Платика - Калорично съдържание на риба (морски дарове) за отслабване

Калории на прясна платика

Ципурата е доста голяма сладководна риба, която може да достигне до 10 килограма. Принадлежи към семейството на шаран, стана широко разпространен. Намира се в лъвския дял от европейските резервоари. Често живее в малки стада. От времето на СССР платиката е била специално пусната в изкуствени водоеми и угоявана за последваща продажба. Трябва да се признае, че платиката все още е много популярна.

Прекрасният вкус на тази риба е придружен и от нейната полезност. Има много витамини: Е, РР, В1, В2. Има и много микроелементи, платиката съдържа хром, хлор, калций, желязо, цинк, фосфор, флуор, молибден и никел. Данните обаче може да варират в зависимост от опцията за готвене.

Калорично съдържание на прясна платика - 105 kcal. Съдържа още белтъчини - 17,1 g и мазнини - 4,1 g.

Не забравяйте да добавите тази риба към диетата, ако има проблеми с кръвоносните съдове и нивата на холестерола надвишават нормата. Като ядете редовно платика, ще предотвратите инсулт. Веществата, които присъстват в тази риба, са в състояние да подмладят кожата и да нормализират теглото.

Освен това платиката е жизненоважна за децата, тъй като развиващият се организъм се нуждае от много минерали.

Остава само да вземете решение за рецептата, което е повече от достатъчно. Платиката може да бъде печена, варена, пушена, особено добра е сушената платика.

Калорийна сушена платика

Ципурата е сладководна риба от семейство шаранови. Той присъства в човешката диета от много векове, има огромно разнообразие от всякакви рецепти за готвене, където платиката се вари, пържи и, разбира се, суши. Сушената платика е едно от любимите ястия както на опитни гастрономи, така и на начинаещи.

калориисушена платика - 221 kcal. Съдържа и протеини - 42 g, мазнини - 5,9 g.

Платиката, която е в човешката диета, е в състояние да защити кръвоносните съдове, да предотврати коронарна болест и да намали риска от инсулт. Освен това веществата, съдържащи се в платиката, са в състояние да регулират метаболитните, междуклетъчните процеси. Платиката е отличен антиоксидант с естествен произход, с изразени антибактериални свойства. Редовната консумация на тази риба може да има възстановителен ефект върху всички лигавици и външната кожа.

Сушената платика може да се нарече изключително самостоятелно ястие, въпреки че съчетанието й с опияняващи напитки, според установените традиции, е съществена част от релакса и сърдечната комуникация.

Калория варена платика

Ципурата е сладководна риба, принадлежаща към семейство шаранови. Живее във водите на Северна и Централна Европа, може да се намери и в басейните на Балтийско, Северно и Каспийско море. Поради широкото си разпространение, той е познат на хората от много отдавна и се радва на все по-голяма популярност в различни форми на приготвяне.

Струва си да се обърне внимание на факта, че платиката е много вкусна сладководна риба, докато нейният вкус е съчетан с много ползи. В рибата има много витамини: Е, РР, В1, В2. Платиката е обогатена и с минерали, съдържа хром, хлор, калций, желязо, цинк, флуор, фосфор, молибден и никел.

Калорична варена платика - 126 kcal. Също така в състава можете да намерите протеини - 20,9 g, мазнини - 4,7 g.

Варената платика е едно от най-любимите ястия на любителите на рибата. Приготвянето му е съвсем просто. Необходимо е да нарежете и нарежете рибата на порции. Накиснете ги в хладка солена вода за пет минути. Тогава трябва да вземетехартия за печене, намажете я с масло и върху нея наредете парчета филе, поръсете рибата отгоре с билки, поръсете с масло и черен пипер и лимонов сок. Остава да сгънете хартията и да я спуснете във вряща вода за 15-20 минути.

Рибата се сервира върху топла чиния, като гарнитура често използвам картофи (пюре, пържени или варени). За подправка можете да добавите леко осолени краставици.

