Пюре от малини за зимата - Рецепти за готвене

Малиновото пюре е вкусен сос за сладкиши, използван от професионални готвачи и малко подценен, изгубен в света на домашното. Много хора просто не осъзнават колко богат и многостранен е вкусът му. Той е сладък, леко пикантен, има отчетлива миризма на пресни горски плодове и запазва всичките си многобройни полезни свойства. Освен това пюрето от малини е отлично допълнение към бебешката храна, подходящо дори за първо хранене, но само ако бебето ви не е склонно към алергии.

Заедно с минералните соли на калий, магнезий, манган, цинк, желязо, зрелите малини носят комплекс от витамини, така необходими на големи и малки организми за правилното развитие и функциониране. И това не са всички многобройни полезни свойства на ароматните плодове, които помагат за повишаване на имунитета и ускоряване на метаболизма!

Как да използвам?

Поръсете пюре от малини върху храни за ежедневна закуска като овесени ядки, мюсли, кисело мляко, каша и палачинки за ярка и жизнена сутрин. Само една лъжица сладолед вечер ще ви ободри след изтощителен работен ден.

Ястието е подходящо и за лека следобедна закуска. Препоръчително е да се комбинира с чиния нарязани плодове.

Как да готвя?

Тъй като производителите имат навика да добавят багрила, аромати и други не много полезни добавки към своите продукти, за да увеличат привлекателността и срока на годност, се препоръчва да се готви пюре от малини у дома. Освен това процесът е невероятно лесен и бърз.

За да приготвите вкусна и здравословна зимнина ще ви трябва:

1 кг пресни малини;
100 г захар;
лимонов сок (по желание)

Начин на готвене:

Прехвърлете пресните плодове в гевгир, отстранете останалите дръжки, изплакнете и отцедете. Смелете малините в блендер или месомелачка. За да премахнете костилките, прекарайте през фино сито.
Към полученото пюре добавете захарта и половин супена лъжица лимонов сок. Поставете сместа на огъня.
Докато пюрето заври, трябва непрекъснато да се бърка. Средно процесът отнема от 3 до 7 минути. Разсипете в пастьоризирани буркани.

Пюрето от малини не може да се вари. За да направите това, след смесване на всички съставки, малиновото пюре трябва да се изсипе в удобни контейнери, да се затвори с капак и да се изпрати във фризера.