
- Мукапшеничная, 600гр
- Вода 400 мл
- Захар 1 ч.л
- Сол 1 ч.л
- Мая пресована 40гр
- Слънчогледово масло за печене
Питите с мая, приготвени на скара, са незаменимо допълнение към барбекюто. Готвенето на такива торти на открито не е никак трудно, както може да изглежда. Те се пържат бързо и е интересно да се наблюдава процесът. Такова ястие е добра възможност да изненадате приятно гостите и да ги нахраните с вкусни и здравословни сладкиши.
Най-добре е да приготвите тестото предварително и да го вземете със себе си в природата, като го опаковате в чиста торба. Загрейте леко водата в микровълновата и разтворете маята в нея.
Добавете една чаена лъжичка захар и сол, разбъркайте добре и добавете брашно.
Замесва се не много твърдо тесто и се оставя да втаса за час.
Когато увеличи обема си, го надупчете и обилно намазано с растително масло го опаковайте в чиста торбичка. В тази форма тестото може да се съхранява няколко часа, така че спокойно да стигне до мястото за пикник и да изчака реда си да се качи на скарата.
Най-логично е тортите да се пържат преди основното ястие, когато въглищата все още не са изгорели. Разделете тестото на 7-8 части. Смажете всяка бучка с растително масло и разточете на малък кръг с дебелина 0,5 мм. Намажете решетката на грила с олио и върху нея наредете тортилята.
Запържете го за 4-5 минути от едната страна, докато спре активно да шупне, след което го обърнете от другата страна и пържете още 3-4 минути.
Поднесете готови питки с мая вместо хляб към скара или риба на скара. Трябва да ги изядете незабавно, тъй като обикновено остаряват на следващия ден.