Пушена платика калории

Калория студено пушена платика

Ципурата се счита за сладководна риба. Среща се в крайбрежните води на Северна и Централна Европа. Най-висока концентрация има в Балтийско, Каспийско, Северно, Азовско и Черно море. Платиката също живее в отделни езера, например в Закавказието.

За 100 г студено пушена платика се съдържат 12,4 г пепел, 58 мг холестерол и 0,9 г наситени мастни киселини. При студено пушене витамините А, В1, В2, Е, РР остават непокътнати. Микроелементи: хром, флуор, никел, желязо, молибден, цинк. Макронутриенти: фосфор, калий, сяра, калций, натрий, фосфор, магнезий, хлор.

Калорична студено пушена платика - 160 kcal. Съставът съдържа протеини - 29,7 g и мазнини - 4,6 g.

Широкото разпространение на платика ви позволява често да се срещате с нея както жива, така и свежа. Тази риба е пушена, консервирана, сушена, осолена, но най-често срещаният вариант е опушването. Студено пушената платика има редица предимства пред другите методи за приготвяне на тази прекрасна риба. Преди опушването платиката се посолява. Във връзка със студеното пушене рибното месо запазва повечето химични елементи, мазнини и витамини. Сред другите предимства на платиката може да се отбележи фактът, че тя може да се съхранява дълго време при ниска температура. Димът, в койтопушено, действа като естествен консервант. Студено пушената платика има страхотен вкус и лек "мирис на дим".

Калория горещо пушена платика

Ципурата е сладководна риба от семейство шаранови. От безбройните рецепти за готвене, които съществуват в момента, опцията за горещо пушене остава най-популярната. Най-добре е да направите това в дачи, в дворовете на селски къщи, въпреки че е по-удобно някой да го готви точно до реката, в която е уловена тази прекрасна риба.

Процесът на опушване не променя съществено състава на платиката. Витамините се запазват: B1, B2, PP, E. Същото се случва и с микроелементите, цинк, хром, калций, желязо, флуор, молибден, хлор, фосфор и никел не изчезват никъде.

Калорично съдържание на горещо пушена платика - 172 kcal. Съставът също включва протеини - 32,8 g, мазнини - 4,5 g.

Има няколко основни рецепти за готвене, всички от които започват с измиване на рибата и изкормването й. След това платиката се поставя в солена вода за около час. Солта не бива да се пести, защото рибата ще я вземе за себе си точно толкова, колкото й е необходима.

След това се приготвя тава с дървени стърготини, в някои случаи се предпочитат шишарки, които придават специален аромат, в други - клони от ябълково дърво. След това рибата се изсушава, коремът се отваря, за това се използват специално нарязани клони и се поставят върху решетка. Често в корема се поставят зеленчуци, чушки, картофи.

В повечето случаи опушването отнема около половин час. Въпреки че времето може да е по-дълго, размерът на платиката, интензивността на тлеене на въглищата, разстоянието между решетката и тигана вече оказват влияние тук.

Калорично съдържание на ципура

Ципурата принадлежи към семейство костурови. Неговата средаместообитания - Атлантическия океан и Средиземно море. Рибата има наклонено насочена уста със силни зъби, тялото е сплескано отстрани, високо. На дължина достига 70 см, на тегло - над 6 кг.

Тази промишлена риба е доста ценна. Месото й е бяло, с прекрасен вкус, напомнящ на риба тон. Смята се за източник на протеини, които са от съществено значение за поддържане на човешкото здраве.

Калорично съдържание на ципура - 105 kcal. Съставът съдържа протеини - 21,3 g, мазнини - 6,4 g.

Ципурата се използва активно в готвенето, от нея се правят много здравословни и вкусни ястия, но ципурата, пържена в растително масло, може да се нарече най-вкусната.

Рибата съдържа витамин РР, минерални елементи калций, магнезий, молибден, никел, фосфор, натрий, хром, флуор, хлор.

---