Пюре от зелени картофи (с грах) - рецепта стъпка по стъпка със снимки, зеленчукови ястия
Зелено картофено пюре (с грах)
Такова необичайно зелено пюре е чудесна възможност да разнообразите менюто си, да го направите по-оригинално, ярко и цветно. Картофеното пюре с грах може да се сервира със салата, котлети, пържени пържоли, варена риба ... Можете също така да използвате тази версия на картофено пюре, за да направите пълнежи за кифлички, пайове и кнедли. За да направите това, просто добавете към него нарязан и запържен лук.
Зеленият грах за тази рецепта може да се използва както пресен (току-що набран), така и замразен. Ако използвате втория вариант, опитайте се да не го оставяте на закрито, добавете директно от хладилника.
Можете да замените маслото в рецептата с няколко супени лъжици сметана или заквасена сметана. Ако приготвяте диетичен продукт, сипете в зеленчуковата смес 2-3 супени лъжици нискомаслено кисело мляко.
Съставки за зелено картофено пюре:
- картофи - 3-4 бр.
- зелен грах (пресен или замразен) - 250 g
- сол на вкус
- масло - 20-30 гр
Рецепта за зелено картофено пюре:
Обелете картофените клубени, нарежете ги на малки сегменти, поставете в тенджера.
Добавете около 1,5 чаши вода и сол на вкус, гответе на умерен огън за 8-10 минути.
След като картофите са почти готови, добавете към тях зелен грах. Гответе още 5-7 минути до пълна готовност.
Когато картофите и грахът са готови, отцедете водата и прехвърлете горещите плодове в купата на комбайна. Добавете и парче масло.
Включиблендер, накълцайте картофите със зелен грах до пюре.
Такова зелено картофено пюре може да се сервира като гарнитура или да се консумира като самостоятелно ястие, както и да се добави към пайове и пайове.